Күндүн жаңы мөмөсү - сонун даам, ден соолук жана сулуулуктун пайдасы! Инжирдин пайдасы, аны кантип тандоо жана жеш керектиги тууралуу видеону окуп, көрүңүз. Жаңы анжир - тиштердин ортосунда акырын жарылган калың бал сиропу жана кичинекей тегерек уруктар менен толтурулган даамдуу назик мөмө. Жыртылган мөмө -жемиштер өтө кыска убакытка чейин сакталат, ошондуктан алар керектөөчүлөргө кургатылган түрдө жеткирилет.
Инжирдин келип чыгышы
Инжир дарагы деп да аталат, фикус өсүмдүктөрүнүн тукумуна кирет. Бул ачык сары же кочкул кызыл түстөгү алмурут сымал кичинекей жемиштер менен капталган чоң жайылган фикуска окшош.
Инжир тропикалык жана субтропикалык зоналарда өсөт. Көбүнчө аны Греция менен Испанияда, Түркия менен Кавказда, Орто Азияда жана Крымда кездештирүүгө болот. Мөмөнүн тарыхы 5000 жылдан ашуун, ал эми Кичи Азиядагы тоолуу аймак болгон байыркы Кария өзүнүн мекени болуп эсептелет.
Инжир дарактары узак жашайт жана болжол менен 200 жыл мөмө берет. Башка дарактарга жакын болууга чыдашат, таштуу топуракта жана таштарда өсүшөт, зыяндуу курт -кумурскаларга жана кургакчылыкка туруштук беришет.
Инжир тууралуу кызыктуу маалыматтар
- Байыркы Грецияда мөмө ушунчалык баалуу болгондуктан, аны өлкөдөн алып чыгуу аракети аткезчиликке барабар болгон жана чыккынчылык деп эсептелген. Бул тыюу салынган мөмө Адам менен Обонун даамын татып көрүшкөн, алар үчүн бейиштен куулган деген пикир бар.
- Улуу дарыгер Авиценна инжирдин мөмөсүн улгайган адамдар үчүн таптакыр керектүү азык деп эсептеген. Алар жүрөк -кан тамыр системасын бекемдейт, сөөктөрдүн жана муундардын жабыркашы үчүн көрсөтүлөт жана башка жемиштерге салыштырмалуу буланын эң көп пайызын камтыйт.
- Александр Македонскийдин армиясынын жоокерлери салгылашууларында жана жортуулдарында жалаң инжир жана мейиз жешкен. Бул аларга күч берип, дүйнөнүн дээрлик жарымын багындырууга жардам берген нерсе эмеспи?!
- 100 г жаңы анжирдин курамында 70 ккал ашпайт, андыктан 15 г салмактагы бир эле мөмө ачкачылыкты канааттандыра алат. Оор ооруга жана стресске кабылган, психикалык жана физикалык жактан чарчаган, жаңы инжирдин мөмөлөрү түзмө -түз бутуна коюлат.
- Кызыгы, кичинекей мөмөлөр даамдуу жана дени сак болуп эсептелет, ал эми ачык сары түс эң жакшы сортту көрсөтөт. Мөмө 900дөй уруктан турган болсо жакшы деп эсептелет.
Инжирдин курамы: витаминдер, микроэлементтер жана калория
Жаңы анжирдин курамында 14 минерал жана 11 витамин, ошондой эле 14 аминокислота бар, алар белок ткандарын курууга катышат. Кальций, магний, бета-каротин жана темир, болжол менен 25% глюкоза жана фруктоза сиңирүү системасынын нормалдашуусуна салым кошот. Мөмө анемия менен күрөшүүчү жана нерв системасын бекемдөөчү омега-3 жана омега-6 май кислоталарына бай. Жаңы продукттун калориялуулугу кургатылган жемишке караганда алда канча аз, ошондуктан аны колдонуу фигурага зыян келтирбейт.
