Даамдуу борщту даярдоо үчүн сизге өтө аз керек: туура кийинүү жана шорпо. Кышка кызылча жана помидор кошулмасын даярдаңыз жана борщуңуз ар дайым даамдуу жана даамдуу кызыл болот!
Кызылчаны жана помидорду кышкыга колдонсоңуз, даамдуу борщ сиздин кол тамагыңыз болуп калат. Чынында, үйдө жасалган жарым фабрикаттар эң сонун, даамдуу тамактын кепилдиги гана эмес, үй кожойкелерине көп убакытты үнөмдөйт! Мына ошондуктан мен жайдын аягында бир нече күн ар кандай май куюучу станциялардын бир нече варианттарын жабууга арнайм. Менин эң жакшы көргөн нерселеримдин бири - бул помидор менен кызылчанын кышка карата бышырылышы. Аны менен, ал тургай, арык борщ жайкы помидордун өзгөчө, бай даамына ээ. Мындай боштукту жабууга аракет кылыңыз жана сиз.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Порция - 1 банка
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Кызылча - 3 кг
- Помидор - 1 кг
- Сабиз - 1 кг
- Пияз - 1 кг
- Таттуу калемпир - 1 кг
- Өсүмдүк майы - 0,5 л
- Уксус 9% - 200 г
- Туз - 2 аш кашык. л.
- Кант - 200 гр
Кызылчаны жана помидорду кышка карата этап-этабы менен даярдоо
Кызылча менен бышырууну баштайбыз, анткени башка жашылчаларга караганда бышырууга көп убакыт кетет. Биз тамырларды тазалап, жууп, үккіштен сүртөбүз. Биз бардык жашылчаларды сиз көнгөндөй майдалайбыз: одоно же майда туурагычка, саманга ж.
Өсүмдүк майын кастрюльге куюңуз, анда биз таңууну даярдайбыз жана майдаланган кызылчаны куябыз. Аралаштырып жатып, 20 мүнөт бышырыңыз. Кызылчанын ачык жана таттуу болушу үчүн ага 2 аш кашык уксус жана ошончо өлчөмдө шекер кошуңуз.
Сабизди тазалайбыз, ошондой эле аарчыйбыз.
Калемпирди уруктан жана сабактан тазалайбыз, пиязды тазалап, майда туурайбыз.
Помидорду эт туурагычтан өткөрөбүз же блендер менен пюре кылабыз.
Бардык даярдалган жана майдаланган жашылчалар: сабиз, пияз жана калемпир, казанга салып, кызылча менен аралаштырыңыз.
Туз, калган кумшекерди кошуп, жерге помидор менен уксус куюп аралаштырып 1 сааттай бышырасыз.
Даяр болгон кийимдерди стерилдүү банкаларга салып, ороп, толугу менен муздаганча ороп коёбуз.
Мыкты жарым фабрикат - кышка помидор жана кызылча кошуу даяр. Караңгы жерде сактаңыз жана даамдуу жана бай борщту бышырыңыз! Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Борщ үчүн кышкы кийинүү
