Арабызда ким курманы жактырбайт? Бул, чынында эле, Чыгышта "чөлдүн наны" деген сыймыктуу атка ээ болгон даамдуу таттуу жемиш. Мөмө азыктык касиеттери жана жагымдуу даамы менен диетабыздын ажырагыс бөлүгү болуп калды. Курма-бул суукка жана үшүккө чыдабаган тропикалык жана субтропикалык чөлдөрдүн жана жарым чөлдөрдүн жемиштүү түшүмү болгон курма жемиштеринин жемиштери. Мекен Евфрат жана Нил өрөөндөрүнүн аймагы деп эсептелет.
Курмалар Арабияда жана Түндүк Африкада нандын негизги тамагын алмаштыруучу катары популярдуу экени белгилүү. Жапайы жаратылышта курма дарагын табуу мүмкүн эмес. Анын жыгачтары көбүнчө курулушта, ал эми курма жалбырактары ар кандай буюмдарды токууда колдонулат. Жалбырактары папоротник формасында жана күрөң-кызыл түстө, мөмөлөрү сары, күрөң, боз-көк түстө таттуу, булалуу целлюлозасы менен чоң кластерлерде өсөт. Түшүм жыйноо үчүн жергиликтүү тургундар бул кластерлерди кылдаттык менен кесип, жерге түшүрүшөт, анан күнгө кургатышат, ал жерде курма белгилүү даамга айланат.
Курма дарактары Дүйнөдө 300дөн ашык сорт бар, бирок алардын бир нече түрү Израил, Иран, Ирак, Йемен, Сирия, Египет, Бахрейн, Судан, Оман, Марокко, Тунис, АКШ тарабынан экспорттолот. Учурда курма өндүрүү жана жеткирүү боюнча талашсыз лидер Сауд Арабиясы.
Даталардын курамы
Кургатылган курманын калориялуулугу
100 г продуктка 305 ккал туура келет:
- Белоктор - 2, 2 гр
- Май - 0,5 г
- Углеводдор - 71,9 гр
Бул 60-65% га чейин углеводдорду камтыган жалгыз жемиш. Анда тишибизди тиштин чирүүсүнөн коргой турган фтор жана жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтүүчү селен бар. Мөмө -жемиштердин курамында аминокислоталардын 23 түрүнө чейин, ошондой эле диеталык була, пектиндер, провитамин А, В витаминдери, анын ичинде пантотен кислотасы бар, ал углеводдордун оңой сиңишине жардам берет. Микроэлементтердин жана минералдардын ичинен темир, жез, цинк, магний, калий, марганец, алюминий, натрий, кобальт, кадмий, бор, күкүрт бар. Холестерин жок.
Курманын пайдалуу касиеттери
Курма жегиле! Алар психикалык активдүүлүккө оң таасирин тийгизет, эффективдүүлүктү жана жандуулукту жогорулатат! Бул мөмөлөр чачтын жана тырмактын сулуулугу жана ден соолугу үчүн кудайдын ырайымы, анткени алар денедеги калийдин жоголушун толуктап турат, фолий кислотасына жана Е витаминине бай. Жүрөк -кан тамыр ооруларында, шишиктерде, онкологиялык ооруларда колдонуу үчүн сунушталат., кургак учук, аритмия, гипертония. Алар адамдын иммунитетин чыңдап, антипиретикалык агент катары иштешет. Курма физикалык чарчоодо, өнөкөт чарчоодо, бет нервинин шал оорусунда жана ал тургай эркектин сексуалдык потенциалын жогорулатууда пайдалуу. Аш сиңирүү менен байыркы замандан бери белгилүү болгон күрүч менен курма кайнатмасын жасаса болот. Ал үчүн 5 мөмөнү чайкап, бир стакан сууга куюп, 15 мүнөт кайнатып, андан соң муздатып, үрөнүн алып салуу керек. Целлюлоза сүртүлөт жана ага ошол эле сорпонун бир азы кошулат. Алынган аралашма бир стакан кайнатылган күрүч менен аралаштырылып, дарылык агент колдонууга даяр.
