Мөмө -жемиштердин түрүн жана даамдуу тамактардын түрүн камтыйт. TOP 13 ар кандай ингредиенттерди жана соустарды камтыган мыкты ананас рецепттери. Видео рецепттер.
Ананас - ширелүү тропикалык жемиш, анын целлюлозасы өзгөчө даамга жана жытка ээ. Ал абдан таттуу болгонуна карабай, десерттерге ингредиент катары гана колдонулбастан, анын катышуусу менен негизги тамактар, закускалар жана ар кандай соустар жасалат. Мөмөнү бышырып же грильге салып, консервалап, чийки жесе болот. Эми биз ананас идиштерин кантип өз алдынча бышырууну карап чыгабыз жана бул жыпар жыттуу мөмөнү колдонуп бир нече популярдуу рецепттерди беребиз.
Ананас идиштерин бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Ананас - Түштүк Америкада жашаган чөптүү өсүмдүк. Колумб мөмөнү Европага алып келген, ошондон бери ал Түштүк Американын ашканасында гана эмес, Чыгыш Азия менен Европанын кулинардык искусствосунда да активдүү колдонула баштаган. Ананас эттин, деңиз азыктарынын, жашылчалардын жана жемиштердин ар кандай түрлөрүнөн жасалган тамактарды даярдоодо колдонулат. Ананас целлюлозасынын даамы күрүч, быштактын ар кандай түрлөрү менен жакшы келет, ал соя, имбир жана бал соустары үчүн ингредиент катары колдонулат.
Өсүмдүктөрдүн көптөгөн азыктык жана декоративдик сапаттары бар. Адаттагыдай эле, чоң чырактуу ананас эске келет, бирок бардык ананас өсүмдүктөрүнүн түпкү атасы болуп калган эң байыркы сорт-Кайенна. Баса, бул консервацияга эң ылайыктуу. Ал эми жаңы керектөө үчүн мөмөлөрү кочкул сары, булалуу эмес жана бир аз кытырак целлюлозасы бар "Queen" сортун колдонушат. Кант диабети менен ооругандар үчүн "испан" сорту көбүрөөк ылайыктуу, анын целлюлозасы бир аз кычкыл даамга жана орточо кантка ээ, мындай жемиштер, айтмакчы, узак мөөнөттүү ташууга чыдайт.
Ананастын бардык сорттору А, С, В тобу жана РР витаминдерине бай. Алардын курамында көптөгөн пайдалуу минералдар жана органикалык кислоталар бар. 100 г продукттун курамында 50 ккал гана бар, ал эми була жана диеталык буланын көп санына байланыштуу абдан аш болумдуу. Эгерде сиз сиңирүүнү стимулдаштырууну, кан басымын түшүрүүнү, ашыкча суюктукту кетирүүнү, арыктоону жана денеңизди жашартууну кааласаңыз, анда бул жемишти диетаңызга кошууну унутпаңыз.
Биздин өлкөдө ананас кошулган төмөнкү тамактар эң популярдуу болуп саналат:
- Бышырылган эт - канаттуулар, чочко эти, ветчина;
- Жемиштерден, жашылчалардан, эттен жасалган салаттар;
- Суусундуктар - жаңы ширелер, ширелер, смузи;
- Десерттер - консервалар, желе, мусс, куймак;
- Бышыруу - пирог, торт, кекс, кекс.
Төмөнкү тамактарды даярдоо үчүн консерваланган, жаңы жемиштер же ананас жемиштери колдонулат. Мындан тышкары, мөмөнүн өзү же анын ширеси көптөгөн чыгыш таттуу жана кычкыл соустарынын ажырагыс ингредиенти болуп саналат.
Эгерде сиз жаңы мөмө -жемиштерди колдонууну кааласаңыз, анда алардын тандоосун кылдаттык менен карап чыгыңыз. Алар бүтүн, бекем жана жалтырак кабык менен таза болушу керек. Жалбырактарда майда кемчиликтерге гана жол берилет. Мөмө тиштери, жумшак тактары же жаралары болбошу керек. Жалбырактар ачык жашыл түстө болушу керек.
