Shortcrust кондитердик алма кекстери - үй бышырылган азыктардан артык эмне болушу мүмкүн? Назик, жумшак, даамдуу, оозуңузда эрип кетет. Биз аларды фото менен этап-этабы менен бышырууну үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Кыскартылган майдаланган камырдан ар кандай азыктар даярдалат - торт, печенье, торт, пирог … Бүгүн биз кыска пирожныйдан алма менен кекстерди жасайбыз. Оозуңузда ээрип турган жумшак токоч жана назик бышкан алмалар даамдуу тамак, туурабы? Даамдуу жана адаттан тыш порцияланган кичинекей кекстер алынат. Кааласаңыз, ошол эле технологияны колдонуу менен бир чоң торт пирогун жасаса болот. Продукциялар оңой жана тез даярдалат, бирок ал укмуштуудай болуп чыгат! Бул жөнөкөй күнүмдүк бышырылган азыктар жана алма үчүн эң сонун колдонуу. Бул жерде продукциянын ассортиментинин минималдуу экенин белгилей кетүү керек, бул үнөмдүү үй кожойкелерин кубандырбай койбойт. Бул маффиндер жумшак бышырылган камырдын кабыгына, жыпар жыттуу алманын толтурулушуна жана салмагы жок кыска бышырылган пирожныйларга негизделген. Камырда май (май же маргарин) көп болгондуктан, азыктарга ийкемдүүлүк камсыз кылынат.
Кааласаңыз, кекстер ар кандай болушу мүмкүн. Толтурууда мейиз, кургатылган мөмө, жаңгактын күкүмү, лимон кабыгы, ар кандай татымалдар (ваниль, жылдыздуу анис, корица, имбир, кардамон, гвоздика) ылайыктуу болот. Алма торттору кошулбаганы менен суктанарлык - кызыл, даамдуу, даамдуу, үй шартында жана укмуштуудай атмосфералык!
Мандарин кекстерин кантип камчы кылууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 525 ккал.
- Кызмат - 12
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Маргарин - 100 гр
- Ун - 220 гр
- Туз - бир чымчым
- Алма - 5-6 даана. өлчөмүнө жараша
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 100 гр
Кыска камырдан алма кекстерин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Маргаринди орто бөлүктөргө бөлүңүз. Бул муздак болушу керек, бөлмө температурасында же тоңдурулган эмес. Муздаткычтан колдонуңуз. Ага чийки жумуртканы кошуңуз.
2. Андан кийин, унду кошуп, майда электен өткөрүңүз, ал кычкылтек менен байытылат жана бышырылган азыктар жумшак болуп калат. Туз жана шекер кошуңуз.
3. Колуңуз менен камырды аралаштырыңыз, мангарыңыз менен маргаринди сүртүп, ундун күкүмүн түзүңүз.
4. Камырды чогултуп, аны бир кесимге айландырыңыз. Камырды полиэтилен баштыгына ороп муздаткычка жарым саатка же тоңдургучка 15 мүнөт коюп коюңуз. Муздаткычта 3 күн, тоңдургучта 3 айга чейин сактаса болот да. Андыктан камырды алдын ала даярдап, керек болгон учурда бышырсаңыз болот.
5. Камырды калыңдыгы болжол менен 5-7 мм болгон жука катмарга жайып, тегерек формада кесип, тортторду сүрөттө көрсөтүлгөндөй порциялуу кекс идиштерине салыңыз. Калыптарды майлоонун кажети жок, анткени камырда көп май бар жана бышырылган азыктар контейнерлерге жабышпайт.
6. Алмаларды жууп, кургатып, өзөгүн атайын бычак менен алып салыңыз.
7. Алмаларды кичине кубик кылып кесиңиз же ири сүргүчтөн өткөрүңүз. Аларды камыр идиштерге салыңыз. Кааласаңыз, аларга шекер жана майдаланган корица чачыңыз.
8. Калган камырды сүргүчтөн өткөрүп, алманын толтургучун чачыңыз, ал бардык тараптан жабылат. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, кыска бышырылган алма кекстерин 20-30 мүнөт кызарганча бышырууга жөнөтүңүз.
Ошондой эле кыска пирожныйдан алма пирогун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
