Америкалык генипа деген эмне жана ал эмне үчүн бааланат. Пайдалуу касиеттери жана зыяны колдонулганда. Жергиликтүүлөр ягуаны кантип жешет, кандай тамактарды бышырса болот. Субтропикалык өсүмдүк кантип өстүрүлөт жана колдонулат. Өнөкөт фарингит же тонзиллит күчөгөндө оозуна бир аз жетилбеген генипанын целлюлозасын кармоо сунушталат. Бул этапта мөмө кыйла айкыныраак бактерициддик таасирге ээ.
Ягуаны колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Америкалык генипанын зыяны эгер быша элек мөмөнү шашып, терип алсаңыз өзү көрүнөт. Быша элек целлюлозадан ооздо кескин күйүү сезими пайда болот. Ошентип, былжыр челдин химиялык күйүгүнө ээ боло аласыз.
Дүүлүгүүнүн белгилери: кызаруу, шишик, кичинекей көбүкчөлөр, андан ары эрозиялык зыян келтирип стоматитти пайда кылат. Оору кызыл өңгөчкө жана ашказанга жайылышы мүмкүн.
Кош бойлуу аялдардын жана жаш балдардын рационуна жаңы продукт киргизүүгө кам көрүү керек, анткени организмдин реакциясын алдын ала айтуу мүмкүн эмес. Белгисиз продуктылар менен эксперимент кылбоо жакшы.
Ягуаны колдонууга башка эч кандай каршы көрсөтмөлөр аныкталган эмес.
Америкалык генипаны кантип жешет
Бышкан мөмөлөрдү чийки түрдө жесе болот. Кааласаңыз, кабыкты кылдаттык менен алып салсаңыз болот жана целлюлозаны кашык менен сүртүп алсаңыз болот. Бирок даамдуу ширени жоготпоо үчүн, америкалык жергиликтүү тургундар генипаны кантип жээрин билүү максатка ылайыктуу.
Алар ичке терини бир аз айрып, желе сыяктуу мазмунду соруп алышат. Үрөндөр жана кабыктар ыргытылат. Эгерде уруктар оозго түшсө, сөзсүз түкүрүлөт.
Эгерде "акылдуу" десерт кашыгынын жардамы менен тамактангандан кийин, сиз мөмөнү кайра сынап көргүңүз келсе, анда аборигендердин тажрыйбасын өздөштүрүшүңүз керек.
Jagua рецепттери
Көпчүлүк учурларда, туристтер алкоголсуз суусундуктардагы мөмөнүн массасы менен күрөшүүгө туура келет. Пуэрто -Риконун көчө сатуучулары суусунун кандыруу үчүн ягуа целлюлозасынын концентратын сатышат. Алар жөн эле бышкан мөмөнү кесип, уруктарын алып салып, идишке кумшекер менен толтурушат. Бөлүнгөн шире газдалган суу менен суюлтулат, музга аралаштырылат жана ушул формада сунушталат. Америкалык генипа менен популярдуу рецепттер десерттер. Бышкан жемиштерден лимонад жасалат, кыям жасалат, балмуздак, шербет жана желе жасалат.
Жагуа жемиш тамагы:
- Балмуздак … Суу менен кумшекердин катышы 4 чоң мөмө үчүн эсептелет. Бышкан бышкан мөмөлөр кабыгынан тазартылып, бөлүктөргө бөлүнүп, даяр продукцияга кирбеши үчүн уруктарды кылдаттык менен алып салышат. Сиропту бир стакан шекер менен 1/3 стакан сууга кайнатыңыз. Целлюлозанын бөлүктөрүн блендер идишине бүктөп, сироп куюп, толугу менен бир тектүү болгонго чейин үзгүлтүккө учуратыңыз. Эгерде ал өтө таттуу болуп чыкса, татымына жараша лимон ширеси менен кычкылдатыңыз. Пюрени калыптарга жайып, муздун бир бөлүгүн албаш үчүн тынымсыз аралаштырып, 2-3 саат муздаткычка салып коюңуз. Катуулангандан кийин алар идиштерге салынат. Кызмат кылып жатканда каалаган сиропту же суюк шоколадды кошсоңуз болот.