Жаңы ананас тазалоо оңой:
- Мөмөнүн үстү жана асты биринчи кесилет.
- Мөмө тигинен коюлат жана курч бычак менен андан жогору жактан ылдыйга чейин тыгыз кабыгы кесилет.
- Кааласа, мөмөнүн "көздөрү" бычак менен кесилет.
- Ананастын катуу өзөгү бычак же аппараттык дүкөндөн алынган шайман менен алынып салынат.
Эгерде рецепт консерваланган ананас колдонууну караса, анда мындай продукциялар стандарттарга ылайык келүүгө жана алардын сапатын тастыктаган сертификаттарга ээ болууга тийиш. Дүкөндөн сатып алууда банктын чыгарылган күнүнө жана түрүнө көңүл буруу керек. Аны шишип, ийилип же бузууга болбойт.
Ананас кычкылдуулугу өтө жогору болгондуктан, аны ашказан патологиясы бар адамдар жей албайт. Жана кан басымын төмөндөткөндүктөн, гипотониялык оорулуулар этияттык менен колдонулушу керек. Ананас массасында кант көп, кант диабети менен ооругандар аны ченеми менен жеши керек, ошол эле сунуш тамак -аш аллергиясы бар адамдарга да тиешелүү. Эгерде ананас колдонууга эч кандай чектөө жок болсо, анда каалаган тамакты бышырсаңыз болот.
TOP 13 даана ананас рецепттери
Түштүк -Чыгыш Азия жана Түштүк Америка өлкөлөрүнүн ашканаларында ананас сыймыктанат. Ата мекендик дүкөндөрдүн текчелеринде бул экзотикалык мөмөнүн пайда болушу менен үй ээлери ананас менен ар кандай рецепттерди өздөштүрө башташты. Бул жерде жаңы же консерваланган жемиштерди колдонуп даярдала турган эң кызыктуу 13 тамак бар.
Шарап соусунда ананас менен чочконун эти
Эми сиз ананас менен чочконун дуэти менен эч кимди таң калтырбайсыз, бирок бул рецепт кандайдыр бир майрамдык дасторконду кооздоп турган тамактын оригиналдуу кызматын камтыйт. Эт ширелүү, бышырылган ананас ачуу шарап соусунун жардамы менен жыпар жыттуу жана оригиналдуу. Тамак жасоо үчүн жыгачтан же бамбуктан жасалган шиш керек болот.
- Калория мазмуну 100 г - 219 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Жаңы ананас - 1 даана.
- Консерваланган ананас ширеси - 1/2 аш кашык.
- Кургак ак шарап - 150 мл
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Май - 2 аш кашык
- Майдаланган таттуу паприка - 3 чымчым
- Чочконун эти - 1 кг
- Сарымсак - 2 тиш
- Коньяк - 50 мл
- Зайтун майы - 2 аш кашык
- Бал - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - 1 чымчым
- Туз татымына жараша
Шарап соусунда ананас менен чочконун этин кадам сайын бышыруу:
- Жаңы мөмөнүн кабыгын тазалап, өзөгүн кесип, целлюлозасын калыңдыгы 1 см болгон шакектерге бөлүңүз.
- Этти ананас шакекчелери менен бирдей өлчөмдө туураңыз.
- Чочконун тууралган кесимдерин эки жагына 2-3 мүнөт кастрюлда ысык майга кууруп алабыз.
- Этти казанга туздап, ага майдаланган лавр жалбырагын, сарымсак тиштерин кошуп, шарапка куябыз. Соуста бир нече мүнөт бышырыңыз жана бир аз муздатуу үчүн өзүнчө контейнерге өткөрүп бериңиз.
- Консерваланган ананас, коньяк, бал жана паприка ширесин этти куургандан кийин калган соуска куюңуз. Бардыгын аралаштырып, соусту 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Анан мештен алып салыңыз.
