Ашкабак меште ар кандай жолдор менен бышырылат, мунун баары кызыктуу жана даамдуу. Мен эң ийгиликтүү рецепт менен бөлүшүп жатам - ашкабак менен кара өрүк. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кара өрүк менен ашкабактан көптөгөн түрдүү тамактар даярдалат. Анын үстүнө, бул бир гана десерттер эмес, эт же ботконун гарнирлери болушу мүмкүн. Рецептке карабастан, бардык тамактарды чоң пайда жана адаттан тыш даам бириктирет. Бүгүн биз туура диетага отуруп, кара өрүк менен ашкабак бышырабыз. Бул продуктыларды мешке кууруп же бышырса болот. Бирок эң даамдуусу - аларды духовкада калыпка же казандарга бышыруу. Бул десерт организмге жакшы сиңет. Бул аш болумдуу, канааттандырарлык жана абдан дени сак. Ал балдар жана медициналык тамак -ашка кирет. Бул чыныгы кулинардык жөнөкөй минимализм, аны даярдоо кыйын болбойт, бирок ар бир жегичке жагат.
Рецепт үчүн ширелүү жана бышкан ашкабакты колдонуу эң жакшы. Өлчөмү абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, анткени жемиштер кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт. Ашкабакты тоңдурулган түрдө колдонсо болот, андан кийин ал тезирээк бышат. Бирок бул учурда бышырардан мурун аны эритип, ашыкча суюктукту агызып жиберген жакшы. Кара өрүк чуңкурларда колдонулат. Эгерде сөөк бар болсо, анда аны алдын ала алып салуу керек. Кургак кургаткычтар ширелүү болушу үчүн алдын ала чылап коюу керек. Бирок эгер алар жумшак жана нымдуу болсо, анда муну жасоонун кажети жок, жөн гана жууп салыңыз. Кааласаңыз, продуктыларга башка кургатылган жемиштерди, жаңгактарды, балды, алма, быштакты, коньякты, шарапты кошсоңуз болот … Тамак жумшак эмес жана ачык даамга ээ болушу үчүн, татымалдарды колдонуңуз: жыпар жыттуу заттарды, лимон ширесин, кычкыл мөмөнү..
- Калория мазмуну 100 г - 106 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 400 г таза целлюлоза, кабыгы жана уруктары жок
- Бал - 2 аш кашык
- Кара өрүк - 100 гр
- Кургак ак шарап - 150 мл
- Кургатылган алмурут - 50 г (милдеттүү эмес)
- Кургатылган алма - 50 г (милдеттүү эмес)
Ашкабакты этап менен мешке өрүк менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ашкабакты тазалап, уруктар менен жипчелерди алып салыңыз. Кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Аны орто бөлүктөргө бөлүп, ыңгайлуу бышыруучу табакка салыңыз. Ашкабак бир катарда болушу керек.
2. Бардык кургатылган жемиштерди терең идишке салып, үстүнө кайнак суу куюп, жумшартуу үчүн 5-7 мүнөткө калтырыңыз. Эгерде кургатуу жумшак болсо, анда аны буунун кереги жок.
3. Кургаткычтардан сууну агызып, ашкабактын үстүнө коюңуз.
4. Винону бал менен контейнерге аралаштырыңыз. Соуска бир чымчым корица же апельсин кабыгын кошсоңуз болот.
5. Вино менен бал соусун жакшылап аралаштырыңыз.
6. Соусту ашкабактын үстүнө куюп, капкак же фольга менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Десерт ысык же муздак түрдө берилиши мүмкүн. Меште кара өрүк бар бышырылган ашкабак каймак же балмуздак менен даамдуу, аны дан эгиндерине жана башка тамактарга кошсо болот.
Ошондой эле алма жана кара өрүк менен бышырылган ашкабакты кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
