Ашпозчулук жөндөмүңүз көп болбосо да, жүгөрү жана краб таякчасы менен салат жасоо үчүн атайын көндүмдөрдүн кереги жок. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жүгөрү жана краб таякчалары бар салаттар кайра стройкадан кийинки мезгилде биздин столдордо пайда болгон. Андан кийин дүкөндөрдүн текчелеринде краб таякчаларынан жасалган таяктар (сурими) пайда болгон, алар дээрлик эч кимге тааныш эмес болчу. Алардын баасы арзан болгон, алар кымбат даамдардын даамын жана жытын сезишкен. Мындай салат таттуу жүгөрү жана күрүч менен толукталган, бул аны бир гана даамдуу эмес, чын жүрөктөн жана майрамдык майрамга татыктуу болгон арзан тамакка айландырган. Сурими салаты пальто астында Оливиерди Селрингке алмаштырып, жаңы жылдык дасторкондун башында пайда боло баштады. Кийинчерээк, снэк жумуш күндөрү даярдалган, анткени ал тез жана оңой даярдалды. Ошондой эле, бул продуктулардын (жүгөрү жана краб таякчасы) негизинде башка салаттар даярдалып баштады, алар популярдуу болуп калышты. Бүгүн мен алардын бири менен бөлүшөм.
Негизги ингредиенттерден тышкары жүгөрү жана краб таякчаларынан тышкары, салатта помидор, бадыраң жана чөптөр бар, бул аны абдан ден соолукка пайдалуу кылат, анткени жашылчалар көп була жана пайдалуу заттарды камтыйт. Кошумчалай кетсек, совет доорундагы салаттан айырмаланып, бул тамак майонез эмес, өсүмдүк майы менен татытылган. Бул тамакты ашказан үчүн жеңил жана дени сак кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, жүгөрү кайнатуу жана муздатуу үчүн кошумча убакыт
Курамы:
- Кайнатылган жүгөрү - 1 баш
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Бадыраң - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Помидор - 1 даана.
- Краб таякчалары - 3 шт.
- Жашылдар - бир тутам
Жүгөрү жана краб таякчасы менен этап-этабы менен даярдоо, сүрөтү менен рецепт:
1. Помидорлорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, шыйрак кылып туураңыз.
2. Бадыраңды жууп, кургатып, 3-4 мм болгон жарым шакектерге кесип, помидор кошулган табакка кошобуз. Аны майдалоодон мурун, анын даамын татып көрүңүз. Эгерде кабыгы катуу жана ачуу болсо, аны кесип салыңыз, эгер жука болсо, анда аны салатка колдонуңуз.
3. Краб таяктарын таңгак пленкасынан тазалап, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде краб таяктары тоңуп калган болсо, анда аларды микротолкундуу мешти жана сууну колдонбостон, бөлмө температурасында эритип алыңыз.
4. Бул убакытка чейин жүгөрүнү кайнатып, муздатыңыз. Же болбосо фольгада мешке бышырсаңыз болот. Кантип бышыруу жана бышыруу боюнча сиз сайттын беттеринен этап -этабы менен рецепт таба аласыз. Бычакты капустанын башына мүмкүн болушунча жакын кармап, муздаган кулактардын дандарын кесип алыңыз.
5. Жашылчаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
6. Жүгөрү салатын краб таякчалары менен кошуп, өсүмдүк майы менен кошуңуз. Аралаштырып, кызмат кылыңыз. Жүгөрү салатка бадыраң кошот, бадыраң менен помидор - сергектик, жана краб таякчалары - адаттан тыш кызыктуу даам. Ошондой эле, татымына жараша, сиз дасторканыңызга тез -тез конок болуп турган сабиз, капуста же башка азыктар менен салатты толуктай аласыз.
Жүгөрү крабынан салат жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