- Ананас кошулган этти шишкеде катмар кылып коюу керек, андан чыккан шишти терең бышыруучу табакка салыш керек.
- Сары майды эриңиз, аны менен эттин үстүн майлаңыз, ананасты жакшылап каптаңыз.
- Чочконун эти ананас менен 200 ° С меште 20 мүнөт бышырылат.
- Табакты мештен алып, этке вино соусун куюп, дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз. Шашты мезгил -мезгили менен буруп, калыптын түбүндө пайда болгон соустун үстүнө куябыз.
Даяр тамакты шиштен чыгарбай эле берсе болот. Кандай гана гарнир болбосун аны менен жакшы кетет. Берүүдөн мурун аны спирттеги гилас менен кооздоп койсо болот.
Ананас жана тоок салаты
Бул майрамдык дасторконго да, күн сайын даярдала турган өтө жөнөкөй тамак. Сарымсак ананас жана тоок кошулган салатка өзгөчө ачуу даам берет. Ал болгону 20 мүнөттө даярдалат, андыктан күтүүсүз коноктор келсе, сизди сактап калат.
Курамы:
- Тоок эти - 200 гр
- Ананас консервалары - 200 гр
- Катуу сыр - 70 г
- Сарымсак - 1 тиш
- Майонез татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Ананас жана тоок эти менен этап -этабы менен салат даярдоо:
- Тоок этин жумшарганга чейин кайнатабыз, сорподон алып салабыз, кубик же тилке кылып кесип алабыз.
- Ананас банкасын ачыңыз, суюктукту төгүңүз, целлюлозаны кубик кылып кесип алыңыз.
- Быштакты чоң сүргүчтө майдалаңыз.
- Сарымсакты тазалап, пресс аркылуу басыңыз же бычак менен майда туураңыз.
- Терең идишке тооктун эмчегин ананас жана сыр менен бириктирип, салатты сарымсак аралаштырылган майонез менен аралаштырыңыз.
- Кааласаңыз туз жана мурч сээп коюңуз.
Ананас жана тоок эти менен даяр салат бөлүктөрдө берилет. Ар бир порцияны майонездин тамчылары жана жаңы петрушканын жалбырактары менен алдын ала кооздоп койсо болот.
Ананас жана кокос сиропу бар куймак
Бул даам эртең мененки тамакка же десертке берилиши мүмкүн. Аны даярдоо үчүн консерваланган ананас керек болот. Назик кокос сиропунун аркасында мындай куймак балдарга эле эмес, чоңдорго да жагат.
Курамы:
- Май - 50 гр
- Ананас шакектери - 7 шт.
- Күрөң шекер - 25 г
- Кокос сүтү - 0,5 аш кашык
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Кант - 1 аш кашык
- Сүт - 1 аш кашык.
- Туз - 1 чай кашык
- Бышыруучу порошок - 13 г
Ананас жана кокос сиропу бар куймактарды этап -этабы менен даярдоо:
- Чоң казанда 1 аш кашык жылытасыз. л. Каймак майы.
- Ананас шакектерин эки жагына тост кылыңыз.
- Алар кызарганда, күрөң шекер сээп коюңуз. Ал толугу менен эригенче кууруп, анан шакектерди өзүнчө табакка өткөрүп бериңиз.
- Табада калган сиропко кокос сүтүн куюп, массаны тынымсыз аралаштыруу менен кайнатыңыз. Отту өчүрүңүз, сироп толугу менен муздаганча күтө туруңуз.
- Өзүнчө идишке бышыруу порошогун, унду, шекерди жана тузду аралаштырыңыз.
- Сүттү массалык массага куюп, бардыгын тегиз болгонго чейин аралаштырып, калган майды алдын ала эритип кошуңуз.
- Таза көмөч казанды ысытып, май менен майлап, үстүнө камырды төк. Ананас шакегин куймактын ортосуна коюңуз. Куймакты эки жагына кууруп алыңыз.
