Ар кандай камырды үйдө, ал тургай кондитердик тажрыйбасы жок эле жасаса болот. Жыйынтык биринчи жолу жасалган күндө дагы сонун болот. Бул макалада мен сизге кантип жакшы камыр жасоону көрсөтөм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ачыткы камырынын рецептин аткаруу өтө жөнөкөй. Бул адаттан тыш даамдуу, кытырак жана назик токочторду жасайт жана бул камырды толтуруу ар кандай даамдын даамын татуу үчүн колдонулат, бир гана таттуу эмес, туздуу. Ачыткы камырынын жардамы менен коноктордун келиши үчүн тез эле даамдуу десерт тамагын даярдай аласыз. Андан коюлтулган сүт, быштак, шоколад, алма кошулган даамдуу жана жеңил тамактардан ырахат алууга мүмкүнчүлүк берген бир топ рецепттер бар. Ачыткы камырдан жасала турган бардык мүмкүн болгон продукцияларды атоо кыйын. Бул пияз, балык, боор, пирожки, тоок эти, козу карын, сыр, камырга бышырылган эт. Бардык бышырылган азыктар аба, үстү кытырак, ичи жумшак. Ар кандай буюмдар үчүн, алар ар кандай фантазияны канааттандырууга мүмкүндүк берген ар кандай формадагы формаларды беришет.
Сиз кадимки классикалык ыкма менен ачыткы камырын жасай аласыз, бирок бүгүн мен сизге жөнөкөйлөштүрүлгөн вариантын айтам. Ачыткы камырды даярдоо абдан жөнөкөй экенине карабастан, белгилүү бир технологияны жана продукциянын так ченемин сактоо маанилүү. Бул рецепт аны туура даярдоого жардам берет жана этап-этабы менен сүрөттөр өндүрүш технологиясын билдирет, анткени бардык нюанстарды көрсөтүү.
- Калория мазмуну 100 г - 362 ккал.
- Порция - болжол менен 800 гр
- Бышыруу убактысы - 2 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Буудай уну - 600 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Май - 200 гр
- Ичүүчү суу - 150 мл
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - бир чымчым
Ачыткы камырды этап-этабы менен даярдоо:
1. Идишке идишке суу куюп, бир аз бөлмө температурасына чейин жылытуу үчүн манжаңызды түшүрүп муздатыңыз. Кургак ачыткы менен шекерди кошуңуз.
2. Ачыткыны толугу менен ээритүү үчүн аралаштырыңыз.
3. Ачыткыны жылуу, чиймеси жок жерге коюп, 15 мүнөт отуруп коюңуз. Бул убакыттан кийин бетинде аба капкагы пайда болот. Бул жер титирөө ойноп, иштей баштаганын көрсөтүп турат.
4. Табакка жумуртка менен тузду кошуңуз.
5. Жумуртка менен сууну толугу менен аралаштырып, бир тектүү масса жасоо үчүн мазмунун көбүртүңүз.
6. Май муздак, тоңбогон, тилимдерге бөлүңүз.
7. Майдаланган майды ун менен бириктиребиз.
8. Майды күкүм кылып унга бөлүңүз.
9. Ундун күкүмүнө кичинекей тешик жасап, ага ачыткы куюңуз.
10. Камыр жууруу. Камырды слайддын четинен кырып, ортосуна кой. Төмөн басып, камырды кайра борборго карай түшүрүп, ылдый басыңыз. Мындай бир нече кыймылдын натыйжасында бир кесим камыр алынышы керек.
11. Аны экиге бөлүңүз.
12. Башка жарымдан кийин.
13. Башкача айтканда, ага компакт формасын бериңиз.
14. Камырды тамак пленкасы менен ороп муздаткычка бир саатка коюңуз. Бул убакыттын ичинде ал көтөрүлүп, көлөмү көбөйөт. Бул бышырууга даяр экенин көрсөтөт. Муну баштыктан алып чыгып, десерттерди бышырыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, тоңдуруп койсоңуз да болот.
Даяр ачыткы камырын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
