Макаронду сүйүүчүлөр жана италиялык ашкананын күйөрмандары үчүн мен даамдуу тамакты сунуштайм - фарш менен каннелони жана каймак сыр соусу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап каннелонини фарш жана каймак сыр соусу менен бышыруу
- Видео рецепт
Каннелони - италиялык макарондун бир түрү, ал фаршка толтурулган жана каймак соусунда бышырылган чоң көңдөй макарон түтүктөрүнөн турат. Түтүктөрдүн узундугу болжол менен 10 см, диаметри 2-2,5 см. Түтүктөрдү өндүрүүчүгө жана пастын калыңдыгына жараша алдын ала кайнатууга же дароо толтуруу менен толтурууга болот. Классикалык бышыруу бечамель соусун колдонот. Бирок ал калориялуу болгондуктан, фигурасына кам көргөндөр каннелонини башка гравилер менен даярдашат: сүт, каймак, каймак, песто соусу, каймак же томат соусу ж.
Табакка толтуруу үчүн фарштын түрлөрү колдонулат. Көбүнчө бул эт, бирок тоок, балык, козу карын, аралаш болушу мүмкүн. Каннелони быштак же жемиш менен да таттуу. Толтурулган самандарды жогорку беттери бар ылайыктуу бышыруучу табакка салып, өзүңүз тандаган соустун үстүнө куюңуз. Даяр каннелони ушунчалык даамдуу жана даамдуу, алар майрамдык дасторконду кооздоп алышат. Алар столдо эффективдүү көрүнүп, сырткы көрүнүшү менен көңүлдү бурат.
- Калория мазмуну 100 г - 502 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Каннелони - 4 сабан
- Каймак - 250 мл
- Фарш үчүн каалаган жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды - татымына жараша
- Тартылган эт - 300 гр
- Туз - 0,5 аш кашык
- Катуу сыр - 100 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Каймак-быштак соусунун астында фарш менен каннелони этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Мен даяр фаршты колдондум, ошондуктан аны туздап, мурчтап, ар кандай татымалдарды кошуп аралаштырдым. Эгерде сизде бүтүндөй эт бар болсо, аны алгач жууп, кургатып, майдалап туураңыз. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Сиздин cannelloni алдын ала бышыруу керекпи же жокпу, өндүрүүчүнүн таңгагынан окуңуз. Менин камырым абдан жука, ошондуктан аларды бышыруунун кажети жок. Эгерде биринчи кезекте түтүкчөлөрүңүздү кайнатуу керек болсо, анда көрсөтмөгө ылайык жасаңыз Даяр болгон каннелониге эт толтуруу менен толтуруңуз.
2. Макарон рулондорун ыңгайлуу бышыруучу табакка салыңыз. Эгерде алар нымдуу болсо, анда алар бири -биринен кыска аралыкта жайгашышы керек, анткени алар бышыруу процессинде көлөмү көбөйөт. Алдын ала бышкан каннелони кыска аралыкта жайгаштырылышы мүмкүн, анткени алар иш жүзүндө көлөмүн көбөйтпөйт.
3. Түтүктөрдүн үстүнө каймакты төгүңүз, алар толугу менен жабылат. Кааласаңыз, аны ар кандай жыпар жыттуу чөптөр менен аралаштырууга болот.
4. Быштакты сүргүчтөн өткөрүп, самандарга чачабыз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, каннелонини жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Биринчи 20 мүнөттө фольга менен жаап бышырыңыз, анан сырды кызарганча алып салыңыз.
Каннелонини каймак бечамель соусунда эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