Сүрөттөлгөн схемага ылайык, бардык ананас куймактарын этап -этабы менен даярдаңыз. Берүүдөн мурун ар бир порцияны кокос сиропу менен чачыңыз.
Ананас жана сыр менен бышырылган тооктун филеси
Бул рецепт боюнча негизги ингредиенттер ананас, сыр жана, албетте, тоок. Тамакты даярдоого жарым сааттан ашык убакыт кетпейт, андыктан бул романтикалык кечки тамак үчүн же күтүлбөгөн конокторду сыйлоо үчүн эң сонун вариант.
Курамы:
- Тоок эти - 500 гр
- Ананас - 450-500 гр
- Сыр - 150 гр
- Татымына жараша татымалдар
- Калемпир татымына жараша
- Туз татымына жараша
Ананас жана сыр менен бышырылган тооктун этин этап -этабы менен даярдоо:
- Тамакты даярдоо үчүн филе колдонулушу керек, бирок аны тооктун санынан кесилген целлюлоза менен алмаштырса болот. Этти каалаган формадагы бөлүктөргө бөлүп, сабаңыз.
- Туз жана калемпир тууралган, жыпар жыттуу заттарды чачып.
- Андан ары, ананас кошулган тооктун рецептине ылайык, күн карама майы менен бышыруу баракчасын майлап, үстүнө кесимдерин жайып, майонез менен майлаңыз.
- Ананас банкадагы сиропту куюп, шакектерди бөлүктөргө бөлүңүз.
- Быштакты чоң сүргүчтө майдалаңыз.
- Ананас менен сырды кезектешип тооктун үстүнө кой.
- Печеньени 200 ° С чейин кызытылган духовкага салып, тоокту 30-35 мүнөт бышырабыз.
Ананас кошулган тооктун эти өтө назик, бир аз тостулган кытырак сырдын кабыгы менен. Аны салаттын жалбырагы менен кооздолгон табакка койгондон кийин ысык түрдө берүү керек. Бул кандайдыр бир кошумча тамактар менен жакшы кетет.
Ананас пирог
Бул абдан жөнөкөй, бирок укмуштуудай даамдуу жана назик кондитер. Аны даярдоо үчүн жеткиликтүү ингредиенттер колдонулат. Ананас урматында пирог чындыгында үлпүлдөк. Бул үй чай үчүн идеалдуу.
Курамы:
- Ананас консервалары - 300 гр
- Май - 150 гр
- Ун - 200 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 150 гр
- Бышыруучу порошок - 10 г
Ананас пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Кант менен майды майдалаңыз же блендер менен сабаңыз.
- Жумуртканы сындырып, сары майга куюп, блендерди колдонуп баарын кайра чаап саласыз.
- Ананас куюлган банканы ачыңыз, сиропту төгүңүз, мөмө шакектерин майда бөлүктөргө бөлүп, сары май-жумуртка массасына кошуңуз. Баарын аралаштырып.
- Унду элеп, бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Ананас майы аралашмасына бош ингредиенттерди кошуңуз.
- Көктү күн карама майы менен майлап, ага камырды төк, үстүн тегиздеңиз.
- Ананас пирогун 180 ° С 35 мүнөт бышырабыз.
Торт муздагандан кийин ага кумшекер чачып, жаңы жалбыз жалбырактары менен кооздоп коюңуз.
Ананас жана жашылча менен күрүч
Бул оригиналдуу тамакты жаңы күрүчтөн да, кечээки күрүч боткосунун калдыктарынан да даярдаса болот. Азия технологиясы боюнча "Вок" куурулган табада даярдалган. Бир гана ушундай жарым тегерек куурулган казан, ананас жана жашылчалар менен даамдуу, жыпар жыттуу жана дени сак күрүчтү 10 мүнөттүн ичинде катуу отто даярдоого мүмкүндүк берет. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин санынан, сиз тамактын 2 порциясын аласыз. Сиз абдан тез бышырышыңыз керек болгондуктан, бардык ингредиенттерди алдын ала даярдоо маанилүү.
