Козу карын менен бышырылган өрдөк

Мазмуну:

Козу карын менен бышырылган өрдөк
Козу карын менен бышырылган өрдөк
Anonim

Duck мурунтан эле майрамдык угулат. Адатта биз аны мешке бүтүндөй өлүк менен бышырабыз, алма толтурулган. Бирок бүгүн мен стандарттардан жана классиктерден четтеп, аны кургатылган порчини козу карындары менен бышырууну сунуштайм.

Козу карын менен бышырылган өрдөк
Козу карын менен бышырылган өрдөк

Рецепт мазмуну:

  • Курамы
  • Кадамдап тамак жасоо
  • Видео рецепт

Үй -бүлөлүк байлыктын жана бакубатчылыктын символу - эң популярдуу рецепт - алма менен бышырылган өрдөк. Бирок, майрам дагы эле алыс болуп, канаттуулар муздаткычта турганда, андан башка даамдуу тамак жасаса болот. Кантсе да өрдөктү бышыруунун рецепттерин билбеген кандай тарых! Аны кууруп, бышырып, бышырып, ар кандай соустарды жана ар кандай гравитарды колдонсо болот. Мен сизге козу карын соусунда өрдөк жасоонун укмуштуудай даамдуу рецептин айтып берейин. Ал тургай, эң катаал жана тыкан гурмандарга бул тамак жагат. Куурулган порчини козу карындары кошумча ачуу даам ноталарын ачат. Рецепттин ырахатын көпкө сүрөттөөгө болот, бирок аны өзүңүз бышырып, практикада өзүңүз көргөнүңүз жакшы.

Бул рецептти даярдоо үчүн жакшы тоюндурулган жана ичке эмес өрдөктү сатып алуу максатка ылайыктуу. Бирок, ошол эле учурда майлуу болбошу керек. Ошондо тамак кесек, кургак чыкпайт жана ашказанга жакшы сиңет. Эгерде сизде кургатылган порчини козу карындары жок болсо, анда сиз аларды жаңы колдонсоңуз болот, же тааныш классикалык козу карындар менен алмаштырсаңыз болот. Бирок сезондук токой козу карындары, мисалы, чантереллдер же бал агариктери да ылайыктуу.

  • Калория мазмуну 100 г - 266 ккал.
  • Кызмат - 4
  • Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Сүрөт
Сүрөт

Курамы:

  • Өрдөк - өлүктүн каалаган бөлүгү
  • Сабиз - 1 шт.
  • Пияз - 1 шт.
  • Кургатылган порчини козу карындары - 30-35 гр
  • Сарымсак - 3 тиш
  • Лавр жалбырагы - 3 шт.
  • Сарымсак буурчагы - 4 шт.
  • Имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
  • Жер жаңгак - 0,5 аш кашык
  • Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
  • Майдаланган кара мурч - бир чымчым
  • Өсүмдүк майы - кууруу үчүн

Куурулган өрдөктү козу карын менен бышыруу

Өрдөк бөлүктөргө бөлүнөт
Өрдөк бөлүктөргө бөлүнөт

1. Өлүктү бөлүктөргө бөлүп, ички майды алып салыңыз. Ар бир бөлүктү агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.

Сууга чыланган козу карындар
Сууга чыланган козу карындар

2. Кургатылган козу карындардын үстүнө кайнак суу куюп, 15 мүнөткө калтырыңыз. Эгер аларды бөлмө температурасында суу менен толтурсаңыз, анда 1 саат чылап коюңуз.

Козу карындар суудан алынат
Козу карындар суудан алынат

3. Козу карындар суудан алынып, чоң бөлүктөргө бөлүнгөндөн кийин же ошол бойдон калтырылат. Чыланган сууну төгүп салбаңыз, бул андан ары бышыруу үчүн пайдалуу болот.

Тазаланган жана майдаланган сабиз, пияз жана сарымсак
Тазаланган жана майдаланган сабиз, пияз жана сарымсак

4. Сабизди, пиязды жана сарымсакты тазалап жууп салыңыз. Сарымсакты 2 бөлүккө, пиязды сабиз менен чоң бөлүктөргө бөлүңүз.

Сабиз, пияз жана сарымсак көмөч казанга куурулат
Сабиз, пияз жана сарымсак көмөч казанга куурулат

5. Табада өсүмдүк майы менен сабизди, пиязды жана сарымсакты кууруп, жашылчаларды ачык кызарганча кууруп алабыз.

Козу карындар жашылча менен казанга кошулат
Козу карындар жашылча менен казанга кошулат

6. Андан кийин чыланган кургатылган козу карындарды жашылчаларга кошуп, тамакты орточо отто 5-7 мүнөт кууруңуз.

Табада куурулган өрдөк
Табада куурулган өрдөк

7. Башка табада өрдөктүн бөлүктөрүн кызарганча кууруңуз. Этти көмөч казанга салгандан кийин, тез эле кызарып, кабыгы менен капталып калгыдай кылып, бардык ширесин бөлүктөргө сактап коёсуз.

Өрдөккө козу карын кошулган жашылчалар кошулду
Өрдөккө козу карын кошулган жашылчалар кошулду

8. Өрдөккө козу карын кошулган куурулган жашылчаларды кошуңуз.

Продуктыларга козу карындын тузу кошулат
Продуктыларга козу карындын тузу кошулат

9. Кургатылган козу карындар салынган козу карындын туздуу суюктугун төк. Муну кылдаттык менен кылыңыз, жакшыраак түрдө чыпкалоо аркылуу, козу карындардан жуулган кир кирбеши үчүн.

Даяр тамак
Даяр тамак

10. Табакка туз, мурч жана бардык татымалдарды кошуңуз. Аралаштырып, кайнатып, капкагын жаап, жай отто бир сааттай бышырыңыз.

Даяр тамак
Даяр тамак

11. Өрдөктү бышырылган соус менен себилген каалаган гарнир менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.

Ошондой эле козу карын жана картошка менен бышкан өрдөктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.

Сунушталууда: