Быштак жана козу карын толтурулган кытырак пуфтар … даамдуу! Аларды даяр пуфтан жана ачыткы кампасынын камырынан жасоодон оңой эч нерсе жок. Муну кантип жасоону фото менен этап-этабы менен жасаган рецепттен үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Эгерде сиз таттуу жана даамдуу пирожныйдан же пирожныйдан жасалган токочторду жактырсаңыз, сыр жана козу карын кошулган кытырак пуфту жасаңыз. Бул үчүн тоңдургучта сакталган даяр камырдын пакетин колдонуңуз же дүкөндөн сатып алыңыз. Алар тез жана оңой даярдалат. Аларды даярдоо көп убакытты талап кылбайт, ал эми бышырылган азыктар укмуштай даамдуу болуп чыгат. Пуфтар чын жүрөктөн жана даамдуу болот!
Сиз каалагандай формадагы жана өлчөмдөгү пуфтарды түзө аласыз. Аларга кадимки тик бурчтуу, чарчы же үч бурчтуу форма берилиши мүмкүн. Бүгүнкү рецепт үчүн токойдо тоңдурулган токой козу карындары колдонулат. Бирок алардын ордуна жаңы токой белектерин же салттуу козу карындарды алсаңыз болот.
Эгерде сиз орозону байкап жатсаңыз, анда козу карындын толтурулушуна сыр кошпоңуз. Пуфтар ошончолук жарашыктуу жана даамдуу болуп, чоңдорго да, балдарга да, майрамдык столдогу бардык конокторго жагат.
Ошондой эле колбаса жана сыр менен коммерциялык пуфту кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 301 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт, плюс козу карындарды жана камырды эритүү үчүн убакыт
Курамы:
- Ачыткы камыры - 300 гр
- Тоңдурулган токой козу карындары - 300 гр
- Жумуртка же сүт - пуфту майлоо үчүн
- Сарымсак - 2 тиш
- Катуу сыр - 150 гр
- Кетчуп - 3-4 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Быштак жана козу карын толтурулган кытырак пуфтарды этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Козу карындарды табигый түрдө эритүү. Адатта, токой козу карындарын сорттоп, тоңдуруу алдында кайнатышат. Ошондуктан, эритүүдөн кийин, алар буга чейин колдонууга даяр деп эсептелет. Бирок, аларды электен өткөрүп, агын суунун астында жууп салыңыз. Андан кийин орто бөлүктөргө бөлүп, майда жемиштерин калтырыңыз.
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага козу карындарды кошуңуз. Аларды 7-10 мүнөт орто жылуулукта кууруп, майда тууралган сарымсакты кошуңуз. Аларды туз жана кара мурч менен майлаңыз да, ачык кызарганча куурууну улантыңыз.
2. Камырды табигый түрдө эритебиз. Жумушчу бетти жана илгичти жабышпаш үчүн унга чачып, калыңдыгы 3-5 ммдей болгон жука тик бурчтуу катмарга тоголотуп коюңуз.
3. Бычак менен камырды бирдей чарчы кылып кесип алыңыз.
4. Камырдын үстүнө бир порция куурулган козу карын кой.
5. Кетчупту козу карындын үстүнө чачыңыз.
6. Быштакты сүргүчтөн өткөрүп, козу карындын толтуруусун чачыңыз.
7. Камырдын четин көтөрүп, ортосунан кармаңыз, ошондой эле бардык четин бириктирип төрт бурчтуу пирожный жасаңыз. Продукцияларды бышыруу баракчасына коюп, бышырардан мурун сарысы же сүтү менен сүртүңүз, анда кондитердик азыктар жаркыраган жалтырак көлөкөгө ээ болот. Аны 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүп, 15 мүнөт бышырабыз. Быштак жана козу карын толтурулган ысык кытырак пуфту кызмат кылыңыз. Муздагандан кийин да андан даамдуу болот.
Ошондой эле козу карын жана сыр менен пуфту кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