Курамы:
- Жаңы ананас - 1/2 даана.
- Кайнатылган күрүч - 400-500 гр
- Болгар калемпири - 1/2 даана.
- Пияз - 1/2 даана.
- Майдаланган имбирь - 1 аш кашык
- Майдаланган сарымсак - 1 тиш
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Кунжут (кооздоо үчүн) - 1 аш кашык
- Жашыл пияз (кооздоо үчүн) - 2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Этап -этабы менен ананас жана жашылча менен күрүч бышыруу:
- Кечээ кайнатылган күрүч жок болсо, 200 г узун күрүчтү каалаган ыңгайлуу жол менен кайнатып муздаткычка салыңыз. Натыйжада, сиз ошол эле 400-500 г күрүч боткосун алышыңыз керек.
- Ананас тазалап, өзөгүн кесип, кубиктерге бөлүңүз.
- Калемпирди жууп, уруктар менен сабактарды тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
- Пиязды тазалап, майда туурайбыз.
- Табаны отко ысытабыз, май куябыз, пиязды 1 мүнөт кууруйбуз.
- Пиязга майда тууралган имбир менен сарымсакты кошуңуз. Баарын 1 мүнөт бышырыңыз.
- Отту күйгүзүңүз. Ананас менен болгар калемпирин көмөч казанга жашылча менен ыргытыңыз. Баарын 3-5 мүнөт бышырыңыз.
- Ананас менен жашылча аралашмасына күрүч кошуп, татымына жараша соя соусуна куябыз. Бардыгын бир нече мүнөт бышырыңыз.
Бышкан күрүчтү терең идишке куюп, кызмат кылардан мурун жашыл пияз, кунжут менен кооздоп, керек болсо кунжут майы менен бир аз сээп коюңуз. Бул тамакка уникалдуу Азия даамын берет.
Ананас жана болгар калемпири кошулган тоок боору
Бул тамак 30 мүнөттө даярдалат, ал эми майрамдык столдо да, түшкү же кечки тамакта да берилиши мүмкүн. Ананас жана жашылчалар кошулган тооктун боорун ысык же муздак жесе болот. Ал үчүн майдаланган күрүч, макарон же гречка боткосу эң сонун гарнир болот.
Курамы:
- Тоок боору - 500 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Ананас консервалары - 5 шакек
- Консерваланган ананас ширеси - 50 мл
- Сарымсак - 2 тиш
- Татымына жараша ачуу чөптөр
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Күрүч уксусу - 50 мл
- Жашыл буурчак - 1 ууч
Тоок боорун ананас жана болгар калемпири менен этап -этабы менен бышырыңыз:
- Боорду жууңуз, кургатыңыз, веналарды алыңыз.
- Сковородкада өсүмдүк майын ысытып, ичиндеги боорду 5 мүнөт ар тараптан катуу отто кууруп алабыз. Жылуулукту азайтыңыз.
- Калемпирди чайкаңыз, кургатыңыз, уруктарынан жана сабактарынан тазалаңыз, тилке кылып кесип, көмөч казанга кошуңуз.
- Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге кесип, боорго куябыз.
- Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп, калган ингредиенттерди көмөч казанга кошуңуз. Баарын чөптөр менен чачып, соя соусун, ананас сиропун жана уксус кошуңуз. Баарын аралаштырып.
- Буурчакты боор-жашылча массасына ыргытыңыз, баарын 5-10 мүнөт бышырыңыз.
Даяр тооктун боорун идишке салып, өзүңүз каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.
Ананас губка торту
Бул торт эң назик губка тортун коюу каймак менен бириктирет жана тыгыз протеин креми кооз үстүңкү катмарды түзүү үчүн колдонулат. Печенье торту нымдуу болуп чыгат жана бул текстурадан улам тез эле каймакка сиңип калат. Ананас кошулган тортту жасоого 2 саат кетет, анын 1 сааты печенье бышырууга кетет.
