Тандырга бышкан картошканы бышыруунун өзгөчөлүктөрү. Күнүмдүк жана майрамдык менюлар үчүн эң мыкты 6 этап-этабы менен жасалган рецепттер. Видео рецепттер.
Бышкан картошка - бул күнүмдүк түшкү тамак же гала кечки тамак үчүн даярдала турган даамдуу жана даамдуу тамак. Быштак, бекон, фарш, козу карын, эт сыяктуу кошумча ингредиенттердин жардамы менен бул абдан канааттандырарлык болуп чыкты жана чоң компанияны багууга ылайыктуу. Жана татаалдыкты кошуу үчүн аны ар кандай соустар менен коштоого болот.
Бышкан картошканы бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Меште бышырылган картошка жөнөкөй күнүмдүк тамак же майрамдык тамак болот. Мунун баары жашылчаны коштогон ингредиенттерден көз каранды.
Сиз картошканы тоок, чочко эти, уй эти же фарш менен бышырсаңыз болот, же жашылчаларды же козу карындарды кошсоңуз болот. Же фантазияңызды көрсөтүп, бекон жана сыр менен кооздоп койсоңуз болот.
Картошканы жумшак кылуу үчүн сары май кошуп, өсүмдүк майына негизделген татымал жана сарымсак менен толтуруп, майда тууралган беконду колдонуңуз.
Каймак табакка назиктикти кошууга жардам берет, бирок эгер ал өтө майлуу болсо, аны суу менен суюлтууга болот.
ТОП 6 бышкан картошканын рецепттери
Кошумча ингредиенттер менен бышырылган картошка үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бул тамакты үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн жана чоң компания үчүн - тоок, чочко эти, уй эти кошуу менен, ошондой эле жеңил вариантта - козу карын же жашылча менен даярдаса болот. Бышкан картошканын да сонун вариациялары бар. Мындан тышкары, эң даамдуу рецепттер.
Бекон жана сыр менен бышырылган картошка
Сыр жана бекон кошулган бышырылган аккордеон картошкасы ар тараптуу тамак. Үнөмдүүлүгү жана даярдануунун оңойлугу менен күнүмдүк менюга эң ылайыктуу. Жана оригиналдуу презентация жана майрамдык көрүнүш урматында ал гала кабыл алуу учурунда идеалдуу закускага айланат. Мындан тышкары, тамак бай бекон жыты менен укмуштуудай канааттандырарлык болуп чыгат, сиз жакшы кечки тамак жөнүндө ойлоно албайсыз.
- Калория мазмуну 100 г - 170 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 6 шт.
- Май - 100 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Бэкон - 6 даана
- Ачуу чеддер - 250 гр
- Йогурт - 0,5 аш кашык. (каймак менен алмаштырса болот)
- Сарымсак - 4 мамык
- Туздалган чили калемпири - 1/4 чыны
- Гуакамол - 0,5 аш кашык.
- Буффало - 0,5 аш кашык.
- Көк сыр - 0,5 аш кашык.
Картошканы бекон жана сыр менен этап -этабы менен бышыруу:
- Мешти 200 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
- Картошканын түйнөгүн жакшылап жууп, кылдаттык менен аккордеонго бөлүңүз. Кесимдер болжол менен ар бир 0,3 см сайын жасалып, аягына жетпейт, сынбасын. Бул ыңгайлуу түрдө жашылчаны кашыкка же 2 кытай таякчасынын ортосуна коюу аркылуу жасалат.
- Эми биз картошканы бышырууга даярдай баштайбыз. Кесилген жерди сарымсак менен сүртүп, бир кесим сары майга салыңыз.
- Андан кийин, даярдалган бөлүктү туздап, мурч сээп, алдын ала ысытылган мешке 1 саат бышырууга жөнөтүңүз.
- Картошка бышып жатканда, беконду орто жылуулукта кызарганча кууруңуз. Андан кийин ашыкча майдан арылуу үчүн кагаз салфетка менен жабылган табакка салыңыз.
- Бир сааттан кийин картошканы мештен алып, чеддер менен толтуруңуз: бир кесимди бир нече тилимге салыңыз.
- Калган картошканын үстүнө майдаланган сырды чачыңыз.
- Ал эми быштактын үстүнө куурулган бекондун кесимдерин кызарганча куйабыз.
- Бышкан картошка үчүн быштакты эритип алуу үчүн мешке 5 мүнөткө коюңуз.
- Жашыл пиязды майдалап, даяр картошкага чачуу калды. Үстүнө каймак кошуп, соустар жана көк сыр менен кызмат кылыңыз.
