Үйдө сыр, чөп, жашылча жана майонез кошулган жумуртка салатын кантип жасаса болот? Майрамдык жана күнүмдүк стол үчүн аш болумдуу тамак. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Көпчүлүк жумуртка салаттары кайнатылган тооктун жумурткасына негизделип, татымал, татымал жана кошумча ингредиенттер менен кошулат. Бүгүн биз аш болумдуу сыр, ашкөк, жашылча жана майонез кошулган аш болумдуу жана даамдуу жумуртка салатын даярдайбыз. Аны бышыруу жай мезгилинде эң актуалдуу болуп саналат, качан текчелерде ар кандай жаңы чөптөр көп. Рецепт продукциянын ийгиликтүү айкалышын колдонот. Бул дени сак жана витаминге бай чөптөр, ошондой эле денебизге күч берген белокту камтыган жүрөктүү тоок жумурткалары. Сунушталган рецептте сиз рецептке ар кандай азыктарды өзгөртүп, кошо аласыз. Мен бул жөнүндө фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча сүйлөшөм.
Салатты даярдоо оңой, керектүү азыктардын топтому жөнөкөй жана минималдуу, алар дайыма муздаткычта бар. Ал назик текстурага жана ачуу даамга ээ. Эгерде сиз жакындарыңызды даамдуу тамак менен эркелетүүнү кааласаңыз жана муздаткычта азыктар аз болсо, анда бул салатты нотага алыңыз. Табактын текстурасы аны салат катары эле эмес, пашта да колдонууга мүмкүндүк берет. Аны бир кесим нанга салып, сэндвичтин укмуш жаңы даамын табыңыз. Салатты тостко же нанга жайып коюу абдан даамдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Жашыл пияз - бир нече мамык
- Жумуртка - 5 шт.
- Редиска - 3 шт.
- Килантро - бир нече бутак
- Майонез - 50 гр
- Бадыраң - 2 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Быштак, чөп, жашылча жана майонез кошулган жумуртка салатын этап -этабы менен даярдоо:
1. Кайра иштетилген сырды кубик кылып туураңыз. Эгерде кескенде тумчугуп, мыжылып калса, аны алдын ала тоңдургучка 15 мүнөт чылап коюңуз. Ал бир аз тоңуп, жакшы кесилет.
Сиз ошондой эле иштетилген быштакты чейдер, эдам, гуда же кадимки орус сыры сыяктуу белгилүү жыты жана даамы бар катуу сортторго алмаштыра аласыз. Андан кийин тамак бир кыйла жагымдуу даамга ээ болот.
2. Тооктун жумурткасын катуу кайнатабыз. Жалпысынан алганда, бул биринчи кезекте жасалышы керек. Бул үчүн аларды бетиңизде кир калбашы үчүн муздак суу менен (көбүнчө губка менен) жууп, бышыруучу идишке салыңыз. Жумурткалар тыгыз жата турган жана бышыруу учурунда бири -бирин "сабабаган" көлөмдөгү бышыруучу шайманды тандаңыз. Жумуртка толугу менен жабылышы үчүн идишке муздак суу куюңуз. Туз жана мешке жөнөтүү. Эгерде муздаткычтан чыккан жумуртка дароо ысык сууга чумкутулса, анда ал жарылып кетиши мүмкүн жана бышыруу учурунда анын курамы агып кетет.
Жумуртканы орто отко кайнатып, отту эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз. Катуу болгонго чейин 8-10 мүнөт бышырыңыз. Узакка созулган кайноо менен белок көк түскө жана тыгыздыкка ээ болот.
Андан кийин жумуртканы муздак (эң жакшы муздак) сууга өткөрүп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Аларды тезирээк муздатуу үчүн муздакты бир нече жолу алмаштырыңыз.
Жумуртканы тазалап, аккан суу менен чайкап, болжол менен 5-7 мм кубик кылып кесип алыңыз. Кесүү ыкмасы маанилүү болбосо да, өзүңүз каалагандай кылыңыз, көбүнчө аларды ири кыргычтан өткөрө аласыз. Сыр кесеге кесилген жумуртканы кошуңуз.
Сиз тооктун жумурткасын бөдөнөнүн жумурткасына алмаштырсаңыз болот, бирок алардын санын 2-3 эсеге көбөйтүп, бышыруу убактысын тик консистенцияга 3 мүнөткө чейин кыскартыңыз.
3. Жашыл пиязды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ар бир сабактан өчкөн катмарларды алып, чоң ак базанын бир бөлүгүн кесип салыңыз. Тактадагы калган пияздын мамыктарын ар бири 6 ммдей орто шакектерге бөлүңүз. Дагы кооз кесүү үчүн бычакты 45 градус бурчта кармаңыз.
Жашыл пиязды пиязга, кызыл пиязга же ак пиязга алмаштырса болот, табактагы жашылчалардын ширелүү жана ачуу даамын сактап калуу үчүн аларды алмаштырууну сунуш кылбайм.
4. Тыгыз, күчтүү, орто, ал тургай жашыл түстөгү салат үчүн бадыраңды тандаңыз. Petioleго көңүл буруңуз - бул бир аз жеңилирээк болушу керек жана катуу басылганда. Тандалган бадыраңды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эки жагынын учтарын кесип салыңыз. Эгерде чоң жана бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, алардан чоң уруктарды алып салыңыз. Ошондой эле, эгер алардын териси ачуу болсо, аны кесип салыңыз. Кирпини кубиктерге, тилкелерге, таяктарга же ичке чейрек шакектерге бөлүңүз (кайсынысын кааласаңыз). Келечектеги салат менен идишке кесимдерди жөнөтүңүз.
5. Редиска жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бир жагынан учун, экинчи жагын сабак менен кесип алыңыз. Салат жагымдуу көрүнүшү үчүн жашылчаларды бадыраң сыяктуу кесип алыңыз.
6. Бардык тамактарды терең идишке салып, бир чымчым туз жана 2 аш кашык кошуңуз. салаттын түсү жашыл бойдон калышы үчүн, калың классикалык майонез жана табактын майлуулугу орто. Майонез ар кандай майлуу болушу мүмкүн. Сиз аны каймак, кошулмасыз табигый йогурт же башка татаал соустун ордуна алмаштыра аласыз. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, бир аз француз данынын кычы, кара же ак калемпирди кошсоңуз болот.
7. Тамакты астынан өйдө козгоп, муздаткычка 15 мүнөт коюңуз. Быштак, чөптөр, жашылчалар жана майонез кошулган жумуртка салатын кунжут менен кооздоп кызмат кылыңыз. Кунжутту чийки түрдө колдонсоңуз болот же таза, кургак табада алдын ала кууруп муздаткычка салып коюңуз. Кызмат көрсөтүү салттуу болушу мүмкүн - салат идишинде, же гастрономиялык шакекти колдонсоңуз болот, анткени табак формасын эң сонун сактайт.
