Ар тараптуу кореялык сабиз - бул даамдуу табит гана эмес, көптөгөн салаттардын жана татаал закускалардын ингредиенти. Аны этап-этабы менен жасаган рецептибиз боюнча үйдө даярдаңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Этап -этабы менен корей сабизин бышыруу
- Видео рецепттер
Ар бир үй кожойкеси жок дегенде бир жолу корей сабизин үй шартында кантип бышыруу керектигин ойлонуп көрдү. Бирок көптөр буга аракет кылышкан эмес. Эч качан мындай сабизди үйдө жасоого батынбагандар үчүн биз эң жөнөкөй рецептти даярдадык. Сабизге керектүү болгон бардык татымалдарды издебөө үчүн, даяр аралашманы сатып алыңыз. Анын үстүнө эки вариант бар - курч жана курч эмес. Кайсынысын алуу сиздин эркиңиз.
Атайын сүргүч да рецепт үчүн маанилүү. Бирок жок болсо да сабизди оройлук үккіштен сүрүп алыңыз. Даамы өзгөрбөйт, тамактын кабылданышы гана.
- Калория мазмуну 100 г - 110 ккал.
- Порция - 6 табак
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Сабиз - 1 кг
- Өсүмдүк майы - 100 мл
- Кант - 1, 5 аш кашык. л.
- Туз - 1 аш кашык л.
- Уксус 9% - 2-3 аш кашык. л.
- Кара калемпир - 1/2 чай кашык
- Сарымсак - 1 баш
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз үчүн татымал - 2 аш кашык. л.
Үйдө корей сабизин кадам сайын бышыруу
1. Биринчи этап - эң кыйын. Сабизди аарчып, атайын сүргүчтөн өткөрүү керек. Эгер такыр тажрыйбасы жок болсо, бул ишти эркекке тапшырыңыз. Бул оор жумушту жасашсын. Эгерде тегерегинде эркектер жок болсо, анда өзүңүздү сүртүүгө туура келет. Жөн гана манжаңызга кам көрүңүз - сүргүч абдан курч.
2. Майдаланган сабизди туздап, бир аз бырыштырыңыз. Ал ширени коё бериши керек.
3. Сарымсакты майда туурап же пресс аркылуу сыгып алыңыз. Сарымсак канчалык көп болсо, сабиз ошончолук курч болот. Бирок эгер сиз "ысык сабизди" кааласаңыз, ага чили калемпирин кошуңуз, мүмкүн болушунча майда тууралган.
4. Кара мурч жана татымалдарды кошуңуз. Аралаштырып, бөлүп коюңуз.
5. Пиязды жарым шакекче кылып туураңыз. Бардык майды көмөч казанга куюңуз. Пиязды кызарганча кууруйбуз. Негизгиси күйбөйт, майдын даамы ачуу болот. Ошентип, май өзгөчө жытка ээ болот жана сабиздин даамы бирдей болот.
6. Сабиз кошулган табакка ысык май куюңуз. Бизге пияздын кереги жок болгондуктан, аны көмөч казандан чыгарыңыз же электен колдонуңуз. Экинчи вариант ыңгайлуураак. Уксус кошуу.
7. Биз сабизди сынап көрөбүз, сиздин табитиңизге жетпегенди кошобуз. Жана жок дегенде эки саат бою маринадда калтырыңыз. Даяр сабизди өзүнчө закуска катары же салаттарды жана башка нерселерди даярдоо үчүн берсе болот.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) 10 мүнөттө корей сабизин кантип бышыруу керек
2) Кореянын эң даамдуу сабиздери
