Кофе!.. Бул сөздүн мааниси кандай! Сиз андан бир чыны ичүүнү кааласаңыз, анда эң жакшы чечим татымал кошулган кофе болмок.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
17 -кылымдын аягында, Петр I мода киргизгенден кийин, чай менен бирге биздин өлкөдө кофе абдан популярдуу болуп калды. Бирок, суусундукту башка элдер да жакшы билишет жана жакшы көрүшөт. Мисалы, Эфиопиядан келген арабдар кофе дарагынын биринчи буурчактарын алып келишкенден бери, чынында эле, кудайлык суусундук дүйнөнүн таптакыр бардык өлкөлөрүнүн жашоочуларынын жүрөгүндө ардактуу орунду ээлеп келет. Латте, эспрессо, моча, капучино, татымал кофе … Гурмандын кеңири тандоосу бар. Көптөр кофе машинасында демделген классикалык кара кофени жактырышат. Ошол эле учурда эч ким сүт, шоколад, коньяк жана даамын жаркыраган жана интенсивдүү кыла турган ар кандай татымалдарды кошуу менен салттуу ичимдиктин даамын диверсификациялоодон баш тартпайт.
Ошентип, көптөгөн маданияттар суусундукка ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошушат, мисалы: корица, кардамон, ваниль, кара мурч, гвоздика, анис жана башка. Кофе ичимдиктеринде эң көп колдонулган байыркы салттуу татымал - корица. Бул назик, жылуу жана таттуу жыт берүүчү, байытуучу дарыны. Мындан тышкары, корица менен айкалышкан дан эгиндери жылуу таасир берет.
- Калория мазмуну 100 г - 4 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 5-7 мүнөт
Курамы:
- Майдаланган кофе - 1 аш кашык
- Даршын таякчасы - 1 шт.
- Коньяк - 30 мл.
- Мускат жаңгагы - 1 даана.
- Анис - 1 даана.
- Гвоздика - 2 бүчүр
- Кардамон - 2-3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 2 шт.
Татымалдар менен кофе жасоо
1. Кофени калың стаканга салып, бардык татымалдарды кошуңуз. Эгер аны дан эгиндериңизде болсо, анда алгач аларды майдалаңыз. Эгерде сиз ээрүүчү гранулдарды жактырсаңыз, анда аларды колдонуңуз. Ошондой эле, эгер сиз кофеин ала албасаңыз, анда кофеинсиз эрүүчү гранулдарды колдонуп көрүңүз.
2. Даршын таягын стаканга малып, үстүнө кайнак суу куюңуз.
3. Ар кандай ыңгайлуу капкагы бар айнектин үстүн жабыңыз. Бул учурда, кичинекей терең табак мага бул үчүн кызмат кылды. Эгерде сизде түрк же кофе машинасы болсо, анда аларды колдонуңуз. Түрктө тартылган дан эгиндерин бышыруу үчүн, аларды жыпар жыттуу заттар менен кошо малып, жай отто демдеңиз. Андан кийин талап кыл. Дарыны кофе машинасына демдеп, татымалдарды стаканга салып жабыңыз. Аны бир азга калтырыңыз.
4. 5 мүнөттөн кийин кофени фильтрлөө аркылуу стаканга куюңуз (чыпка же марля). Чыпкалоо татымалдардын жана дан эгиндеринин суусундукка киришине жол бербейт.
5. Суусундук сиз иче турган температурага жеткенде, суусундукка коньяк куюп, аралаштырыңыз.
6. Андан кийин, препарат татып көрүүгө толугу менен даяр болот. Бактылуу кофе, баарыңар!
Жыпар жыттуу кофени кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