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 8 шт. (печенье үчүн)
- Кант - 2 аш кашык. (печенье үчүн)
- Ун - 3 аш кашык. (печенье үчүн)
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык (печенье үчүн)
- Ваниль канты - милдеттүү эмес (бисквит үчүн)
- Каймак - 600 г (каймак үчүн)
- Жумуртканын агы - 2 шт. (крем үчүн)
- Кант - 2 аш кашык. (крем үчүн)
- Лимон кислотасы - 1 чымчым (каймак үчүн)
- Ананас консервалары - 1 банка (каймак үчүн)
Ананас кошулган печенье тортун этап -этабы менен даярдоо:
- Биринчиден, 2 бисквит пирогун бышырыңыз, бул үчүн аларды даярдоо үчүн бардык ингредиенттерди 2 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир торт үчүн камырды өзүнчө даярдаңыз.
- Жумуртканы сындырып, кумшекерди кошуп, үлпүлдөгөн көбүк пайда болгонго чейин жакшылап сабаңыз.
- Жумуртка массасына эленген унду жана ваниль кантын куюңуз. Баарын аралаштырабыз, бышыруучу порошокту кошобуз. Аны сода менен алмаштыруу толук мүмкүн.
- Камырды аралаштырып, майланган бышыруучу табакка куюңуз. 170-180 ° C температурада жарым саат бышырабыз. Экинчи тортту да ушинтип жасаңыз.
- Экинчи ананас тортунун кабыгы мешке бышып жатканда, каймак үчүн рецептти колдонуңуз. Ал үчүн каймакты кумшекерге аралаштырып, миксер менен жакшылап сабаңыз.
- Болжол менен 4-5 ананас шакегин майда бөлүктөргө бөлүп, каймакка кошуп, баарын акырын аралаштырыңыз.
- Ар бир тортту узунунан 2 бөлүккө бөлүңүз. Алардын ар бирин каймак менен майлаңыз.
- Тортту губка торттун 4 катмарынан чогултуп, каймак ананас креми менен берекелүү түрдө майлаңыз.
- Торттун сыртын каптоо үчүн тыгыз протеин кремин даярдаңыз, бул үчүн жумшак чокулар пайда болгончо даярдалган белокторду сабаңыз. Калган шекерди акырындык менен кошуп, дайыма чайкап туруңуз.
- Протеин кремине лимон кислотасын кошуп, дагы 15 мүнөт сүзүп, кремди суу мончосунда жылытыңыз.
- Тортту протеин креми менен жаап ананас жарым шакектери менен кооздоп коюңуз. Сиз карагаттан, карагаттан же жүзүмдөн кара акцентти кошо аласыз.
Көңүл буруңуздар! Бисквитти чылап коюуга 2-3 саат жетиштүү, бирок эгерде майрамдын алдында тортторду крем менен майлап койсоңуз, анда торт оозуңузда эрип кетет.
Ананас менен быштак казан
Кастролдогу таттуу быштак массасы ширелүү ананас целлюлозасынын даамы менен толук шайкеш келет. Десертти даярдоо үчүн майлуулугу 9% быштак жана майлуулугу 20% болгон каймак колдонулат. Эгерде быштак бир тектүү болбосо, аны алдын ала майда электен же дуршлагтан сүртүүгө болот. Сиз кастрюль жасашыңыз керек болгон ананас шакектеринин саны сиз колдонгон бышыруучу табактын диаметине жараша болот.
Курамы:
- Быштак - 400 гр
- Кант - 70 гр
- Каймак - 50 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Манна - 4 аш кашык
- Ананас шакек консервалары - 5-7 шт.
Ананас менен бышырылган кастрюлду этап -этабы менен даярдоо:
- Ананас шакектеринен башка бардык ингредиенттерди терең контейнерге куюңуз.
