Мен печенье камырынан жасалган тендердик жана даамдуу сабизди сунуштайм! Сабиз анда такыр сезилбейт, тескерисинче ширелүү жана таттуу мөмө катары ачылат! Печенье аба жана жеңил болуп чыгат, эң негизгиси пайдалуу жана фигурага зыян келтирбестен жесе болот!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мен бул даамдуу жаркыраган жана даамдуу сабизди көптөн бери жасайм. Мына эми күн да келди. Десерт сабиз ролл жөн эле укмуш назик жана абдан кооз. Даярдоо ушунчалык оңой жана абдан даамдуу болоруна ишене алган жокмун. Бул десерт майрамдык таттуу дасторконго чоң ролл катары ишене алат! А эгер сиз мындай продуктту бышырууга эч качан аракет кылбасаңыз, анда мен аны сөзсүз сунуштайм! Ачуу даам көп адамдарга, айрыкча, тиши таттуу жана кичинекей балдарга жагат.
Бул рецептти колдонуп көрүп, анын базасынан баштап сабиздин ордуна башка продукттарды колдонсоңуз болот. Мисалы, ашкабактын же алманын кырыгы, майдаланган цуккини же алмурут ылайыктуу. Бирок, сиз каалаган мөмө менен эксперимент жасай аласыз, жана өзүңүз көрүп тургандай, жашылчалар менен да. Менин түрмөк үчүн каймагым каймак, бирок аны сиз каалаган башкага алмаштырсаңыз болот. Мисалы, быштак же каймак бул жерде жакшы иштейт. Сиз ошондой эле түрмөккө ар кандай мөмө, жаңгак жана башка даамдарды кошсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 204 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 1 саат, плюс тортту муздатуу убактысы
Курамы:
- Жумуртка - 4 шт.
- Ун - 150 гр
- Сабиз - 100 гр
- Кант - 150 г каймакта жана 50 г камырда (же татымына жараша)
- Каймак - 300 мл
- Туз - бир чымчым
Губка түрмөгүн сабиз менен бышыруу:
1. Жумуртканы жууп, агын сарысына бөлүңүз. Ар бирин таза жана кургак идишке куюңуз, антпесе алар туура урулбайт. Ошондой эле, протеинге бир тамчы сарысы кирбешин текшериңиз, антпесе ал каалаган консистенцияга жетпейт.
2. Сарысына кумшекерди кошуп, миксер менен лимондун ачык түсүнө чейин жана көлөмүн эки эсе көбөйткөнчө жакшылап сабаңыз. Андан кийин камырга унду куюңуз, ал электен өткөрүлөт.
3. Миксерде "илгичтерди" кийип, камыр жуургучтарды алмаштырып, камыр жууруңуз. Сизде ундун күкүмү болот.
4. Актарды ак туздуу массага миксер менен бир чымчым туз менен сабаңыз. Жумуртканын агын камырга бир аш кашык кошуп, жеңилдигин сактоо үчүн акырын аралаштырыңыз.
5. Бардык протеиндерди кошкондо, камырдын консистенциясы аба жана көлөмдүү болуп калат.
6. Сабизди кабыгынан тазалап, кесиңиз. Аны камырга кошуп, жай кыймылдар менен камырга акырын аралаштырыңыз.
7. Бышыруучу баракты бышыруучу пергамент менен тизип, камырды бийиктиги 1 см болгон тик бурчтуу катмарга тизип коюңуз.
8. Мешти 180 градуска чейин ысытып, тортту 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Дагы ысык болгондон кийин, аны ороп, сүлгүгө ороп коюңуз. Толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Болбосо, эгер ал төрт бурчтуу жуп формада муздаса, анда аны түрмөк менен ороо кыйын болот. Бул сындырышы мүмкүн.
9. Каймакты кумшекер менен бириктирип, үлпүлдөгөн жана жарык болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
10. Муздаган тортту ачып, крем катмары менен сүртүңүз.
11. Бисквитти кайра түрмөккө айлантып, пленка менен ороп коюңуз. 2-3 саатка чылап коюңуз.
12. Андан кийин рулетти ачып, кааласаңыз, аны кумшекер пудрасы менен кооздоңуз же ар кандай глазур менен жабыңыз.
Ошондой эле бисквит түрмөгүн жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