Арыктоо үчүн эң мыкты рецептти издеп, дүйнөгө таанымал "курма диетасын" айтпай коюуга болбойт. Жогорку калориялуу болгонуна карабастан, продуктта көп глюкоза жана фруктоза бар, алар кондитердик таттууларды керектөөнү толугу менен алмаштыра алышат.
Бышырууда печеньеге, пирогго, салаттарга кошулганга, фаршка толтурулганга, палоого, куурулганга таттуу толтуруу катары колдонулат. Мөмө -жемиштер куб, макарон, сироп, газдалган шире, шекер, спирт, уксуска кайра иштетилет. Алардан ун жасап, бал алсаңыз болот.
Белгилүү болгондой, майдаланган жана куурулган жемиш чуңкурлары кофенин ордун ээлейт. Ошентип, Израилдин "Cafenetto" кофе үйлөрүнүн тизмегинен кадимки кофенин даамынан кем калбаган курма капучиносуна заказ берсеңиз болот, бирок ал ден соолукка пайдалуу - анткени сөөктөр витаминдерге жана башка пайдалуу заттарга бай.
Адамдар көп учурда жаңы жана кургатылган курма ортосунда олуттуу айырмачылыктар барбы деп сурашат. Эгерде алардын сырткы көрүнүшү боюнча аныкталса, анда жаңылары таптакыр жылмакай, эч кандай бырыш көрсөтүшпөйт, бирок абдан ширелүү даамга ээ, бирок кургатылгандай таттуу эмес. Кургатылган жемиштерден айырмаланып, аларды көп жей албайсыз - ачкачылыкты бир нече нерсе оңой канааттандырат.
Курма төрөт менен кандай байланышы бар?
Курмаларда окситоцин деген химиялык зат бар, ал медициналык жактан бойго бүтүрбөөчү дары катары белгилүү. Ушул эле зат аялдын денесине төрөттөн кийин дароо сүт өндүрүүгө жардам берет.
Курма пальмасын кантип өстүрүү керек?
Эгерде сиз курма жалбырактарынын сулуулугун билгиңиз жана чыдамкайлыгыңыз жана чыдамкайлыгыңыз болсо, анда мындай пальманы дароо үйдө өстүрүүгө аракет кылыңыз! Көңүл бургула, үрөн үч айдан кийин өнө баштайт жана көптөн күткөн кооз жалбырактар бир нече жылдан кийин гана суктанат.
Курма пальмасын өстүрүү үчүн сизге бир нече үрөн керек болот, алар жерге отургузулушу керек, анын үстүнкү бөлүгү 1 см топурак менен капталат. Кум, чым жана жалбырактуу топурак, чым, гумустун аралашмасын колдонуу максатка ылайыктуу. бул үчүн. Отургузуу үчүн оптималдуу убакыт - жаз. Казанды жылуу, жарык жерге коюңуз. Өскөндөрдүн чыгышын тездетүү үчүн үрөндөрдү отургузардан мурун ысык сууга бир нече мүнөт кармаңыз, же бир аз зымпара менен сүртүңүз - сөөктүн тыгыз кабыгында жаракалар пайда болуп, ичине нымдын батыраак кирүүсүнө шарт түзөт.
Даталар зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Атүгүл мындай пайдалуу көрүнгөн продукт зыяндуу болушу мүмкүн. Бул курчуу учурунда ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы бар адамдар коркушу керек. Ашыкча бир жолку колдонуу көк боордун иштешине, боорго, тиш ооруларына, өт жолдорунун ооруларына алып келет.
Ден соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн курманын сырткы көрүнүшүнө сөзсүз көңүл буруңуз - алар кургак жана жаңы болушу керек. Көбүнчө текчелерде териси көгөрүп, кристаллдашкан кант пайда болгон өтө кургак же бырышкан мөмөлөр турат. Алардын кутуга тизилип тизилгенин текшериңиз. Көптөгөн чийки фудологдор мактаган "Каспирус" жана "Каспирандан" тышкары, романтикалык аты Ле Пальмиер менен даталар да бар, анын ичи караңгы эмес, агарган, даамы канттуу-таттуу эмес баары. Алардын табигыйдыгын бул өзгөчөлүктөрү менен эле эмес, курма дарагынын бутактары менен да түшүнсө болот. Жогоруда айтылгандардан тышкары сатууда La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya ж.б.