- Аралашманы блендер менен жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
- Ананас шакектерин сироптун банкасынан алып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
- Көктү капталдары менен майлап, түбүн ананас шакектери менен сызыңыз. Диаметри 22 см үчүн 5 шакек жетиштүү.
- Шишектердин үстүнө быштак массасын төк.
- Кастрюль 180 ° С 40-50 мүнөт бышырылат.
- Муздаңыз, анан ананас шакектери үстүндө болушу үчүн калыпты кызмат табагына буруңуз.
Кызмат кылаардан мурун казанга кумшекер пудрасын чачып, жаңы жалбыз жалбырактары жана коктейл гиластары менен кооздоңуз.
Ананас менен Гавайский пицца
Гавайи - күн, пляж жана көптөгөн тропикалык жемиштер менен байланышкан арал. Гавайский пицца өзүнүн атын алды, анткени анын толтурулушу тоок менен таттуу ананастын экзотикалык айкалышын колдонот. Кааласаңыз, даамын жаркыратуу үчүн ага бекон же ветчина кошуп койсоңуз болот, бирок бул компоненттерсиз деле тамак абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Курамы:
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык (тест үчүн)
- Ун - 200 г (камыр үчүн)
- Суу - 130 мл (камыр үчүн)
- Зайтун майы - 1 аш кашык (тест үчүн)
- Кант - 1/2 чай кашык (тест үчүн)
- Туз - 1/2 чай кашык (тест үчүн)
- Ананас консервалары - 120 г (толтуруу үчүн)
- Тоок эти - 100-150 г (толтуруу үчүн)
- Хам (милдеттүү эмес) - 50-80 г (толтуруу үчүн)
- Сыр - 100 г (толтуруу үчүн)
- Орегано - 1/2 чай кашык (Толтуруу үчүн)
- Томат пастасы - 2 аш кашык (Толтуруу үчүн)
Гавайдык ананас пиццаны этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Электен 150 г унду элеп, ага туз, кургак ачыткы жана шекерди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Кургак аралашмага жылуу кайнатылган (ысык эмес!) Суу куюңуз. Баарын аралаштырып.
- Алынган жабышчаак массага майды куюңуз.
- Камыр жууруп, керек болсо ун кошобуз. Ал колуңузга жабышпашы керек, ал эми жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Камырды булочкага айлантып, 1-1,5 саатка жылуу жерге коюп, "сыйып кетет". Бул убакыттын ичинде ал көлөмү жок дегенде 2 эсе көбөйүшү керек.
- Камырды колуңуз менен ороп, калыңдыгы 5 мм ашпаган катмарды жайыңыз. Ал бышыруучу табактын же бышыруучу табактын өлчөмү менен бирдей болушу керек.
- Унга бышыруучу баракты чачыңыз же пергамент кагазы менен жабыңыз, камырды ага өткөрүңүз. Керек болсо камырды колуңуз менен акырын сунуңуз.
- Базаны томат пастасы менен сүртүп, орегано сээп коюңуз.
- Алдын ала бышырылган тоокту жипчелерге бөлүп, томат пастасынын үстүнө тегиз жайыңыз.
- Хамды кесимчелерге кесип, туш келди туш -тушка чачыратыңыз. Кааласаңыз, бул нерсени алып салсаңыз болот.
- Ананас шакектерин тилимдерге бөлүп, тоок менен ветчина ортосундагы боштукту алар менен толтуруңуз.
- Катуу быштакты майдалагычтан өткөрүп, ананас пиццасына катуу чачыңыз.
- Пиццаны 200 ° C температурада 10-20 мүнөт бышырыңыз.
Пицца бир аз муздагандан кийин, аны үч бурчтуу сегменттерге кесип, кызмат кылыңыз.
