Бодибилдер катуу диета менен диетасына табигый майды кошо аларын билиңиз. Кылымдар бою адамдар азык -түлүк үчүн жаныбарларды өстүрүшкөн. Көптөгөн элдер экзотикалык жаныбарларды жешет. Мисалы, Орто Падышалыкта суу таракандары эң сонун даамдардын бири болуп эсептелет. Сиз жана мен үчүн бул, албетте, экзотикалык тамак, бирок этин бардык элдер жеген жаныбарлар да бар. Бүгүн биз бодибилдингде чочконун майынын пайдасы же зыяны тууралуу сүйлөшөбүз.
Бодибилдингде чочконун этинин пайдасы
Россияда чочконун эти байыртадан бери урматталып келген. Жетиштүү өлчөмдөгү протеин кошулмаларын колдонбостон, дененин нормалдуу иштешин элестетүү мүмкүн эмес. Эт организмдин өсүшү үчүн керектүү бардык азык заттарды камтыйт. Бүгүн супермаркеттерде сиз эттин ар кандай түрлөрүн таба аласыз жана алардын арасында чочконун эти эң популярдуу. Бул биринчи кезекте жогорку энергетикалык баалуулукка байланыштуу.
Көптөгөн бодибилдер майдын кандай пайдасын же зыянын бодибилдингде алса болорун билгиси келет. Жогорку калория мазмуну, албетте, жакшы, бирок ал май массасынын жыйындысына алып келиши мүмкүн, андан кийин арылуу абдан кыйын. Келгиле, бодибилдингдеги майдын бирдей пайдасы же зыяны сиз тарабынан эмнеге ээ болорун билели.
Чочконун оң сапаттарынан баштайлы жана этте белок гана эмес, микроэлементтер бар экенин дароо белгилейли. Эгерде протеин кошулмалары менен баары жөнөкөй болсо, бул жөнүндө кийинчерээк сүйлөшөбүз, бирок витаминдер жөнүндө кененирээк токтолуу керек.
Майлардын курамында май, ээрүүчү витаминдер, тактап айтканда A, E, K жана B тобу бар экени ачык эле көрүнүп турат. Цинк жана темир куруучулар үчүн бирдей маанилүү элементтер. Биринчи минерал тестостерондун синтезине активдүү катышат, темир кан айлануу системасынын нормалдуу иштеши үчүн керек.
Бүгүнкү күндө бардык диетологдор зайтун майынын баа жеткис пайдалары жөнүндө көп айтышат. Бул продукт жөнүндө көптөгөн макалалар жазылган жана биз ал жөнүндө телевизордун ресиверлеринин экранынан тынымсыз беребиз. Албетте, биз азыр бул сөздү жокко чыгарбайбыз, анткени бул толугу менен чындык. Чынында, зайтун майынын курамында омега-9 деп аталган олеин кислотасы көп. Бул зат жалпы зайтун майынын 80 пайызын түзөт.
Омега-9 холестеролду нормалдаштырууга жардам берет, жүрөк булчуңдарынын жана кан тамырларынын ишине оң таасирин тийгизет, залалдуу шишиктердин өсүшүн басаңдата алат ж. Омега-9дун бардык оң сапаттарынын ичинен диетологдор көбүнчө заттын липопротеиддердин балансын жакшыртуу жөндөмүн белгилешет.
Биз зайтун майы жөнүндө бир себептен улам эстедик жана биз сизди бул продукттун курамын май менен салыштырууга чакырабыз, анын пайдасы жана коркунучун бодибилдингде айтып жатабыз. Чочконун майындагы олеин кислотасынын мазмуну болжол менен 46 пайызды түзөт. Бул көрсөткүч боюнча бул продукт зайтун майынан бир аз төмөн болгону менен күн карама майынан кыйла жогору.