Ошондой эле, анжир дарагынын мөмөлөрү (анжирдин башка аталышы) темир курамында алмадан кыйла ашып кетет, калийдин көлөмү боюнча мөмө жаңгактан кийинки экинчи орунда турат. Инжир мөмөсүн үзгүлтүксүз колдонуу катехиндердин жана эпикатехиндердин бай болушуна байланыштуу рак клеткаларынын пайда болушуна жол бербейт.
Жаңы анжирдин калориялуулугу
100 г - 57 ккал:
- Белоктор - 0,7 г
- Май - 0,2 гр
- Углеводдор - 13, 7 гр
Кургатылган инжирдин калориялуулугу
100 г - 257 ккал:
- Белоктор - 3, 1 гр
- Май - 0,8 гр
- Углеводдор - 57, 9 гр
Инжирдин пайдасы
Джем, мармелад, желе, жада калса шарап жаңы жемиштерден жасалат. Ал эми Орто Азиянын душубу - бышырууда концентрацияланган коюу сироп колдонулат. Күнөстүү мөмө бардык десерттер үчүн колдонулат жана анын эт жана быштактан жасалган тамактар менен айкалышуусу аларга ачуу жана өзгөчө жыт берет.
Жаңы мөмөлөр өзгөчө калориялуу болгондуктан баалуу. Бирок бул формада алар жайында жана күзүндө гана бар. Андыктан келечекте колдонууга баалуу витаминдердин кампасын даярдоо үчүн мөмөлөрү кургатылат. Бул процесс пайдалуу заттарды азайтпастан, тескерисинче аларды концентрациялап, продуктту ого бетер баалуу кылат.
Инжирдин пайдалуу касиеттери жөнүндө бүтүндөй бир трактат жазууга болот. Бул жараларды айыктыруу жана антипиретикалык касиеттери менен белгилүү, анемия, бронхиалдык астма, тахикардия жана бөйрөк ооруларына каршы дары. Күчтүү жөтөл жана тамак оорусу сүткө кайнатылган анжирден арылат. Майды витилиго жана теринин таздыгынан айыктырат.
Бул мөмө фицинди камтыйт, ал кан тамырлардын ички дубалдарын тазалоого жардам берет жана тромбофлебиялык оорунун, ошондой эле гипертония менен веналык жетишсиздиктин өнүгүшүн алдын алат.
Акыл жана чыгармачылык менен алектенген адамдар инжирди жеши керек, анткени ал канды суюлтууга өбөлгө түзөт, натыйжада мээнин кычкылтек менен камсыздалышы жакшырат.
Косметологияда анжир дарагынын мөмөсүнүн негизинде ар кандай териге көрсөтүлгөн тазалоочу маскалар жана азыктандыруучу кремдер жасалат. Алар айрыкча кургакчылык менен жакшы, кыжырданууну пайда кылбайт, түскө жана жаштыкты бетке кайтарат жана көтөрүүчү эффектке ээ.
Эгерде сиз жаңы бышкан мөмөнү алып, экиге бөлүп, бетиңизге, моюнуңузга, целлюлоза менен колдоруңузга массаж жасаңыз, анда мындай процедуралардан кийин тери баркыт, назик жана нымдуу болуп калат.
Инжирдин пайдалуу касиеттери тууралуу видеону көрүңүз:
Инжирдин зыяны жана колдонууга каршы көрсөтмөсү
Акылдуу пропорцияда инжирди ар бир адам жесе болот. Бирок, семирүүнүн ачык белгилери бар адам денесинде зат алмашуу процесстери бузулат, бул анын сиңирилишине тоскоол болот, натыйжада салмак кошулат.
Мөмөнү кант диабети жана панкреатитте колдонуу сунушталбайт, ошондой эле подагра менен жабыркагандар аны жеши керек эмес, анткени анын курамында оксал кислотасы көп болгондуктан, анын туура метаболизми үчүн денеде дени сак зат алмашуу системасы болушу керек.