Эгерде сиз кышка карата кулпунайды кантип жабууну издесеңиз, анда биз сизге биздин рецептти - кышкы кулпунайды өз ширесинде сунуштайбыз. Кадам баскан сүрөттөр жана деталдуу көрсөтмөлөр сизди күтүүдө.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепттер
Кулпунай - мөмөнүн ханышасы. Ал жыттуу, даамдуу жана витаминдерге бай. Сезон учурунда бул мөмөнүн бир килограммдан ашыгын жесе болот. Бирок бул жетиштүү болбойт. Ошондуктан, биз аны кышка камдап алабыз. Бланкалардын көптөгөн варианттары бар - тоңдуруу, варенье же компот кайнатуу. Акыркы рецепттерде кант көп колдонулат жана мөмөлөр узак термикалык иштетүүгө дуушар болушат. Албетте, кыям сүйүүчүлөр муну менен эле чектелип калбайт, бирок мөмөнүн даамын, жытын жана пайдасын максималдуу сактоону, тоңдурууну же өз ширесинде сактоону каалагандар.
Биз бүгүн сиздер менен бул рецептти бөлүшөбүз. Кышында бул кулпунайдын банкасын ачсаңыз, жытына жана даамына таң каласыз. Мөмө -жемиштер джемди бышыргандагыдай эле бүтүн, бекем, бирок катаал эмес бойдон калат. Сиз аларды толтуруу же кооздоо үчүн колдоно аласыз. Сироп тортторду импрегнациялоодо, желе же компот жасоодо колдонулушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 108 ккал.
- Кызмат - 4 банка 0,5 л
- Бышыруу убактысы - 12 саат
Курамы:
- Кулпунай - 1,5 кг
- Кант - 350 гр
Кыш үчүн өз ширеңизде кулпунайды кадам сайын бышырыңыз
Кулпунайды муздак суу менен толтуруп, бир -эки мүнөт турсун. Андан кийин кулпунайды colanderге салабыз.
Биз кулпунайды сорттойбуз. Биз сабактарды алып салабыз, чириген жана жумшак мөмөлөрдү тандап алабыз. Кулпунайдын кыямына жумшактарын колдонсо болот.
Кургатылган кулпунайды шекер менен чачыңыз. Дароо чоң идишти алганыңыз оң!
Кулпунайды муздаткычка же салкын жерге түнү бою калтырыңыз. Ал ширени коё бериши керек.
Консервация үчүн банкаларды сода менен жакшылап чайкап, жакшылап чайкаңыз. Аларды кошумча стерилизациялоонун кереги жок. Мөмө -жемиштерди идишке таза банкаларга салыңыз.
Калган сироптун ичинде банкаларга бирдей таркатыңыз. Эгерде шекер түбүндө кала турган болсо, аны эритип, сиропту бир аз ысытыңыз. Банкадагы шире илгичтерге жетпеши керек. Пастеризация учурунда кулпунай бир аз отуруп калат жана дагы эле ширесин чыгарат.
Эми банкаларды түбү жабылган ылайыктуу идишке салабыз. Муздак сууну идишке илип койобуз, ал банкалардын илгичтерине жетет жана бүт структураны өрттөйт.
Суу кайнагандан кийин банкаларды капкактар менен жаап, 5 мүнөт пастерлеп коюңуз.
Биз банкаларды бекем мөөр басып, оодарабыз. Эгерде кант түбүндө кала турган болсо, идишти ээритүү үчүн акырын айлантыңыз. Банкалар толугу менен муздагандан кийин аларды жер төлөгө же шкафка өткөрүп беребиз.
Бланктарыңызга ийгилик!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Кант менен кыш үчүн өз ширесинде кулпунай
2) Өз ширесинде кантсыз кышкы кулпунай