Эми, чочконун этинен этият болууну сунуштаган көптөгөн диетологдордун сунуштарын унутпаңыз, анткени, алардын пикири боюнча, холестериндин балансын бузушу мүмкүн. Бирок, бул продукттагы омега-9дун көлөмү боюнча, биз таптакыр карама-каршы экенин көрөбүз, эгерде биз бодибилдингдеги майдын пайдасы же зыяны жөнүндө айта турган болсок, анда продукттун нормализациялоо жөндөмүн белгилей кетүү керек. липопротеиддердин катышы.
Мындан тышкары, чочконун эти линолен кислотасын да камтыйт. Балким, бул зат балык майында жана зыгыр үрөнүнүн майында бар экенин билсеңиз керек. Бирок башка өсүмдүк майларында, жогоруда айтылган зыгырдан башка, линолен кислотасы жок. Жана бул бүгүнкү күндө абдан популярдуу болгон зайтун майына да тиешелүү. Ошентип, чочконун майы балык майы менен зайтун майынын оң касиеттерин айкалыштырат.
Келгиле, протеин кошулмаларына өтөлү, алардын эң сонун булагы чочконун эти болгон ар кандай эт. Дароо эле белгилей кетүү керек, май белоктору адамдык белок кошулмаларына амин курамында мүмкүн болушунча жакын. Дал ушул себептен чочколор адамдар үчүн суррогат эне катары колдонулушу мүмкүн. Мындан тышкары, дарыгерлер көбүнчө аялдарга кош бойлуу жана эмчек эмизүү мезгилинде чочконун этин жешти кеңеш беришет. Илимпоздор бул продукт эне сүтүнүн өндүрүшүн жогорулатарын эбак эле далилдешкен.
Бардык белок кошулмалары үчүн маанилүү көрсөткүч ассимиляциянын ылдамдыгы жана сапаты. Бул жагынан алганда Лард экинчи орунду ээлейт. Бул жерде чочконун майынын башка оң касиеттери:
- Кээ бир илимпоздор чочконун майы шоколадга окшош адамдарда жумшак эйфорияны пайда кылуу жөндөмүнө ээ экенине ишенишет.
- Чочконун эти - табигый антидепрессант.
- Чочконун эти да эркектердин ден соолугуна пайдалуу.
Чочконун зыяны
Биз бодибилдингдеги майдын пайдасы же зыяны тууралуу суроонун биринчи бөлүгүн карадык, эми экинчисине өтүү убактысы келди. Сиз идеалдуу продуктылар жок экенин түшүнүшүңүз керек. Позитивдүү касиеттери менен бирге терс жактары дайыма болот. Эми чочконун майы аллергиялык продукт экенине эч кандай шек жок. Эгер денеңиз чочконун этин кабыл албаса, анда аны жегенди токтотушуңуз керек экени айдан ачык.
Мындан тышкары, чочконун этин бышырууда бул маселеге жоопкерчиликтүү мамиле жасашыңыз керек. Организмди ага ар кандай патогендүү микробдордун киришинен коргоо үчүн, бул түрдөгү этти узак мөөнөттүү жылуулук менен дарылоо зарыл.
Бодибилдингдеги майдын пайдасы же коркунучу жөнүндө сөз кылган дагы бир терс жагдай - бул продукциянын жогорку энергетикалык баалуулугу. Албетте, майдын майы дээрлик 100%. Эске салсак, бир грамм майдын энергетикалык баалуулугунун көрсөткүчү 9 калория.
Орточо алганда, 100 грамм чочконун майынын калориялуулугу 841 калория. Бул продукттагы протеин кошулмаларынын үлүшү 1,4 граммды түзөт, жана майдын жогоруда көрсөтүлгөн өлчөмүндө 90 грамм камтылган. Макул, баары эле жүз грамм продукттан 800 калория алууну каалашпайт жана бул айрыкча кургатуу же арыктоо үчүн туура келет. Ошол эле учурда, салмак кошуп жаткан учурда да, белгиленген калориялуулукту карманып, андан ашпаш керек. Жалпысынан алганда, бул продукттун эң олуттуу кемчилиги - бул чочконун жогорку энергетикалык баалуулугу.
Бодибилдингде чочконун майын кантип туура колдонуу керек?
