Жашыл буурчакты кышында да колдо болгуңуз келеби? Андан кийин муздатыңыз. Сүрөт жана кадам сүрөттөмөсү менен рецепт. Видео рецепт.
Жайында, ар кандай жашылча -жемиштер көп кезде, кышка жашылчалардын запасын даярдоо жөнүндө ойлонушуңуз керек. Анткени кышында ошол эле тоңдурулган буурчак үчүн жайында жаңы буурчакка караганда эки эсе көп төлөөгө туура келет. Аны тоңдуруу үчүн көп эмгек жана убакыт талап кылынбайт. Ошондуктан, биз сиздерге жаңы жашыл буурчакты туура тоңдурууну үйрөткүбүз келет.
Төө буурчакты кышында кантип колдонуу керек? Мейли, сиз шорпо бышырсаңыз болот, аны менен шорпо, жумуртка менен кууруп аласыз, буурчакка буурчак, жүгөрү жана болгар калемпирин кошсоңуз болот, андан кийин сатып алгандан да жаман эмес мексикалык аралашма аласыз. Тамак даярдап жатканда жашыл буурчакты эритүүнүн кажети жок.
Мындай буурчакты колдонуунун көптөгөн варианттары бар. Эгерде тоңдургуч уруксат берсе, 1 кг жашыл жана сары буурчакты тоңдуруп коюңуз. Сиз бүт кышка жетесиз. Эгер сиз аны өзгөчө сүйсөңүз, сурооңузга ылайык, көбүрөөк тоңуп калыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 31 ккал.
- Кызмат - 8 кишиге
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Жашыл буурчак - 1 кг
- Суу
- Муз
Кыш үчүн жаңы жашыл буурчакты этап -этабы менен кантип тоңдуруу керек?
Биринчиден, албетте, төө буурчакты чайкайбыз, андан кийин аларды кесүү керек болот. Биз эки жактын четин кесип, колдонбойбуз. Андан соң төө буурчакты 2-3 см узундукка бөлөбүз.
Төө буурчакты кайнак сууга салып, активдүү кайнатуу менен 3 мүнөт бышырыңыз.
Биз төө буурчакты кашык менен алып чыгып, муздуу суу жана муздун бөлүктөрү бар башка идишке өткөрүп беребиз. Төө буурчак муздаганда ичинде бышып калбашы үчүн биз аны тез арада муздатуубуз керек. Бул ыкма агартуу деп аталат.
Төө буурчак толугу менен муздагандан кийин, төө буурчакты электен өткөргүчкө же сүйкөлгүчкө салып, андан кийин суу агып кетсин.
Биз төө буурчакты лотокко бир катмар кылып жайып, тоңдургучка жөнөтөбүз.
4 сааттан кийин төө буурчакты герметикалык баштыкка же контейнерге которсоңуз болот. Кимди сактоо ыңгайлуу.
Тоңдурулган буурчакты тоңдургучта 18 айга чейин сактоого болот.
