Капуста шорпосу - көптөгөн күйөрмандары бар биринчи тамак. Адатта эт сорпосунда эт кесимдерин кошуу менен бышырылат. Бирок бүгүн мен порчини кургатылган козу карын менен тамак жасоону сунуштайм. Муну кантип кылуу керектигин бул макаладан билип алыңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Лентен капуста шорпосу - орус ашканасынын улуттук тамагы. Алар капуста шорпосу, ал эми капуста дайыма эле милдеттүү компонент боло бербейт. Капуста шорпосу ар кандай өсүмдүктөрдөн кайнатылат: кымыздык, чалкан. Мындай шорпо көбүнчө жашыл капуста шорпосу деп аталат. Капуста шорпосу жаңы же капустадан жасалат. Шорпо көбүнчө эт менен колдонулат, бул классика. Бирок, кургатылган козу карын менен капуста шорпосу популярдуу. Өзгөртүү үчүн мен аларды бышырууну кеңеш кылам.
Албетте, тамак үчүн ар кандай козу карындарды колдонсо болот. жана дагы бюджеттик, шампиньон жана устрица козу карыны сыяктуу. Бирок бул шорпону жасоого татыктуу болгон дагы бир себеп болгон уникалдуу жытты берген кургатылган козу карын. Кургатылган козу карындарды көбүнчө порцини колдонуу керек, алар эң чоң азыктык баалуулукка, даамга жана кудайдын жытына ээ. Сиз башка токойдо кургатылган козу карындарды колдонсоңуз болот. Бул рецепт боюнча мен капустадан шорпо жасоону сунуштайм. Тактап айтканда, идиште - капустаны жумшак болуу үчүн көпкө кайнатуу керек. Кошумча тамак -аш азыктары ар кандай жашылчалар болушу мүмкүн. Мисалы, сабиз, картошка, пияз, чөп ж.
- Калория мазмуну 100 г - 56 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саатка чейин
Курамы:
- Кургатылган порчини козу карындары - 30 гр
- Ак капуста - 350 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
- Кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Арык козу карындуу капуста шорпосун бышыруу
1. Тазаланган жана кесилген картошканы жана пияздын башын казанга салыңыз. Тамакты ичүүчү суу менен куюңуз жана мешке бышырыңыз; эгер сиз пиязды куурууну жакшы көрсөңүз, анда сиз жасай аласыз. Менин үй -бүлөмдө алар биринчи курстарда кайнатылган пиязды жакшы көрүшпөйт, ошондуктан мен аларды пайдалуу жана даамдуу сапаттарын берүү үчүн бышырам, бышыруунун аягында ыргытып жиберем.
2. Картошка менен бир убакта, кургак козу карындардын үстүнө кайнак суу куюңуз. Аларды капкак менен жаап, жарым саатка демдеп коюңуз.
3. Сабизди тазалап, тилке кылып туураңыз. Кесүү ыкмасы маанилүү болбосо да, аны кубик кылып кесип салсаңыз болот. Табаны май менен ысытып, сабизди кызарганча кууруңуз.
4. Нымдалган козу карынды суюктуктан алып, кесип, сабиз менен көмөч казанга салыңыз. Тамакты орточо отто жарым бышканга чейин бышырыңыз.
5. Андан кийин козу карын кошулган сабизди картошка менен казанга жөнөтүңүз. Ошондой эле лавр жалбырагын, татымалдарды, калемпирди жана тузду кошуңуз.
6. Андан кийин дароо майда тууралган капустаны кошуңуз. Баса, анын ордуна капуста, кымыздык же чалкан колдонсоңуз болот.
7. Кургатылган козу карындар казанга чыланган козу карындын суюктугун төк. Муну кылдаттык менен жасаңыз, идишке эч кандай сынык кирбейт. Мен сизге бул процесс үчүн электен же печеньени колдонууну сунуштайм.
8. Капуста шорпосун бардык ингредиенттер жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Бышырууга 5 мүнөт калганда, алардын даамын туз менен туураңыз жана пресстен сыгылган сарымсак менен кошуңуз.
9. Табакты 15 мүнөт тик туруңуз жана аны табактарга куюңуз.
Ошондой эле козу карындан жасалган капуста шорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