Козу карын менен бышырылган картошка
Козу карын кошулган бышырылган картошка - ачуу даамы бар жыпар жыттуу тамак, аны даярдоо абдан оңой жана тез. Айрыкча, эгерде сиз шампиньондорду тандасаңыз. Токой козу карындары көбүрөөк даярдыкты талап кылат.
Курамы:
- Картошка - 800 гр
- Шампиньон - 300 гр
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кориандр - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Сарымсак - 3 тиш
- Суу - 2 аш кашык
Картошканы козу карын менен этап -этабы менен бышыруу:
- Картошканын түйнөгүн щетка менен жууп, туурап кесип, терең идишке салыңыз.
- Козу карындарды жакшылап жууп, эгер козу карындар чоң болсо, экиге бөлүңүз. Бирок, кандай болгон күндө да, мешке бышырылган картошканы бышыруу процессинде алар жакшы бышат.
- Козу карындарды картошкага салыңыз, аралаштырыңыз.
- Болгар калемпирин майдалап, картошка жана козу карын салынган контейнерге жөнөтүңүз.
- Өсүмдүк майын, тузду жана мурчту куюп, кориандр кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Кийинки этапта козу карын менен картошканы бышыруучу табакка өткөрүп, фольга менен жаап, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз. Картошканын бышырылышы алардын сортуна жараша болот. Адатта бышыруу убактысы 30 мүнөттөн ашпайт.
- Даярдыгын текшерүү үчүн жыгач таяк же кадимки айры менен колдонсоңуз болот.
- Бышырылган картошканы козу карын менен бышырып жатканда, сарымсакты сууга майдаланган сарымсак менен сууну аралаштырып жасаңыз.
- Алынган суюктукту картошканын үстүнө куюп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Тартылган эт менен бышырылган картошка
Фарш менен бышырылган картошка - бул күнүмдүк рационуңузду эң сонун диверсификациялаган даамдуу тамак. Аны даярдоо үчүн сиз каалаган фаршты колдонсоңуз болот, бул өзгөчө үндүк менен уйдун этинин аралашмасы. Татымалдар да сиздин каалооңузга жараша колдонулат. Ал эми провансалдык чөптөр, райхон, орегано эң ылайыктуу.
Курамы:
- Картошка - 5-6 даана.
- Тартылган эт - 300 гр
- Помидор - 3-5 даана.
- Provencal чөптөр татымына жараша
- Катуу сыр - 100 гр
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Каймак - 4 аш кашык
- Суу - 50 мл
- Сарымсак - 4-5 тиш
Картошканы фарш менен этап -этабы менен бышыруу:
- Фаршты терең идишке, тузга жана мурчка салып, сарымсактан өткөн сарымсак тиштерин кошуп аралаштырасыз.
- Картошканын түйнөгүн жууп, тазалап, майдалап туураңыз.
- Туз жана калемпир картошканын кесимдерин, татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
- Сметана кошуп, аралаштырып, бышыруучу табакка салыңыз.
- Экинчи катмарга фаршты салып, кийинкиде помидорду тегерек кылып кесип алабыз.
- Кайра туз жана мурч, татымалдарды чачып, кайнатылган суу менен суюлтулган каймакты кошуңуз.
- Картошканы 200 градустук мешке 45 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
- Көрсөтүлгөн убакыттан кийин форманы мештен алып салыңыз жана сырды чачыңыз, аны алгач майдалануу керек.
- Табакты дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
- Бышкан бышкан картошканы помидор менен майдаланган чөптөр менен фаршты чачыңыз.
Тоок эти менен бышырылган картошка
Тоок эти менен бышырылган картошка үчүн жөнөкөй рецепт үй -бүлөлүк кечки тамакты тез жасоо керек болгондо бир нече жолу жардам берет. Табак чын жүрөктөн гана эмес, абдан даамдуу болуп чыгат. Ал эми аны даярдоо үчүн ингредиенттерди ар бир үй кожойкесинин ашканасынан тапса болот.
Курамы:
- Картошка - 20 шт.
- Лампа пияз - 3-4 даана.
- Тоок - 15 тоок буту
- Сыр - 300-400 гр
- Майонез - 2 таңгак (болжол менен 500 г)
- Туз татымына жараша
- Татымына жараша татымалдар
- Жашылдар татымына жараша
Картошканы тоок эти менен этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчиден, картошканы жакшылап жууп, тазалап, майдалап, майонез кошуп, маринадга жөнөтүү керек.
- Ошондой эле, картошканы духовкада даамдуу бышыруудан мурун, пиязды жууп, тазалап, жарым шакекче кылып кесүү керек. Майонез кошуп, маринадга жөнөтүңүз.
