Үйдө фольгада мешке crucian сазан бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Калориясы төмөн аш болумдуу тамак. Видео рецепт.
Бүгүн көптөгөн деңиз, дарыя, океан балыктарын бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алар эң жөнөкөй жолдордон эң сонун жана ал тургай өзгөчө рецепттерден даярдалган. Бирок, көпчүлүк үй кожойкелери бышыруунун эң жөнөкөй жана тез ыкмаларын тандашат, бирок ошого жараша жана даамдуу болот. Алар демократиялык баага жетектелет, башкалары табактын тойгонуна жетектелет. Көптөгөн үй кожойкелеринин арасында crucian sazan эң сүйүктүү жана кеңири таралган балыктардын бири болуп эсептелет. Бул дарыя балыгы эң сонун даамы менен белгилүү. Жана аны даярдоо үчүн эң жөнөкөй жана эң популярдуу рецепттердин бири - меште бышыруу.
Ошондуктан, даамдуу балыкты сүйүүчүлөр үчүн, мен фольгадагы мешке crucian sazan-гурмандарды таң калтыра турган табитти ачуучу, дени сак жана оңой даярдалуучу рецептти сунуштайм. Аны даярдоонун көптөгөн варианттары бар, бирок бул рецепт жөнөкөй эле эмес, балыктын бардык даамдык өзгөчөлүктөрүн ачып, аны укмуштай жумшак жана ширелүү кылат. Мындай тамак күнүмдүк үй -бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу, ошондой эле майрамдык иш -чаранын менюсуна кирүүгө татыктуу. Бир аз таттуу карп эти аппетит, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Бирок аны өзүңүз бышырууга аракет кылганыңыз оң, анткени сөздөр ашканада жайылган бай даамды жана жытты жеткире албайт. Төмөндө мен фото менен фольгадагы мешке crucian сазан үчүн кылдат деталдуу рецептти тиркеп жатам.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Crucian sazan - 1 даана.
- Лимон ширеси - 0,5 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Фольгадагы мешке кесме балыкты этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Кесүүчү карптын кабыгын алып салуу үчүн кыргычты колдонуңуз. Аны тазалоону баштоонун эң ыңгайлуу жолу - куйруктан. Андан кийин курсагын ачып, ичегилерин алып салыңыз. Бул процессте, өт чыкпай тургандай кылып, ичегилерди кылдаттык менен алып салууга аракет кылыңыз, бул болсо целлюлозаны ачуу кылат. Эгерде балыктын ичине икра кирсе, аны ыргытпаңыз, бирок аны бир нече өлүктөн чогултуп, туздаңыз, же котлет же картошка куймак бышырыңыз.
Андан кийин ичтин ичинен кара пленканы сыйрып алыңыз. Гилдерди алып сал, тажрыйбалуу ашпозчулар көздү алып салууну сунушташат. Мен муну кылбайм, бир гана эстетикалык көрүнүшкө карап. Мен сүзгүчтөрдү жана башымды сактап калдым, бирок эгер кааласаңыз, аны кесип салсаңыз болот.
Бардык процедураларды аткаргандан кийин, кесилген карптын тазаланган өлүгүн муздак агын суунун астында жана сыртында жакшылап чайкаңыз. Андан кийин кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
Кааласаңыз, 5-10 мм сайын бычак менен балыкты туурасынан кесиңиз, бул татымалдын өлүгүнө жакшы кирүүгө жардам берет.
2. Даяр болгон балыкты керектүү өлчөмдөгү фольгага толугу менен ороо үчүн кой. Балыкты ар тараптан аарчып, ичине балык, кара мурч жана туз үчүн татымал кошуңуз. Бирок, аны туз менен ашыкча колдонбоңуз, анткени рецепт соя соусун колдонот, ал буга чейин туздуу жана табакка кошумча туздуулукту кошот. Ал эми диета кармагандар үчүн калемпирди кошууга болбойт, табактын сапаты өзгөрбөйт, пайдасы андан да чоң болот.
3. Лимонду жууп, кичинекей бөлүгүн кесип, андан балыктын үстүнө куюлган ширесин сыгып алыңыз. Бул балык сөөктүү болгондуктан, лимон ширесин колдонуу кичинекей сөөктөрдү жумшартууга кошумча жардам берет.
4. Соя соусун crucian sazan үстүнө куюп, фольгадан агып кетпеши үчүн четтерин бүгүңүз.
Көбүнчө, круизиялыктардын өзүнө мүнөздүү болгон ылайдын өзгөчө жыты болот. Аны маринаддоо (мисалы, лимон ширесинде) жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен оңой эле жок кыла аласыз. Бирок бул рецептте балык лимон менен татымалдар менен бышырылгандыктан, жыт сезилбейт.
5. Кааласаңыз, караяны ар кандай жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү жана чөптөрдү кошсо болот. Сиз ошондой эле ичине каалаган толтурууну сала аласыз. Мисалы, куурулган сабиз гарнир катары бериле турган даамын байытат. Ал эми пияз менен чөптөрдү айкаш жыгачка толтуруп койсоңуз, анда манжаларыңызды жалайсыз. Бирок мындай эксперименттер үчүн бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат, муну эске алыңыз.
6. Соктун агып кетпеши үчүн өлүктү фольгага жакшылап ороп алыңыз. Мешти 180 градуска чейин алдын ала ысытып, фольгада жарым саат бышыруу үчүн crucian sazan жөнөтүңүз. Чакан балыктар 20-25 мүнөттө даяр болот, чоң өлүккө 1 саат убакыт кетет.
Бүт бышырылган crucian сазан балыктарын ушинтип даярдагандан кийин, балык абдан даамдуу жана дени сак болуп чыгат. Эгерде сизде жакын арада кандайдыр бир коноктор болсо, анда бул рецептти колдонууну жана ар бирине порциялуу тамак даярдоону унутпаңыз.
