Өрдөктү даамдуу кылып бышыруу үчүн жакшы рецептке ээ болуу жетишсиз. Тамактын ийгилигинин жарымы канаттуулардын сапатына байланыштуу. Аны кантип туура тандоо жана бышырууну үйрөнөбүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүнкү маек ашканада жаратууну жана аны илхам менен жасаганды жакшы көргөндөр үчүн. Мен өрдөк менен импровизация темасын улантам жана таңгактоочу даамдуу маринадда духовкада бышырам. Бул абдан даамдуу, кургак эмес, оригиналдуу жана майлуу болуп чыгат. Бирок тамак бышыруунун негизги ийгиликтеринин бири - бул туура канаттуулар. Болбосо, бул бузулган продукциянын кепилдиги. Ошондуктан, биринчиден, аны туура баалоо боюнча бир нече кеңеш. Эгер тандоо болсо, таңгакталбаган канаттууларга артыкчылык бериңиз. сапатсыз продукт мөөрлөнгөн вакуумдук пленканын астына катылышы мүмкүн. Мындан тышкары, сиз мындай канаттууну текшерип, анын жакшы сапатын текшере аласыз, тактап айтканда:
- Канаттууну колуңузга алып, анын кабыргасын сезиңиз, аны бир аз бүгүп койсоңуз болот. Жаш инсанда сөөктөр жумшак жана морт болот. Бул куш эң даамдуу болот.
- Тырмактарды караңыз. Жаш өрдөктө алар бирдей жана параллелдүү, эски өрдөктө ар кандай багытта "карайт", катаал жана бышык.
- Карылыктын дагы бир ачык белгиси - бырыштар. Карыган куштун тумшугунун үстүндө көптөгөн бүктөмөлөрү бар, бул алардын канчалык аз болсо, суунун канаттуулары ошончолук жаш экенин билдирет.
- Жаш чымчыктын ачык белгиси: жагымдуу жыт менен мүнөздөлгөн жашыл-сары түссүз ички май. Майы канчалык жеңил болсо, майы ошончолук жаш болот.
Бул кичинекей назиктигин билип, сиз туура өлүктү сатып аласыз жана бул ийгиликтүү тамактын жарымынын ачкычы. Андан кийин, аны инструкциядан чыкпай эле бышырышыңыз керек болот.
- Калория мазмуну 100 г - 240 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 2 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Өрдөк - 0,5 тамаша
- Горчица - 1 аш кашык
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
- Хопс -сунели - 1 чай кашык
- Корица - 0,5 аш кашык
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Кадам сайын өрдөктү мешке бөлүп бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Контейнерге соя соусун куюп, горчица кошобуз. Андан кийин сунели хмель куюңуз.
2. Имбирь порошогун куябыз. Сиз порошоктун ордуна майда теркадан өткөрүлгөн жаңы имбирдин тамырын колдонсоңуз болот.
3. Андан кийин мускат жаңгагы.
4. Маринадды аралаштырыңыз.
5. Мен буга чейин өрдөктү алдын ала даярдап, бөлүктөргө бөлчүмүн. Эгерде сизде бүт өлүк болсо, анда аны жууп, кара күйүктү алып салыңыз. Ички майды алып салып, тилимдерге бөлүңүз. Кааласаңыз, тамакты диеталык кылуу үчүн терисин алып салсаңыз болот. Андан кийин өрдөктү маринадга малып алыңыз.
6. Аралаштырып, бир саат маринаддаңыз. Бирок мүмкүн болсо, аны узак убакытка, мисалы, бир түнгө туздап койсо болот. Андан кийин фольга менен жаап муздаткычка жөнөтүңүз.
7. Нан бышыруу үчүн жеңди алып, бир жагына бекиңиз. Эгерде сизде жок болсо, капкагы бар ыңгайлуу бышыруучу табак алыңыз.
8. Кушту баштыкка бүктөө.
9. Кийинки чымчык маринаддалган маринадды төк.
10. Бышыруучу жеңди байлап, бышыруучу табакка салыңыз. Кушту 180 градуска чейин ысытылган меште 1,5 саат бышырууга жөнөтүңүз. Эгерде сиз этти кызарткыңыз келсе, бышыруудан 10 мүнөт мурун баштыкты кесип, өрдөк кызарып кетиши үчүн.
Өрдөктү мешке жеңинде бөлүктөргө бөлүп бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