- Тооктун буттары да маринаддалган, туз жана мурч салынган болушу керек.
- Андан кийин, бардык ингредиенттерди бышыруу табакка салыңыз. Биринчи катмарга картошканы, андан кийин пиязды, анан тоокту салыңыз.
- Форма 220 градус ысытылган духовкада бышыруу үчүн жөнөтүлөт.
- 40 мүнөттөн кийин бышыруучу баракты алып, майонезге бышкан картошканын үстүнө майдаланган сырды тоок эти менен чачабыз.
- Чөптөрдү майдалап, картошкага чачыңыз.
- Быштак эрип кетиши үчүн кайра мешке 5 мүнөт коюңуз.
Эт менен бышырылган картошка
Эт менен бышырылган картошка - бул укмуш толтурулган тамак, бир гана нерсе тоокту же беконду колдонууга караганда бышырууга көп убакыт кетет. Дагы даамдуу кылуу үчүн чочконун этин пияз менен татымалдарга алдын ала маринаттаңыз. Жана кызыктуу жемиштер үчүн кара өрүк кошууну унутпаңыз.
Курамы:
- Картошка - 600 гр
- Чочконун эти - 400 гр
- Катуу сыр - 200 гр
- Майонез - 3 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- Паприка татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Кара өрүк - татымына жараша
Картошканы эт менен этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчи кезекте картошканы жууп, кабыгын тазалоо керек. Аны майдалап, алдын ала өсүмдүк майы менен бышырылган табакка салыңыз.
- Туз жана мурч менен сезон, паприка сээп коюңуз. Ошондой эле, майонез менен тазалоону унутпаңыз.
- Кийинки этапта биз эт менен алектенебиз. Бардык пленкаларды кесип, тарамыштарын алып салыңыз. Картошканы, тузду жана мурчту кайра салып, паприка сээп, майонез менен сүртүңүз.
- Картошканы даамдуу бышырардан мурун, сырды чоң үккіштин жардамы менен майдалоо керек. Аны чочконун эти катмарына чачыңыз.
- Кийинки катмар калган картошка. Аны да туздап, калемпир, паприка жана майдаланган сырга чачуу керек.
- Эми кара өрүктү майда туурап, картошканын үстүнө коюу калды. Бул табакка жемиштүү кычкылдык кошот.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ичине бышыруучу табакты коюңуз.
- Чочконун кургатылбай тезирээк бышып кетиши үчүн жана сырдын күйүп кетпеши үчүн, форма фольга менен жабылышы керек.
- 40 мүнөттөн кийин фольга алынып, картошка кооз алтын кабык алганга чейин бышырууну улантат.
Көңүл буруңуздар! Эгерде убакыт жок болсо, анда ингредиенттерди катмар кылып жайып сала албайсыз, бирок баарын аралаштырып, бышыруучу табакка кошуп коюңуз. Бул учурда картошканы кубик кылып туураңыз.
Жашылча менен бышырылган картошка
Жашылча менен бышырылган картошка - бул кечки тамактын жеңил версиясы, аны ар дайым башка тамак жасоо үчүн учурдагы ондогон рецепттерден бышырууга болот. Ингредиенттердин саны минималдуу: бир нече картошка түйнөгү жана бир -эки жашылча жетиштүү. Бирок бул даамга такыр таасир этпейт. Табак, эт компонентинин катышуусуз деле, кынтыксыз болуп чыгат.
Курамы:
- Картошка - 4-5 даана.
- Сабиз - 2-3 даана.
- Цуккини - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - 4-6 аш кашык
- Туз - 1 чымчым
- Калемпир - 1 чымчым
- Кургак чөптөр - 1 чымчым
Жашылча менен бышкан картошканы этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчи этапта картошканы даярдап жатабыз. Биз жууп, тазалап, жука тилимдерге бөлөбүз.
- Сабиз менен пиязды да жууп тазалайбыз. Бирдей бөлүктөргө кесип.
- Цуккини кабыгын алып салбастан жууп, туураңыз.
- Жашылчаларды аралаштырып, бышыруучу табакка салыңыз.
- Өсүмдүк майын туз, калемпир жана кургак чөптөр менен аралаштырып, өзүнчө идишке картошка үчүн таңуу даярдаңыз.
- Картошканы толтуруп, аралаштырып, 200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
- 15 мүнөттөн кийин форманы алып, кайра аралаштырабыз.
- Жашылчалардын күйүп кетпеши үчүн бир аз май кошуңуз.
- Духовкага бышыруу баракчасын кайра салып, жашылчалар вилка менен оңой сайылганча бышырыңыз.
