Үй шартында жумуртка жана сарымсак кошулган кызылча салатын жасоо сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Пайдасы жана азыктык баалуулугу. Видео рецепт.
Жаңы помидордун, бадыраңдын жана жашылчалардын мезгили башталганына карабастан, дене дагы эле кайнатылган жашылчалар менен күзгү салаттар менен диетаны диверсификациялоону талап кылат. Жана алардын ичинен биринчи жана негизги жашылча, албетте, уникалдуу жана дени сак кызылча. Ал биздин менюда алмаштырылгыс, көп сандагы витаминдерди, микроэлементтерди, буланы, аминокислоталарды камтыйт … Бул зат алмашууну нормалдаштырат жана кош бойлуу аялдардын рационунда зарыл, анткени курамында фолий кислотасы бар. Көптөгөн тамактар кызылчадан даярдалат, бирок салат абдан популярдуу. Бул кайнатылган жашылча менен жылдын каалаган убагында назик салаттарды бышырсаңыз болот. Эми мен жумуртка жана сарымсак кошулган кызылча салатын жасоону сунуштайм.
Жумуртка жагымдуу консистенция берет, ал эми сарымсак ачуусун кошот. Бул салат бүт үй -бүлөнү кубандырары шексиз. Бул майдаланган иштетилген же катуу сыр, деңиз балдыры, көк пияз жана башка азыктар менен толукталышы мүмкүн. Азыктык баалуулугу үчүн жаңгакты коюу жакшы, бирок андан кийин салаттын калориялуулугу дагы жогорулайт. Бул салат эт тамактары жана ар кандай гарнирлер менен айкалышат. Ал ошондой эле жума күнү кечинде өз алдынча тамак катары берилиши мүмкүн. Ошентип, кызылча, сарымсак жана жумуртка кошулган салат даярдоо үчүн керектүү азыктарды даярдаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 62 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, плюс бышыруу убактысы
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Сарымсак - 1 тиш же татымына жараша
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туз - 0,25 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 1 шт.
Жумуртка жана сарымсак кошулган кызылча салатын этап -этабы менен даярдоо:
1. Кызылчаны жууп, кирди кетирүү үчүн жакшылап сүртүңүз. Аны казанга малып, тамырын жашылча толугу менен жаап тургандай кылып суу менен жаап коюңуз. Кайнатып, туз менен татытабыз. Казанды капкак менен жаап, отту минимумга чейин төмөндөтүңүз жана кызылчаны бышканча бышырыңыз. Бышыруу убактысы жашылчанын көлөмүнө жана жашына жараша болот. Орто жаш кызылча 30-40 мүнөттө даяр болот. Чоң жетилген жашылчаны бышыруу 2 саатка чейин созулушу мүмкүн. Ошондуктан, жашылчанын даярдыгын бычак менен сайып текшериңиз. Ал даяр мөмөгө акырын жана оңой кириши керек. Эгерде андай болбосо, мөмөнү андан ары бышырууну улантыңыз жана бир аз убакыттан кийин даярдыгы үчүн кайра үлгүсүн алыңыз.
Кызылчаны мешке бышырсаңыз да болот. Бул үчүн мөмөнү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, фольга менен ороп, алдын ала ысытылган духовкада 180 ° С 40 мүнөт 2 саат бышырыңыз. Бышыруу убактысы жашылчанын көлөмүнө жана жашына да жараша болот. Даярдыгын таяк же тиш чукугуч менен жашылчаны (фольга аркылуу) тешип текшериңиз.
Кайнатылган же бышырылган кызылчаны толугу менен муздатып, кабыгынан тазалаңыз.
2. Кызылчаны чоң сүргүчтөн өткөрүп же жука тилке же кубик кылып туураңыз. Кызылчаны кантип кескениңизге жараша табактын даамы өзгөрөт.
3. Кызылчаны терең идишке жөнөтүңүз.
4. Андан кийин жумуртканы даярдап, катуу кайнатыңыз. Бул үчүн аларды бөлмө температурасына чейин бир сааттын ичинде муздаткычтан алып салыңыз. Булганууну жок кылуу үчүн жумуртканы чайкаңыз. Аларды казанга салып муздак суу менен 1-2 см бийик кылып жаап коюңуз. Тузду кайнатыңыз. Аз отко 8-10 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган жумуртка, толугу менен муздатуу үчүн муздакка которуңуз. Андан кийин кабыгын аарчып, кескичке сүргүчтөн өткөрүңүз. Бир табакка кызылча жөнөтүңүз.
5. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз.
6. Тамакка майонез кошуңуз. Эгерде сиз салатты аз калориялуу кылгыңыз келсе, майонезди каймак менен бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Майонезди кичине кычы менен аралаштырсаңыз болот, ошондо салат ачуу жана ачуу болот.
7. Кызылча салатын жумуртка жана сарымсак менен кошуп ыргытыңыз. Даамын татып, керек болсо туз, мурч кошуп коюңуз.