Бодибилдингдеги майдын пайдасы же зыяны жөнүндө айтып берип, бул продукцияны спортчулардын колдонуу эрежелерин да такташыңыз керек. Эсиңизде болсун, диетаңызда бардык пайдалуу заттар белгилүү бир катышта болушу керек. Диетада майдын үлүшү минималдуу жана ушуга таянып, керектүү майдын өлчөмүн эсептеп чыгуу керек.
Негизи, бул продукттун жүз граммын жума ичинде колдонуп, ашыкча салмак менен көйгөйлөр болбошу керек. Биз ошондой эле эртең менен максималдуу активдүүлүккө ээ болгондо чочконун майын ичүүнү сунуштайбыз. Күндүн бул убагында майлуу дүкөндөрдүн көбөйүү коркунучу минималдуу, анткени күндүз көп энергия сарптоого туура келет.
Чочконун этин жөө эрежелери жөнүндө сөз кылып, бодибилдингде чочконун майынын пайдасы же зыяны тууралуу сүйлөшүүнү уланта берсеңиз болот. Көптөгөн илимпоздор бул продукт эртең менен сиңирүү системасы менен көйгөйлөрү бар адамдар үчүн абдан пайдалуу болот деп ишендиришет. Чочконун майын кара мурч же сарымсак менен жеш сунушталат.
Биз чочконун майын колдонуу эрежелерин иш жүзүндө аныктадык жана бул продукцияны куруучулар кандай формада жеш керек экенин тактоо биз үчүн калды. Бекон туздалган же туздалган болсо жакшы. Бул дээрлик табигый түрдө, продукттун бардык пайдалуу заттары сакталып кала тургандыгына байланыштуу. Ар кандай термикалык иштетүүдөн кийин алардын айрымдары жоголот.
Туура чочконун майын кантип тандоо керек?
Чочконун майын термикалык иштетүүсүз колдонуу сунуш кылынгандыктан, туура продуктту тандоо өтө маанилүү. Быштактын майын ишенимдүү адамдардан сатып алуу эң жакшы. Мындан тышкары, биз жаңы продукт алып, анан өзүңүз туздап алууну сунуштайбыз. Мүмкүн болсо, сатуучудан малды кантип жана эмне менен бакканын сураңыз. Базардын ветеринардык кызматынан сертификаттын бар -жогун суроону жана документтеги датаны текшерүүнү унутпаңыз.
Чочконун майын тандоодо, бүт бөлүгүн кылдаттык менен карап чыгыңыз. Чочконун майы канчалык ак болсо, сапаты ошончолук жогору болот. Эгерде продукт бир аз кызгылт түскө ээ болсо, бул дагы нормалдуу көрүнүш. Бирок сары чочкону дароо жок кылуу керек, анткени ал продукттагы май кислоталарынын кычкылдануу процессинде пайда болот. Майга манжаңызды бассаңыз, анын ичинде тешик калышы керек. Бул продукттун жаңылыгынын белгиси.
Чочконун жыты бар экенин аныктоо үчүн чочконун майы менен жыттоого да арзыйт. Баса, жакшы чочконун эти бир аз таттуу болушу керек, жана башка эмес. Туздоо үчүн бекондун калыңдыгы үч сантиметрден кем болбошу керек. Биз ошондой эле чочконун майы жумшак жана ийкемдүү болушу керектигин белгилейбиз, бул дагы продукциянын жакшы сапатын билдирет. Жыйынтыктасак, биз талкуулаган май сактоо эрежелери, бодибилдингдеги пайдасы жана зыяны жөнүндө бир нече сөз айтышыбыз керек. Продукцияны сактоо үчүн эң жакшы жер тоңдургучта. Беконду майланган кагазга ороп, полиэтилен баштыкка салыңыз. Бекон жытты жакшы сиңиргендиктен, аны башка тамак -аштардан бөлүп кармоого аракет кылыңыз.
Чочконун майы жөнүндө көбүрөөк маалымат төмөнкү видеодо Денис Борисовдон:
[медиа =
