Сиз пирог бышырганды жакшы көрөсүзбү? Бирок буга чейин классикалык варенье жана эт толтуруудан чарчадыңызбы? Анан тооктун ашказаны менен пирог бышырууну сунуштайм. Бул рецепттен тооктун этин кантип даамдуу толтуруу керектигин окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн үй кожойкелери канаттуулардын ашказанына этият мамиле жасашат, айрыкча тооктун этине. Тооктун ашказаны кымбат эмес жана сиз алардан көптөгөн даамдуу ар кандай тамактарды жасай аласыз, сарымсак, сыр жана каймак кошулган кастрюльден баштап, ар кандай коюу шорпо, бышырылган, татымдуу паш жана башка азыктарга чейин. Чыйратылган майдаланган эт дагы фаршка же канаттууларга фарш үчүн кошулат. Мындан тышкары, тооктун боору бүгүнкү макалада талкуулана турган пирогдорго, пирогдорго жана куймактарга эң сонун аппетит жана чын жүрөктөн толтуруу үчүн колдонулат. Кааласаңыз, толтуруу жалаң ашказандан жасалат же картошка, кайнатылган жумуртка ж.б. Бул да абдан даамдуу болот.
Мен дагы белгилегим келет, эксперттердин пикири боюнча, тоок боткосу, анын ичинде. жана карынчалардан, абдан пайдалуу, анткени кошумча продуктылар калориясы төмөн жана диеталык продуктылар, бирок көптөгөн микроэлементтерди камтыйт. Алар кемчиликсиз диверсификациялоого жана ар бир күндүн менюну толуктоого жөндөмдүү.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Порция - 700-800 гр
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 500 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Май - 50 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Тооктун ашказанына пирогдорду толтуруу
1. Тооктун ашказанын агын суунун астында чайкап, фольганы алып салып, казанга салыңыз. Ичүүчү суу менен толтуруп, 1 саат бышырыңыз. Аларды тезирээк бышыруу үчүн, аларды кичине бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Ошондой эле, чоң жыт жана даам үчүн сорпого лавр жалбырактары, калемпир жана башка татымалдарды кошсо болот.
2. Бышыруу процессинде мен сизге сууну 1-2 жолу алмаштырууну сунуштайм, айрыкча сорпону андан ары каалаган идишке колдонсоңуз. Боор даяр болгонго 10 мүнөт калганда ашказанды туз жана кара мурч менен майлаңыз. Даяр продуктту colanderге ыргытып, муздак суу менен чайкаңыз.
3. Сабизди, сарымсакты жана пиязды тазалап, чайкап, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Тамакты каалаган формага кесүү үчүн курч бычакты колдонуңуз.
4. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, жашылчаларды куурууга салыңыз. Аларды орто жылуулукта жумшак жана бышканча кууруңуз.
5. Орточо зым менен эт туурагычты орнотуңуз жана ал аркылуу кайнатылган ашказанды өткөрүңүз.
6. Ошондой эле куурулган жашылчаларды эт туурагычка бурап коюңуз. Кааласаңыз, толтуруунун бир кыйла консистенциясы үчүн, азыктарды эт туурагычтан бир же эки жолу айлантууга болот. Эгерде сизде андай шайман жок болсо, ингредиенттерди тамак жасоочу менен майдалаңыз.
7. Майды бөлмө температурасында, тузга, калемпирге жана каалаган татымалдарды массага татып көрүңүз.
8. Баарын жакшылап аралаштырып, даамын татып, андан ары даярдоо үчүн толтурууну колдонуңуз.
Ошондой эле тооктун ашказанын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
