Сиздин оюңузча, халва уруктан, жаңгактан же жер жаңгактан гана келет деп ойлойсузбу? Анда сиз алданасыз. Бул чыгыш таттуусун эң өзгөчө айкалыштарда даярдаса болот. Бүгүн мен сизге ашкабак халвасынын кызыктуу рецептин сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Халва - Жакынкы Чыгыштын таттуу визиттик картасы. Бул тууралуу биринчи жолу биздин заманга чейинки 5 -кылымда жазылган. Мен белгилейм, ал башында гарем сулуулары үчүн арналган, андан кийин жоокерлер үчүн аш болумдуу тамак болуп калган. Аны Европа өлкөлөрүнө согуштан кайтып келе жаткан аскерлер алып келген. Мына ошондо анын сыры ачылды. Классикалык түрдө, таттуу жаңгактан, май үрөнүнөн же жашылчалардан даярдалат. Популярдуу толуктоолордун бири - ашкабак, ошондуктан Чыгышта жакшы көрүшөт. Бул жашылча, биринчиден, D витаминине абдан бай (ал өсүү процессин тездетет), экинчиден, була (ал тургай алсыраган организм тарабынан да сонун сиңет).
Бул халва рецеби табигый балдын таттуулугу жана жаңгак кошулмаларынын өзгөрмөлүү курамы бар сулу-ашкабак даамы. Натыйжада даамдуу даамдардын укмуштуудай аралашмасы пайда болот. Мен кокос жаңгагын даам катары колдоном, бирок бул жерде чексиз эксперимент жасай аласыз. Мисалы, лимон же апельсин кабыгын, кургатылган жемиштерди, күн карама уруктарын ж. Десерттин даярдалышы жөнөкөй, даамдуу болуп чыгат, андыктан рецептти ноталарга алып, үй -бүлөңүздү эркелетүүнү унутпаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Порция - 700-800 гр
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт - бышыруу, 2-3 саат - муздатуу
Курамы:
- Ашкабак - 400 гр
- Жаңгак - 150 гр
- Сулунун кабыгы - 100 гр
- Кокос кабыгы - 30 г
- Жумуртка - 1 шт.
- Бал - 2-3 аш кашык
- Сүт - 250 мл
Ашкабак халва бышыруу
1. Сулуну жаргылчакка / жаргылчакка салыңыз.
2. Сулунун унун ун абалына чейин майдалаңыз.
3. Ашкабакты тазалап, орточо сүргүчтөн өткөрөбүз. Эгерде тазалоо кыйын болсо, анда микротолкундуу мешке 5 мүнөткө коюңуз. Тери жумшарып, аны кесүү оңой болот.
4. Сулунун күкүмүн жана ашкабактын аралашмасын көмөч казанга салыңыз.
5. Сүттү куюңуз (бышырылган).
6. Жумуртка менен сабаңыз.
7. Тамакты жакшылап аралаштырып, мешке коюңуз.
8. Кайнатып, температураны төмөндөтүп, маал -маалы менен аралаштырып бышырыңыз. Массанын консистенциясы илээшкек болуп кетиши керек, ашкабак жумшак, сулу эти шишиши керек. Сиз бүт бышыруу процессине 20 мүнөттөн ашык убакыт коротпойсуз.
9. Даамын татып көрүңүз, тамакка даяр болгондо отту өчүрүп, жаңгак кошулган кокос кошуңуз. Жаңгактын дандарын майда бөлүктөргө бөлүңүз, эгер кааласаңыз, аларды куурулган табада өрттөп койсоңуз да болот.
10. Аралаштырып, бал кошуңуз. Эгерде бал коюу жана тыгыз болсо, анда эч нерсе эмес. Ол массыынаны ыытан эрэр.
11. Ыңгайлуу форманы таап, аны пленка менен жабыңыз. Келечектеги таттууну салып, тыгыз басыңыз.
12. Халваны муздаткычка 2-3 саатка жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде ал катып калат, калыпка келет жана жакшы кармайт.
13. Андан кийин халваны кылдаттык менен тактайга / табакка алып салыңыз.
14. Жакшылыктарды майдалап, кокос чачып, өзүңүзгө жардам бериңиз. Көрүнүп тургандай, халва сыяктуу теңдешсиз назиктик тез жана тез даярдалат, эң негизгиси аны каалаган нерседен жасаса болот. Мисалы, ашкабакты сабизге, жаңгакты күн карама данегине ж.
Ашкабак халвасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз (Баары боорукер болот - 19.11.13)
