Тоок пати - бул амбросия. Минималдуу акча коротуп, аны өзүңүз бышыруу канчалык оңой экенин көрүңүз.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Тоок этин кадам сайын бышыруу
- Видео рецепттер
Тоок этин жасоо үчүн эң жеткиликтүү азыктар керек. Эгер мускат жаңгагы жок болсо, аны тооктун татымалына же сүйүктүү таттууларга алмаштырыңыз. Жана сиз муну таптакыр кыла албайсыз.
Бул тамакты майрамдык столдо берсе болот же жумуш күндөрү бүт үй -бүлө менен ырахаттанса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 124 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 3 саат
Курамы:
- Тоок эмчеги - 1 даана.
- Барабан таякчалары бар буттар - 2 шт.
- Сабиз - 200 гр
- Пияз - 60 гр
- Кайнатылган тоок жумурткасы - 4 шт.
- Желатин - 25 г
- Туз
- Майдаланган кара мурч
- Мускат жаңгагы
Сүрөт менен тоок патын этап -этабы менен бышыруу
1. Эки бутун жана тооктун эмчегин алыңыз. Менде бүтүндөй тоок бар болчу, андан бул бөлүктөрдү кесип, терисин алып, жууп, муздак суу менен толтурдум. Ал дагы тазаланган сабизди жана кабыгы жок эки кичинекей пиязды койду. Кайнап чыккандан кийин, мен сорпону төгүп салдым, анан кайра кылдым. Үчүнчү сорподо бышырылган тоок. Кайнагандан кийин 40 мүнөт бышырылган.
2. Төмөндө тооктун патын кантип жасоо керек. Убакытты текке кетирбөө үчүн жумуртка бышырдым. Ал эми сорпо бөлмө температурасына чейин муздаганда, ал 300 г куюп, желатинди мында чылап койгон. Канча чылап коюу керек экени ар бир таңгактын инструкциясында жазылган. Меники суюктукта 40 мүнөт жатууга туура келди. Бул болуп жатканда, мен этти сөөктөн ажыратып бөлүп алдым.
3. Андан кийин тоокту, муздаган жана тазаланган жумуртканы чоң бөлүктөргө бөлүп, сабизди калың тегерек кылып туурадым.
4. Анан мен ар бир ингредиенттен бир аз алып, блендер идишине салып, бул жерге кичине сорпону төктүм. Мен бул азыктардын бардыгын бир нече жолу майдаладым, анан аларга туз, бир аз калемпир жана мускат жаңгагын коштум.
5. Бул убакыттын ичинде желатин шишип кетти, аны жылытуу керек болчу, бирок аны кайнатууга болбойт. Отту качан өчүрүү керек экенин билесиз. Желатин гранулдары кашыктан жакшы агуучу катуу, бир тектүү суюктукка айланары менен массаны оттон алып салуу керек. Эми биз аны блендерде алдын ала тартылган азыктарга куябыз, аралаштырабыз.
6. Алюминий же силикон калыптарына патты кой. Менде ушундай керамика бар болчу.
7. Чыгармаңызды муздаткычка түнөп коюңуз. Эгерде сизде алюминий калыптар болсо, мазмунун алып салардан мурун аларды бир нече секунд ысык сууга чумкутуңуз. Силикон пейт бул кошумча манипуляцияларсыз оңой эле чыгып кетет.
8. Жаратканыңызды табакка салып, петрушка менен кооздоңуз. Декорация катары лимон кесимдерин жана мүкжидекти колдонсоңуз болот.
Менде керамикалык форма болгондуктан, мен андан пашетти чыгарбай, бөлүктөргө бөлүп, керектүү учурда алчумун. Бирок папанын калдыктарын капкак менен жаап, ушул формада сактоого мүмкүн болгон.
Бул тамак туура балдар тамак -ашы үчүн, ошондой эле бир нече кошумча килограммдан арылууну чечкендер үчүн сонун.
Тоок этинен жасалган видео рецептери
Сизге тооктун пирогун жасоону жеңилдетүү үчүн бул тамактын илхам булагы болгон видеону көрүңүз:
Тоок эти рецепт:
