Конокторуңузду өзгөчө десерт менен таң калтыргыңыз келеби? Камырга куурулган банан жасаңыз. Бул кыска убакыттын ичинде жасала турган даамдуу, адаттан тыш жана укмуштай деликатес жасоо үчүн абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү вариант.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биздин өлкө үчүн банандар экзотикалык жемиш болуп саналат, бирок алар буга чейин тааныш болуп калышкан алар каалаган дүкөндө жана супермаркетте сатылат. Ошол эле учурда, банандар куурулган, бышырылган, камыр ж.б.у.с., азыр дагы экзотикалык нерсе катары кабыл алынат. Кантсе да, бизде аларды өз алдынча колдонуу, же термикалык дарылоону колдонбостон, ар кандай салттуу жемиш десерттерине кошуу адатка айланган. Кубада, Таиландда жана башка Азия өлкөлөрүндө болсо да, куурулган банандарга эч ким таң калбайт. Мындай тамактар табигый түрдө кабыл алынат, бизде куурулган жумурткалар сыяктуу. Ошондуктан, мен башка бирөөнүн тажрыйбасы менен таанышып, бананды камырга бышырууну сунуштайм. Башка өлкөлөрдө көбүнчө шоколадда же карамелде куурулганын билүү пайдалуу болот. Бирок бул тууралуу кийинчерээк сүйлөшөм.
Камыр жөнүндө бир нече сөз! Бул продуктулардын көп түрдүүлүгү менен даярдалган. Эң кеңири таралган вариант - сүт. Бирок бүгүн тамак бышырууда пиво, айран, сок, йогурт, кофе, чай жана башка көптөгөн суюк компоненттердин камырын таба аласыз. Ошондуктан, эгер сиз кондитердик эксперименттердин колдоочусу болсоңуз, анда бул рецептти бир аз өзгөртүп, сүттүн ордуна башка компоненттерди колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 275 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Банан - 2 шт.
- Сүт - 1, 5 стакан
- Буудай уну - 1 стакан
- Сода - 0,5 аш кашык
- Кант - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - терең майлуу үчүн
Бананды камырда бышыруу
1. Банандарды тазалап, калыңдыгы 1-1,5 см болгон тилимдерге бөлүңүз.
2. Камыр идишке буудай унун, сода менен кумшекерди төк.
3. Бөлмө температурасында сүттү куюңуз.
4. Камырды бүдүрчөлөрсүз тегиз болгонго чейин чайкаңыз. Камырдын консистенциясы каймак сыяктуу болушу керек, б.а. куймакка караганда бир аз калыңыраак, бирок куймакка караганда азыраак. Керек болсо, бир аз сүт же ун кошуңуз, анткени глютен ундун ар бир түрү үчүн ар башка.
5. Банандын кесимдерин кезектешип камырга малып алыңыз.
6. Банандарды бир аш кашык менен аралаштырып, камыр менен толук жабылганга чейин аралаштырыңыз.
7. Эми терең майды даярдаңыз. Эгерде сизде атайын терең фритюр болсо, анда аны колдонуңуз. Болбосо, тазаланган өсүмдүк майын каалаган ыңгайлуу идишке куюңуз (казан, чөмүч, кружка) жана кайнап жаткан майдан даяр бананды бөлүп ала турган оюк кашыкты алыңыз.
8. Май куюлган контейнерди мешке коюп, жакшылап ысытыңыз. Майдын даярдыгын төмөнкүчө текшере аласыз. Бир аз камырды түшүрүңүз - ал дароо алтын күрөң кабыкты кармашы керек. Андан кийин бананды бир аш кашык менен кайнап жаткан майга малып коюңуз.
9. Банан майдын ичине кирери менен, ал дароо газдалат жана көбүктөнөт. Ушундай болуш керек! Аны кызарганча бир нече мүнөт кайнатып, контейнерден алыңыз.
10. Банандарды кагаз сүлгүгө (же салфеткага) койгула, анткени ал ашыкча майды сиңирип алат.
11. Даяр болгон дарыны кумшекер пудрасы менен чачып же балмуздактын чөмөгү менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Бананды камырга бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз (Юлия Высоцкаянын рецеби).
[медиа =
