Спаржа мезгили жакындап калды, демек биз аны менен даамдуу рецепттерди эстейбиз. Өзгөчө анын сезону үчүн мен италиялык ресторандардын ашпозчуларынан помидор, пияз жана сыр кошулган спаржанын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм. Видео рецепт.
Кереметтүү даамдуу тамак же жылуу салат баарына жагат. Кытырак пияз, назик спаржа, эттүү помидор, назик эритилген сыр … бул чыныгы ырахат. Продукциялар бири -бирин толуктап, даамын байытат. Рецепт абдан жөнөкөй жана алар айткандай, шашылыш. Ошол эле учурда, ал түстүү - минималдуу күч менен бир стакан ак шарап менен туура италиялык закусканы аласыз. Сиз бул тамак менен үйдө көп эксперимент жасай аласыз да. Мисалы, жашыл кабыктарга чийки жумуртка кошуп, азыктардын үстүнө каймак куюп, курамына кайнатылган макарон кошуп, козу карындарды, болгар калемпирин ж.б.
Бул тамак бардык жегичтерге, айрыкча туура тамактанууну колдогондорго ылайыктуу. Бул дени сак жана диеталык тамак -аш витаминдерге жана минералдарга бай болгондуктан. Мындан тышкары, спаржа-белгилүү афродизиак, ал аш болумдуу, ал эми калориясы аз. Андыктан, апрелдин башынан июнь айынын ортосуна чейин өзүнүн эң жогорку мезгили болгон майрамга шашылыш керек.
Ошондой эле куурулган спаржа буурчагын кантип бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 25 мүнөт
Курамы:
- Спаржа буурчагы - 300 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк же зайтун майы - кууруу үчүн
- Помидор - 1 даана.
- Сыр - 50 г
Кадам сайын помидор, пияз жана сыр менен спаржа бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Аспарагустун буурчагын муздак суунун астында жууп салыңыз.
2. Аспарагусту бышыруучу казанга салыңыз.
3. Аны ичүүчү суу, туз менен толтуруп, кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз.
4. Ашыкча суюктукту кетирүү үчүн спаржанды дренаждаштырыңыз. Андан кийин эки тараптын куйруктарын кесип, төө буурчакты 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
5. Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз же кубик кылып туураңыз. Сизге эң жаккан кесүү ыкмасын тандаңыз.
6. Помидорду жууп, кургатып, кубиктерге бөлүңүз.
7. Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
8. Жашылча же зайтун майы салынган табада пиязды ачык алтын күрөңгө чейин кууруйбуз.
9. Пиязды көмөч казанга помидор кошуп, аралаштырып, 2-3 мүнөт кууруңуз.
10. Кийинчерээк, спаржа буурчактарын көмөч казанга салып, кара мурч менен татытабыз.
11. Тамакка сырдын сыныгын кошуңуз.
12. Ингредиенттерди аралаштырып, көмөч казанга капкак менен жаап, сырды эритип алуу үчүн жай отто 2-3 мүнөт бышырыңыз. Бышкан спаржа помидор, пияз жана сыр менен жылуу жана муздатылган түрдө кызмат кылыңыз. Ал даамдуу болгондуктан, каалаган.
Жашыл буурчакты помидор жана жумуртка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
