Крученики - украин этинин эң популярдуу тамагы, ал күн сайын жана майрамдык столдо берилет. Мен сизге козу карын толтурулган эт роллдорунун сүрөтү жана сыпаттамасы менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Байыркы доорлордон бери украиндер даамдуу жана даамдуу эт тамактарын жасоо чеберчилиги менен белгилүү. Алардын кээ бири тортилла, аты "twist" деген сөздөн жаралган. Бул, бирок, кокусунан эмес, tk. бул тамак эт стейкке толтурууну ороп даярдалат. Ар кандай толтуруунун өзү колдонулат: сыр, сабиз, кара өрүк, козу карын … Бирок, сиз эмнени кааласаңыз! Бул кароодо мен сизге кантип даамдуу кичинекей шампиньон вертуналарын жасоону көрсөтөм. Мындай тамак майрамдык столду жана күнүмдүк диетаны жагымдуу түрдө диверсификациялайт.
Тортилла бышырууга каалаган эт ылайыктуу: тооктун филеси, чочконун эти, уйдун эти жана башкалар. Сиз эттин түрүн жана өлүктүн бир бөлүгүн тандайсыз. Негизинен, бул эт закускасы ысык түрдө берилет, бирок муздагандан кем эмес даамдуу болот жана мындай рулеттер дайыма жарылуу менен кетет.
Сиз крученикини ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот. Мисалы, духовкада бышырыңыз, помидор ширесине, каймакка же каймакка көмөч казанга бышырыңыз. Сиз козу карын соусун колдонсоңуз болот, ал даамдуу болуп чыгат. Эгерде сиз аларды биринчи жолу даярдап жатсаңыз, анда ишенимдүүлүк үчүн, бурулуштарды жыгачтан жасалган шиштер же жиптер менен бекитүүнү сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун моюну - 500 гр
- Шампиньон - 250 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Горчица - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ар кандай татымалдар (мускат жаңгагы, имбирь порошогу, хопс -сунели) - татымына жараша
Гриль козу карындарын бышыруу
1. Козу карындарды жууп, капкактарын тазалап, сүлгү менен кургатыңыз. Пиязды сарымсак менен тазалап, чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
2. Шампиньондорду, пиязды жана сарымсакты көлөмү 1 смден ашпаган кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Болбосо толтуруу оромдордон түшүп калат.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Козу карындарды кууруу үчүн кой. Башында алардан көп суюктук чыгат, андыктан анын тез бууланышына жардам берүү үчүн жогорку жылуулукту колдонуңуз.
4. Табада суюктук жок болгондо, аны орточо чейин ысытабыз жана козу карындарды ачык алтын күрөңгө чейин куурууну улантабыз.
5. Сарымсак кошулган пиязды өсүмдүк майындагы башка табада кууруу үчүн салыңыз.
6. Аларды кызарган түскө ээ болгонго чейин кууруңуз.
7. Пияз менен козу карынды бир чоң табада аралаштырыңыз. Аларды туз, мурч калемпири жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Тамакты аралаштырып, жай отто 5 мүнөттөй бышырыңыз.
8. Этти ушул убакка чейин даярдаңыз. Чочконун этин калыңдыгы 1 смдей кылып туураңыз, ашкананын балкасы менен эки жакты тең сабаңыз. Бир жагына туз жана мурч кошуп, жука кычы менен сүртүңүз.
9. Куурулган козу карындарды жана пиязды эттин кесимдерине салыңыз.
10. Этти ичине толтуруу менен түрмөккө айландырыңыз. Кааласаңыз, аларды жип менен байлап койсоңуз болот.
11. Крепеттерди бышыруучу табакка коюп, тигинен каратып тигип, алдын ала ысытылган духовкада 180 ° С чейин жарым саат бышырууга жөнөтүңүз.
12. Даяр тамакты ысык түрдө кызмат кылыңыз. Аны кайнатылган картошка, спагетти, күрүч ж. Аларды каалаган соус менен куюу абдан даамдуу.
Ошондой эле козу карын булочкаларын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
