Жапайы сарымсак жана кытай капустасы менен абдан жеңил жана даамдуу крутон. Бышыруу өтө аз убакытты талап кылат жана натыйжа бардык жегичтерди кубандырат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Акыры, көптөн күткөн жашыл жалбырактар базарда лилия гүлүнүн формасына, даамы боюнча жапайы сарымсакка окшош болуп чыкты. Бул ширелүү өсүмдүктөн тамак жасоо ырахат тартуулайт. Адаттагыдай жапайы сарымсак бадыраң, кайнатылган жумуртка, быштак, колбаса, канаттуулар, башка чөптөр менен коштолот. Ошондой эле, Пекин капустасынын жалбырагы бар жапайы сарымсак жакшы дос болот. Аз да болсо жапайы сарымсактын даамы жана жыты ар кандай табитти өзгөртүп, ачуу сарымсак ноталарын берет.
Жазгы менюну диверсификациялоо үчүн жапайы сарымсак жана кытай капустасы менен крутон жасоону сунуштайм. Алар көбүнчө жазында, биринчи жапайы сарымсак пайда болгондо даярдалат. Бул пайдалуу өсүмдүк күнөсканаларда өстүрүлбөгөндүктөн, токойдо жыйналгандыктан, базарларда жазында гана пайда болот. Жаш жапайы сарымсак өзгөчө даамдуу, өтө даамдуу эмес. Эгерде сиз кытай капустасынын ордуна ак капуста колдонсоңуз, анда ал жалбырагы ичке жана жумшак болушу керек. Сырды кайнатылган тооктун жумурткасы менен алмаштырсаңыз болот. Алар ошондой эле сиздин тамакка азыктык баалуулугун кошот.
Жапайы сарымсак, жаңгак жана кызылча менен тост жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Кытай капустасы - 2 жалбырак
- Сыр - 70 г
- Жашыл пияз - бир нече мамык
- Рамсон - 8-9 жалбырак
- Нан - 3 кесим
- Зайтун майы - 1-2 аш кашык
Жапайы сарымсак жана кытай капустасы менен тостту этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Пекин капустасынын башынан керектүү сандагы жалбырактарды алып, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Капустаны дароо колдонууну пландабасаңыз, анын башын толугу менен жууштун кереги жок, антпесе ал соолуп калат. Капутаны жука тилимдерге бөлүңүз. Жалбырактарды тыгыз ак негизи менен майдалагыла, анткени бул жерде витаминдердин максималдуу өлчөмү камтылган.
2. Жапайы сарымсактын жалбырагын жууп, кебез сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майда туурайбыз.
4. Быштакты тилке, тилке же башка формага бөлүңүз.
5. Бардык тамактарды идишке салыңыз.
6. Салатка туз кошуп, зайтун майын чачып, жакшылап аралаштырыңыз.
7. Нанды болжол менен 1 смдей кесиндиге кесип, таза, кургак табаны ысытып, нан кесимдерин көмөч казандын түбүнө коюңуз. Алтын жана кытырак болгонго чейин аларды эки тараптан кургатыңыз.
8. Жапайы сарымсакты жана кытай капустасын толтурууну croutonsго коюңуз. Кааласаңыз закусканын үстүнө кунжут чачып, дароо кызмат кылыңыз. Мындай тамакты келечекте колдонуу үчүн бышыруу адат эмес, анткени толтурулган нан ным болуп, кытырак текстурасын жоготот.
Ошондой эле куурулган кытай капустасын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