- Sherbet … Жаңы апельсиндин ширесин сыгып алыңыз, стакандан бир аз азыраак. Апельсин ширесинин негизинде сироп 1 стакан камыш кантын эритип кайнатат. Сиз сироп коюулана башташы үчүн ушунчалык көп бышырышыңыз керек. Тазаланган ягуа жемиштеринин целлюлозасы блендер менен майдаланат. Апельсин сиробу идишке куюлуп, бир чай кашык корица кошулат. Дагы бир жолу таттуу массаны сабаңыз, ошондо бардыгы көлөмү көбөйөт, аны жогорку идишке муздатуу үчүн тоңдургучка салыңыз. Бул шарттуу шарт, анткени шербет тендер болгонго чейин ар бир 40 мүнөт сайын блендер менен камчыланышы керек. Десерт 3-4 саат муздайт. Жеңил текстураны алуу үчүн кызмат кылардан мурун кайра сабаңыз. Ар бир порцияны майдаланган ачуу шоколад менен чачыңыз же бир кашык кофе ликерин куюңуз.
- Ром менен джем … Сиз джемди өнөр жай масштабында бышырбаңыз, анткени десерт муздаткычта гана сакталышы мүмкүн. Коюучу катары "Zhelfixти" колдонуу жакшы. Болжол менен 1 кг ягуа целлюлозасы картошка пюресине блендер менен үзүлөт. "Zhelfix" жарым стакан кумшекер менен аралаштырылып, мөмө пюресине кошулат, баары жылуу үчүн жай отко коюлат. Ширелүү масса кайнагандан кийин, дагы 400 г шекерди кошуп, отко коюп, тынымсыз аралаштырып, болжол менен бир саатка коюп коюңуз. Өчүрүүдөн мурун, казанга болжол менен бир чай кашык корица куюп, катуу кайнатыңыз. Көбүктөр пайда болгондо контейнер оттон чыгарылат, 30 мл ром куюлат жана баары кылдат аралаштырылат. Кыям бир тектүү болуп калганда, аны кичинекей банкаларга салып, капкактары менен бекем жаап, оодарылган жууркан астында муздатуу үчүн калтырышат. Бөлмө температурасына чейин муздаган банкалар дароо муздаткычка чыгарылат.
Пектин кийинчерээк желе жана лимонадды катуулатуу үчүн колдонулуучу ягуа диеталык буласынан жасалат.
Америкалык генипадан суусундуктар
Жагуанын целлюлозасы көпкө сакталбайт, ачытыла баштайт, ошондуктан жергиликтүү тургундар көбүнчө андан ликер жасашат.
Америкалык генипадан алкоголдук ичимдиктердин рецептери:
- Целлюлоза куюу … Кабыгынан тазаланган целлюлоза (кабыгын калтырса болот) айнек идишке тыгыздалат, кумшекер менен капталат жана 3-5 күн ачытуу үчүн калтырылат. Көптөгөн курт -кумурскалар учуп кетпеши үчүн моюн жөнөкөй кездеме менен жабылышы керек. Маштын мүнөздүү жыты сезиле баштаганда жана көбүк пайда боло баштаганда, идиштин мойнуна медициналык колкап тагылат, 1 манжаны ийне менен тешет. Ал дем алаар замат суусундукту чыпкалоо керек. Муздаган суусундук.
- Jagua шарабы … Мөмөнүн таттуу экенине карабай, кантты ачытпоо жана ачытууну тездетүү үчүн колдонуу керек. Биринчиден, кесилген целлюлозаны 4 литр сууга 1 кг өлчөмүндө кайнатылган суу куюп, аралаштырып, 4 күнгө калтырышат. Андан кийин суюктукту чыпкалап, ичине 1,5 кг шекер куюп, 2 аш кашык лимон ширесин, мейиздин ачыткысын кошуңуз. Суюктук контейнердин мойнуна манжасы тешилген мээлей кийип бышканга коюлат. Ал демделгенден кийин, шарапты ичүүгө болот.
