Бышырылган тоок этинин мультиваркасындагы этап-этабы менен жасалган рецепт: азыктардын тизмеси жана дени сак эт тамагын жасоонун нюанстары. Видео рецепт.
Бууга бышкан тооктун филеси - буунун жардамы менен түрдүү диеталарга кошула турган дени сак жана даамдуу тооктун тамагы. Кош казанда же мультиваркта бышыруу пайдалуу заттарды максималдуу сактоого мүмкүндүк берет, ошондуктан бул ыкма көп өлчөмдөгү май кошулган көмөч казанга кууруу менен салыштырылат.
Жай мешке бууга бышкан тооктун этин даярдоо өтө жөнөкөй. Бирок этти алдын ала маринаддоо маанилүү, ошондо пайда болгон арык тамак жаркыраган даамга жана жытка ээ болот жана сорпого татымалсыз бышырылган таттуу эмес целлюлозага окшобойт.
Кийүү үчүн биз соя соусун колдонобуз - туздуу жана ачуу. Ошондой эле дүкөндөн сатып алган италиялык чөптөрдүн аралашмасын кошуңуз, же өзүнчө орегано, розмарин, кургатылган сарымсак, мускат жаңгагы жана башка татымалдарды кошуңуз.
Тоок этин күрүч же картошка сыяктуу гарнир менен бууга болот. Бул үчүн даярдалган дан эгиндерин же картошканы идиштин түбүнө куюп, керектүү өлчөмдөгү суу менен толтуруу керек. Бул азыктарды бышыруу убактысы тооктун эти талап кылынган буу менен дал келет.
- Калория мазмуну 100 г - 104 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 500-600 гр
- Калемпир - 0,5 аш кашык
- Италиялык чөптөрдүн аралашмасы - 1 аш кашык
- Кара мурч - 3 г
- Жер жаңгак - 2 гр
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
Тооктун филесин этап -этабы менен жай мешке бышыруу
1. Тоок этин буулантуудан мурун, этти кайра иштетүү. Муздаган төштү жууп, кургатабыз. Терини алып салууну унутпаңыз, анткени бул абдан пайдалуу эмес. Сөөктү жана кемирчекти кесип алыңыз. Андан кийин ар бир бөлүгүн чоң бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Жаңы лимон мөмөсүн чайкап, экиге бөлүп, ширесин сыгып алыңыз. Үрөндөн качып, этти үстүнө куябыз.
3. Анан целлюлозанын үстүнө соя соусун куябыз.
4. Бардык даамдарды төк - италиялык чөптөрдүн аралашмасы, кара мурч, мускат жаңгагы. Туз кошуунун кажети жок, анткени соя соусу тамакты туздуу кылууга жардам берет.
5. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, капкак менен жабылган же пленкага оролгон 30-60 мүнөткө чейин маринад кылууга калтырыңыз.
6. 2 литр сууну кайнатыңыз. Көп бышыруучу идишке куюңуз. Этти тешиктери бар атайын идишке салып, бөлүктөрдүн ортосунда кичине аралык бардай бөлүштүрүңүз. Биз түзмөктө "Steam" режимин орноттук. Керек болсо, бышыруу убактысын тууралаңыз - 40 мүнөт. Капкак менен жаап, белгиленген программанын аягына чейин калтырыңыз.
7. Биптен кийин мультиварканы ачып, табактагы этти чыгарыңыз.
8. Даамдуу бууга бышырылган диеталык тооктун филеси даяр! Биз ага гарнир жана жашылча салаты менен кошо жылуу кызмат кылабыз.
Видео рецептти да караңыз:
1. Өз ширесине бууланган тооктун филеси
