Жеңил бал даамы жана мейиздин чачырандысы бар жагымдуу бал быштак кекслери! Сизге даярдоо ылдамдыгы жана өзгөчө даам жагат. Калайдагы ачуу токочтордун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ар бир үй кожойкеси үй бышыруу үчүн универсалдуу рецептке кызыгат, ага ылайык тез эле эч кандай түйшүксүз жана көп убакытты талап кылбастан даамдуу десерт даярдай аласыз. Бул рецепт бал быштак кекс. Болгону бардык ингредиенттерди миксер же виск менен аралаштырып, камырды формага куюп, мешке жөнөтүү керек. Кекстер жумшак, нымдуу жана өтө назик. Балдын жыты өзгөчө бышырылган азыктар дагы эле жылуу болгондо байкалат. Жыт муздаганда азаят. Кичине мейиз камырдын таттуусун эң сонун ачат. Жана быштактын жардамы менен күкүмдүн структурасы нымдуу, бирок орточо жеңил.
Даяр булочкаларды дароо ичсе болот, же крем менен майлап же эритип шоколад менен куюп койсо болот. Аларды бадамдын жалбырактары менен кооздоо же кант пудрасына чачуу да сонун болот. Бул рецепт кичинекей кекстерди бышыруунун кажети жок. Сиз алынуучу капталдары бар бир чоң силикон көкту же көктү колдоно аласыз. Бирок андан кийин бышыруу убактысын болжол менен 40 мүнөткө чейин көбөйтүүгө туура келет.
Алманын ширеси менен шоколад кекстерин жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 593 ккал.
- Кызмат - 12
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 100 мл
- Сода - 0,5 аш кашык
- Жумуртка - 3 шт.
- Бал - 3 аш кашык
- Ун - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Быштак - 150 гр
- Мейиз - 50 гр
- Туз - бир чымчым
Быштак жана бал тортторун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканын мазмунун чоң терең контейнерге куюңуз.
2. Жумуртканы миксер менен жогорку ылдамдыкта, лимон түстүү көбүк пайда болгонго чейин жана массасы эки эсе чоңойгонго чейин сабаңыз.
3. Жумурткага сүт кошулган өсүмдүк майын кошуп, баарын миксер менен аралаштырыңыз.
4. Быштакты азыктарга коюңуз. Орточо нымдуулук жана орто эгиндүүлүк менен колдонуңуз. Быштактын майлуулугу маанилүү эмес, ал бышырылган азыктардын калориялуулугуна гана таасир этет.
5. Андан кийин бал кошуп, дагы бир калыпка келгенче аралаштырыңыз. Эгерде бал өтө коюу болсо, анда аны алгач суу мончосунда эритип алыңыз, бирок кайнатпаңыз.
6. Кычкылтек менен байытуу жана бышырылган азыктарды жумшартуу үчүн тамакка майда эленген унду кошуңуз.
7. Аш содасын жана бир чымчым тузду аралаштырыңыз. Камырдын ичине сода чачыңыз, ал бирдей бөлүштүрүлөт жана камырдын бир жеринде калбайт.
8. Мейизди кайнак суу менен куюп, шишип жумшак болуу үчүн 5-7 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз.
9. Мейизди камырга кошуп, мөмөлөрдү камырга бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз.
10. Камырды 2/3 бөлүккө толтуруп, порцияланган калыптарга бөлүңүз, анткени камыр бышыруу учурунда көлөмү көбөйөт. Эгерде калыптар темир болсо, анда аларды май менен майлаңыз, силикон жана кагаз формаларын майлоонун кажети жок.
11. Маффиндерди 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке 45 мүнөткө коюңуз. Аларды жакшы кызарганча бышырыңыз. Даярдыгын жыгач сыныгын тешип текшериңиз. Ал жабышпай кургак болушу керек. Эгерде камыр таякка жабышып калса, быштак-балдан жасалган булочкаларды дагы 5 мүнөт бышырып, анан кайра үлгүсүн алып салыңыз.
Бал быштак кукилерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
