Мен крем менен даамдуу губка камырдан торт жасоону сунуштайм. Бул абдан тез жасалат, ал назик болуп чыгат, ашказанга оңой келет жана жөн эле оозунда эрип кетет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Custard Sponge Cake - туулган күн же башка майрам үчүн эң сонун десерт. Камыр назик, аба жана ашказан тарабынан оңой сиңирилет, андыктан бир эле бөлүк менен чектелүү кыйын болот. Бирок, кээде жеген калорияңызды эске албастан өзүңүздү эркелете аласыз. Ал эми калорияны мүмкүн болушунча азайтуу үчүн, шекерди фруктоза менен толук же жарым -жартылай алмаштырса болот.
Бул торттун негизи печенье. Ал адаттагыдай эле бүтүндөй торт менен бышырылган, аны классикалык түрдө экиге бөлүп, каймак менен сыйпап коюуга болот. Бирок мен башкача кылууну чечтим. Даяр бисквитти бөлүктөргө бөлүңүз, алар каймак менен аралашат. Анан торт кадимки формада эмес, "кумурска" сыяктуу слайдда чыгат.
Мен кремди колдоном. Бул жерде мен эч кандай эксперимент жасабоону чечтим, бирок, эгер кааласаңыз, ага бир аз тартылган кофени кошуп койсоңуз болот, анда кремде кофенин даамы же какао порошогу болот - анда сиз шоколад көлөкөсүнө ээ болосуз. Продукциянын кошумча даамы үчүн мен тортту жаңы киви мөмөлөрү менен толуктадым. Алар таттууга торттун таттуусун тең салмактай турган бир аз кычкылдык беришти. Бирок сиз кивиди даамы жана каалоосу боюнча башка мезгилдүү мөмөлөр менен алмаштырсаңыз болот, ал тургай аны компоненттердин тизмесинен алып салсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 210 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 1, 5 аш кашык; 3 аш кашык крем үчүн
- Май - 250 гр
- Жумуртка - 8 шт.
- Каймак - 1 аш кашык.
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Кант - 3 аш кашык же татуу үчүн; Каймак үчүн 150 гр
- Туз - бир чымчым
- Сүт - 1,5 л
- Киви - 2-4 мөмө
Губка тортун жасоо
1. Сары майды идишке салыңыз.
2. Майды эритип алыңыз. Бул микротолкундуу меште же суу ваннасында жасалышы мүмкүн. Кайнатууга жол бербеңиз, ал эрип кетиши керек.
3. Жумуртканы аралаштыруучу табакка салып, кумшекерди кошобуз.
4. Жумуртканы ак, аба көбүгү пайда болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
5. Жумурткага каймак кошуп, тамакты аралаштырыңыз.
6. Эриген сары май куюп, кайра аралаштырыңыз.
7. 2 аш кашык калтырып, буудай унун кошуңуз. Аны кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрсө болот. Андан кийин камыр жумшак жана назик болот.
8. Дагы камырды тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
9. Камырды экиге бөлүңүз. Бирине какао порошогун, экинчисине калган 2 аш кашыкты кошуңуз. ун.
10. Эки камырды тең жууруп алыңыз.
11. Бышыруучу табакты тандаңыз, анда камырды каалаган тартипте жайыңыз, ошондо сиз сүрөттө көрсөтүлгөндөй "шахматка" ээ болосуз.
12. Тишти тазалоо үчүн тиш чукугучту колдонуңуз, бирок бул параметр милдеттүү эмес.
13. Мешти 200 ° C чейин ысытып, камырды 40-45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даярдыгын жыгач сыныгы менен текшериңиз - ал кургак болушу керек. Негизи, бисквит мурунтан эле даамдуу жана бул формада колдонсо болот.
14. Бирок мен андан ары даяр тортту чоң чөйчөккө салып бөлүктөргө бөлүүнү сунуштайм.
15. Эми каймакка өтүңүз. Жумуртканы идишке чаап, кумшекерди кошуңуз.
16. Жумуртканы аба көбүгү пайда болгонго чейин миксер менен чаап, унду кошуңуз.
17. Ингредиенттерди кайра аралаштырыңыз.
18. Сүттү казанга куюп, 30 ° C чейин ысытабыз. Андан кийин урулган жумуртканы куябыз.
19. Кремди орто көбүктө биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, сары май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даам үчүн ваниль кантын кошсоңуз болот.
жыйырма. Кивиди тазалап, тилимдерге бөлүп, сынган кабыгы бар идишке кошуңуз. Кремди ошол жерге куюңуз.
21. Тамакты жакшылап аралаштырып, үйүлгөн табакка салыңыз.
22. Кааласаңыз, үстүн шоколад менен майлаңыз. Бул үчүн 100 г кара шоколадды 100 г сары май менен бириктириңиз.
23. Микротолкундуу меште тамакты эритип, жакшылап аралаштырыңыз. Муну аткарууда шоколаддын кайнабашын текшериңиз, антпесе ачуу болуп калат.
24. Тортту шоколад креми менен сүртүп, муздаткычка муздатууга жөнөтүңүз.
25. Даяр болгон десертти бөлүктөргө бөлүп, жаңы чай же кофе менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле шоколаддан жасалган крем менен губка тортун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
