Үйдө калемпир, спаржа жана помидордон жасалган жашылчанын бышырылган сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Бышыруу технологиясы жана продуктуларды тандоо. Пайдалуу касиеттери, калория мазмуну жана видео рецепт.
Жаңы жашылчалар менен чөптөрдүн ортосунда мен жашылчанын бышыруусун сунуштайм. Бул тамакты ар бир даамга даярдаса болот. Өзгөрүлбөгөн баклажан жана цуккини менен, кадимки болгар калемпири жана помидор менен, классикалык пияз жана сабиз менен, капустанын ар кандай түрлөрү менен, төө буурчак жана картошка менен … Жайкы жашылчалардын көп түрдүүлүгү дайыма эксперимент жүргүзүүгө жана жаңы тамактар менен бышырууга мүмкүндүк берет. даам Андыктан эксперимент жасап, жакшы көргөн тамагыңызды бышырыңыз. Кантсе да, жашылчадан жасалган бышыруу - бул кожойкеге өзүнүн кулинардык фантазиясын көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берген ар тараптуу жардамчы.
Бул кароо жыпар жыттуу жана ширелүү жайкы жашылчадан жасалган калемпирдин, спаржа менен помидордун үй -бүлөлүк кечки тамагына рецептин сунуштайт! Бул бир гана даамдуу гана эмес, үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрү кубаныч менен жей турган пайдалуу тамак. Чын жүрөктөн, аш болумдуу жана даамдуу. Тамак бышыруу үчүн казан же көмөч казан керек. Бул жашылча, арык, диеталык жана абдан пайдалуу тамак. Ошондуктан, бул вегетариандык жана орозо тамактарына ылайыктуу. Тамак жылуу да, муздак да колдонуу үчүн даамдуу. Кааласаңыз, аны жумуртка менен толтуруп, саркеч омлет жасай аласыз. Ошондой эле, бул ар тараптуу жашылчадан жасалган гарнир ар кандай эт же балык табагы менен жакшы айкалышат.
Арык жашылчадан баклажандын шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Сабиз - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Спаржа буурчагы - 250 гр
- Жыпар жыттуу чөптөр жана чөптөр (каалаган) - татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Петрушка - кичинекей топ
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Калемпир, спаржа жана помидордон жасалган жашылча бышырууну этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Аспарагустун буурчагын муздак суунун астында жууп, кайнатыңыз. Бул үчүн, казандарды туздалган сууга салып, кайра кайнатыңыз. Спаржа толугу менен сууга чумкушу керек. Орточо жылуулукка чейин бышырып, буурчакты 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сууну агызуу үчүн, калбырларды электен өткөрүңүз.
2. Кайнатылган спаржанды стол үстүнө коюп, салкын жана кургатуу үчүн калтырыңыз. Анан эки жагынын учтарын кесип, көлөмүнө жараша 3-4 бөлүккө бөлүңүз.
3. Сабизди тазалап, муздак суу менен чайкап, сүлгү менен кургатыңыз. Аны барларга, кубиктерге, шынааларга же башка формага бөлүңүз.
4. Болгар калемпирин жууп, кургатыңыз. Жарымын кесип, сабагын үрөн кутусу жана септа менен алып салыңыз. Мөмө-жемиштерди орто тилке кылып туураңыз. Бирок жашылчанын кесилишинин формасы маанилүү эмес.
5. Помидорду жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Аны орто бөлүктөргө бөлүңүз. Мөмө -жемиштерди өтө майда туурабаңыз, антпесе алар бышыруу учурунда картошка пюресине айланат. Помидорлорду ийкемдүү жана тыгыз кылып алгыла, алар формасын жакшы сактап, чоң бөлүктөргө кесип салышат.
6. Петрушканы жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
7. Бардык чөптөрдү жана татымалдарды даярдаңыз. Бул рецепт кургатылган пияз жана жашыл пияз, сарымсак тиштери, ачуу кызыл калемпир жана тузду колдонот.
8. Бардык жыпар жыттуу заттарды терең идишке бириктирип, аралаштырыңыз.
9. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Сабизди көмөч казанга жиберип, орточо отто бир аз кабыгына чейин кууруңуз. Сабиз майды жакшы көрөт жана аны активдүү сиңирет. Ошондуктан, керек болсо көмөч казанга кошуңуз.
он. Табакка болгар калемпирин кошуп, кээде аралаштырып жашылчаларды куурууну улантыңыз.
11. Спаржа буурчактарын көмөч казанга кошуп, аралаштырып, жашылчаларды 5-7 мүнөт кууруп алабыз.
12. Тамакка помидорду кошуп, даярдалган татымалдардын аралашмасы менен кошуңуз. Жашылчаларды аралаштырып, 5 мүнөт бышырыңыз. Бардык бөлүктөр формасын сактап, картошка пюресине айланып кетпеши үчүн аларды көпкө бышырбаңыз. Берүүдөн мурун жаңы чөптөр менен чачыңыз. Тамакты жылуу да, муздак да жесе болот. Кааласаңыз жашылча аралашмасынын үстүнө жумуртканы куюп, омлет даярдаңыз. Бул абдан даамдуу тамак болуп чыгат.
Жашылчанын шорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз: цуккини, помидор, калемпир, пияз, сабиз жана сарымсак.
