Казанга бышырылган эт менен картошка дайыма эң сонун даамга, укмуштуудай жытка жана аппетитке ээ. Бардык пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн бул тамакты кантип туура жана даамдуу бышыруу керек, биз бул макалада карайбыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул рецепт өзгөчө пайдалуу, анткени бардык компоненттер алдын ала жылуулук менен иштетилбестен, бир эле учурда идиштерге салынат. Бул учурда, даярдык иштерине азыраак убакыт кетет, бирок казандар ингредиенттерди алдын ала куурууга караганда меште бир аз узунураак болушу керек. Дал ушул тамак -аш бышыруунун эң диеталык ыкмасы, анткени мунай такыр жок. Мындан тышкары, идиштерге бышырылган тамак өтө сиңимдүү жана организмдин күчүн калыбына келтирүүчү касиетке ээ.
Тамакты кесүүдө этият болуу да маанилүү, анткени ар бир продукт башка бышыруу убактысын талап кылат. Мисалы, этти майда, жашылчаларды чоңураак кылып тууроо керек. Тамак бышыруу учурунда тамактын үстүңкү катмары кургап калышы мүмкүн, андыктан акыркы катмары пияз шакектери, помидордун кесимдери же майонез менен каймак кошулган кичине чайкоо болушу керек. Ошол себептен улам, казан дайыма капкак менен жабылышы керек. Эгерде ал жок болсо, анда контейнерди фольга же камыр менен жабыңыз. Жылуулук менен дарылоо учурунда казандарды мезгил -мезгили менен карап туруу бирдей маанилүү. Эгер суюктук жетишсиз экенин көрсөңүз, анда бир аз суу куюңуз. Бирок ал ысык температурада болушу керек, анткени казандар температуранын өзгөрүшүн жактырбайт.
- Калория мазмуну 100 г - 112 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Эт - 800 гр
- Картошка - 400 гр
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 4 даана
- Сельдерей тамыры - 100 г
- Каймак - 4 аш кашык
- Туз - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Казанга картошка кошулган этти этап-этабы менен бышыруу:
1. Рецепт үчүн каалаган этти колдонсо болот. Калориясы төмөн тамак үчүн тоок же тоок эти сатып алыңыз. Тамагыңызды канааттандырарлык кылуу үчүн чочконун этин же койдун этин колдонуңуз. Ошентип, эттин тандалган түрүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ашыкча майлуу пленканы кесип, казандарга бирдей бөлүштүрүлгөн бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туурап, казандарга тегиз жайыңыз. Сельдерейдин тамырын тазалап, майдалап, бөлүңүз.
3. Сарымсакты майда туурап, казандарга таратыңыз. Кааласаңыз, пресс аркылуу өткөрсөңүз болот.
4. Картошканы тазалап, жууп, туурайбыз. Казандарды үстүнө казандардагы түйнектер менен толтуруңуз. Тамак бышыруу учурунда кичирейет.
5. Картошканы үстүнө каймак, үстүнө туз жана мурч кошуп кошуңуз. Каалаганча ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. 30 мл ичүүчү сууну куюп, капкагын жаап, мешке жөнөтүңүз. Отту 180 градуска күйгүзүп, казандарды бир саат бышырыңыз. Жарым сааттан кийин аларды карап, керек болсо дагы бир аз суу куюңуз.
Ошондой эле диеталык картошканы казанга эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