Суусундуктар үчүн татымал катары корица, мускат жаңгагы, эзилген караб колдонулат.
Америкалык генипа тууралуу кызыктуу фактылар
Жагуа плантацияларда өстүрүлгөндө бадалга айланып, 3-4 мден ашык өсүшүнө жол берилбейт, ошондуктан түшүм жыйноо оңой болот. Жасалма таажы мөмө берүү боюнча чагылдырылган эмес.
Genipa косметикалык индустрияда кеңири колдонулат - териге жана чачка боёк андан жасалат, ал татуировка үчүн мода пайда болгондон бери чоң суроо -талапка ээ.
Мөмөнүн даамын татуу үчүн ал бышып жетилиши керек жана бул үчүн даракка 10 ай бою илиниши керек. Ушундан улам, жергиликтүү тургундар ширелүү целлюлозада тамактана алышпайт. Бышкан мөмөлөрдү биринчи болуп куштар менен жаныбарлар табышат жана аларды ырахаттануу менен жешет. Бышпаган жемиштер балык уулоодо жем катары колдонулат.
Күчтүү кызыл -күрөң жыгачтан үй тиричилигине керектүү буюмдар жасалат - мисалы, идиштер же ар кандай шаймандар үчүн калемдер жана эмеректер. Буга чейин индейлер найза менен жебени гениптен жасашкан.
Дарактын кабыгынын кайнатмасы күчтүү ич алдыруучу каражат болуп саналат.
Дээрлик бышкан мөмөлөрдүн ширеси абдан маанилүү касиетке ээ: ал жергиликтүү элди Амазонкадан гана табылган кандиру сом балык мителеринен арылтты. Кичинекей курч тикен менен капталган кичинекей балыктар көбүнчө жылаңач сүзгөн же дарыяны кесип өткөн адамдын табигый тешиктерине сүзүшөт. Индейлердин кийими жок болгондуктан, чыдагыс оорудан бир гана куткаруу ширени дарылоо болгон. Ал паразиттер кирип кеткен тешиктерге төгүлгөн. Балык ошол замат өлдү жана аны алып салуу оңой эле. "Терапевттик кийлигишүүнүн" кемчилиги - кыйроодон кийин күйүү жана кычышуу.
Индиялыктар быша элек жемиштердин ширесинен кара боек жасашкан. Жада калса дарактын аталышы да тупи -гуарани индейлеринин тилинен "генипап" - караңгы чекитти алган. Абага кычкылданып, тунук ширеси көк-кара болуп калат.
Эми интернет аркылуу Jagua гелин сатып алсаңыз болот. Бул боек менен убактылуу татуировкалар жасалган салондор бар. Бул зат менен чеберчиликсиз иштөө кыйын. Гель бир сааттын ичинде кургап, акырындык менен карарып кетет, бирок так эместиктерди жоюу дээрлик мүмкүн эмес. Боёк пленка сыяктуу денени каптайт, эгер сиз бир кесимди кармасаңыз, анда бүт сүрөттү кайра жасоого туура келет.
Бирок боёк хнага караганда туруктуу жана денеде 3 жумага чейин калат. Продукт гипоаллергендүү. Аллергиялык реакциялар тропикалык жемиштерге жекече чыдамсыздык менен гана пайда болот.
Россиядагы көптөгөн кондитердик фабрикалар тарабынан жасалган Fruit Happiness мармеладын сынап көргөндөр көк аянттар америкалык генипа экстракты менен боёлгонун билиши керек. Кондитердик индустрияда табигый жашылча боегу боекторду торт балыктын сыясынан алмаштырат.
Америкалык генипа жөнүндө видеону көрүңүз:
Америкалык генипа капризалуу эмес, 0 ° Сге чейин суукка чыдайт жана бир жумага чейин сугарбастан кыла алат, бирок аны терезенин алдында өстүрүү мүмкүн эмес. Кышкы бакчаларга тигилген өсүмдүк түшүм бербейт. Андыктан Түштүк Америкага баргандар гана ягуанын даамы менен таанышууга мүмкүнчүлүк алышат. Калгандардын баары мөмөнү сүрөттөө менен канааттанууга тийиш.
