Гвоздика, вино, помидор жана паприка кошулган спагетти жана макарон соусунун кулинардык рецеби.
Текчеде спагетти, лингвин же күрүч кесмеси бар беле? Кадимки соустар жана дүкөн колбасалары сизди таң калтырган жокпу? Райхан, помидор, паприка жана жаш кызыл шарап менен макарон үчүн жаңы соус даярдап көрүңүз.
- Калория мазмуну 100 г - 60 ккал.
- Контейнерге сыбага - 2 порция
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Таттуу калемпир - 1 кызыл (чоң)
- Шарап - 0,5 стакан (кызыл)
- Помидор - 1-2 шт. (чоң)
- Лампа пияз - 1 даана. (орточо)
- Сабиз - 1 шт. (орточо)
- Өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык
- Кургатылган райхон - 1-2 чымчым
- Fresh райхон - бир нече жалбырак
- Гвоздика - бир порцияга 2-3 нерсе
- Туз, шекер
- Кара калемпир (кесек же буурчак)
Спагетти үчүн жаңы жашылчалардан соус (лечо) жасоо
- Баштоо үчүн жашылчаларды өзүңүз каалагандай кичине кубик же ичке тилке кылып кесип алышыңыз керек. Сабизди корей тилиндегидей сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Казанга өсүмдүк майын куюп, ысытып пиязды кошобуз. Бир аз кууруп, 1-2 мүнөт. (аны сары түскө келтирбеңиз). Андан кийин сабиз менен болгар калемпирин, туз менен мурчту бир аз кошуңуз. 5 мүнөт бышыруу.
- Помидор жана бир аз суу (2-4 чай кашык), ошондой эле туз, шекерди кошуп, кайра кургатылган райхон, 2-3 тиш жана кара мурч кошуңуз. Болжол менен 5 мүнөт бышыруу.
- Эми жарым стакан шарап куюп, анан казанды соус менен жакшылап ысытып, мештен алып салсаңыз болот.
- Даяр болгон соусту табакка салып, бир -эки жаңы райхон жалбырагын кошуңуз. Lecho макарон, күрүч, жумуртка же гречка (соба) кесме менен берилиши мүмкүн.
Бул тамакты закуска же консерваланган салат катары колдонсо болот - lecho. Муздаткычта жакшы сакталат жана суук болгондо даамы жакшы болот.
Шарапты кошуудан мурун жашылчаларды бышырууга болот, ошондо ашыкча суюктуктун баары сыртка чыгып, чумкутуучу блендер менен жеңил басат. Андан кийин шарапты кошуңуз, бирок соус өтө суюк болбошу үчүн.