Жөнөкөй ананас желе
Бул элестетилген эң оңой десерт. Бирок, анын жөнөкөйлүгүнө карабастан, дээрлик бардык балдар аны абдан жакшы көрүшөт жана ал оңой эле каалаган майрамдык столдун жасалгасы боло алат. Бышыруу үчүн эң аз продукция талап кылынат жана убакыттын көбү ананас желеин катууга жумшалат.
Курамы:
- Ананас консервалары - 300 гр
- Ананас ширеси - 750 мл
- Желатин - 25 г
Ананас кошулган жөнөкөй желе этап -этабы менен даярдалат:
- Кичинекей терең идишке бир стакан ананас ширесин куюп, ичине желатин куюп шишигенге калтырыңыз.
- Шишип кеткен желатинди кичине отко коёсуз, ал ширеде толугу менен ээрип кетет. Калган ширени аралашмага куюп, баарын аралаштырып, кайнатпай жылытасыз.
- Ананастарды кубик кылып кесип, желе катып турган калыптардын түбүнө коюңуз.
- Ананас кубиктерин желатин аралашмасы менен куябыз.
- Желе муздагандан кийин аны муздатып катуулатуу керек.
Ананас соусу канаттуулар жана эт үчүн
Бул таттуу жана кычкыл соус болгону 20 мүнөттө бышат жана үй канаттуулары же арык эт үчүн эң сонун. Тропикалык жемиштердин таттуу даамы ар кандай тамакты уникалдуу кылат.
Курамы:
- Ананас консервалары - 1 банка
- Крем - 1 аш кашык.
- Лимон - 1/2 даана.
- Май - 1 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Канаттуулар жана эт үчүн ананас соусун этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Консервация менен контейнерди ачыңыз, ананас сиропун стаканга төгүңүз. Соус үчүн сизге 1/2 аш кашык керек. банканын мазмуну - шире жана мөмө. Бул шакектер же лобулдар болушу мүмкүн. Ананастарды блендер менен майдалаңыз.
- Жарым лимондон 1 аш кашыктан сыгып алыңыз. шире
- Сары майды көмөч казанда эритип, ага ананас менен лимон ширесин куюп, ананас пюресин, туз жана мурчту кошуңуз. Баарын аралаштырып.
- Ананас соусун кайнатыңыз, отту азайтыңыз жана тынымсыз аралаштыруу менен 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Соусту жылуу түрдө кызмат кылыңыз. Аны өзүнчө соустук кайыкка куюуга же даяр канаттуулардын табагына куюуга болот. Кааласаңыз, аны татымал жана татымалдар менен толуктап, консервалардан эмес, жаңы ананастан даярдаңыз.
Ананас джемин майдалаңыз
Ананас кыямы тез жана оңой даярдалат, ал жагымдуу таттуу жана кычкыл даам менен чыгат. Бул чай тост менен берилиши мүмкүн, жана чыныгы таттуу тиштер кашык менен жегенди жакшы көрүшөт. Экзотикалык мөмөнүн табигый кычкылдуулугунун аркасында десерт таттуу болуп чыгат, бирок жабышпайт.
Курамы:
- Жаңы ананас целлюлозасы - 700-800 гр
- Кант - 100 гр
Ананас джемин этап -этабы менен даярдоо:
- Мөмөнү кубик кылып туурап, блендер менен пюре кылыңыз.
- Ананас пюресин жабышпаган идишке салыңыз. Вок джем жасоо үчүн идеалдуу. Картошка пюреси бар идиштерди отко коюп, массасы калыңдаганга чейин 30 мүнөт бышырыңыз.
- Картошка пюресине шекерди кошуңуз. Баарын аралаштырып, дагы 40 мүнөт бышырыңыз. Кыямды маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Пюре күйүп кетпеши үчүн бышыруунун аягына чейин көбүрөөк аралаштырыңыз.
- Натыйжада формасын кармаган калың джем болушу керек.
- Даяр ананас джемин сактала турган стерилденген банкага салыңыз. Толук муздагандан кийин муздаткычта сакталууга тийиш.
