Жеңил жана аба шоколад жана ашкабак суфле - чыныгы гурмандар үчүн десерт. Бул француз мотивдеринин негизинде жасалган, бул сизди чыныгы ырахаттануу менен ушунчалык назик кылат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүн десерт суфле жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын бардыгын санап бүтө албайсыз. Адатта алар быштактан, жармадан, жемиштерден жана жашылчалардын кээ бир түрлөрүнөн даярдалат. Мен сизге ашкабак менен шоколаддан суфле кантип жасоону айткым келет. Бул назиктик ашкабактын шоколад көлөкөсүндөгү жагымдуу жытын жана даамын ар бир адам эмес. Мындай кондитердиктер, өзгөчө, балабызды денебизге керектүү көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыган ашкабак менен кантип тамактандырууну билбеген энелерге ылайыктуу.
Мындан тышкары, бул десерт имбирдин тамыры, кебеги жана бал сыяктуу бирдей пайдалуу продуктуларды камтыйт. Ар ким өзүнүн пайдасы жөнүндө өзү билет, андан комплексте бул продукт жагымдуу даамынан тышкары чоң пайда алып келет. Ошондуктан, рецептке көңүл буруңуз жана үй -бүлөңүзгө жана досторуңузга шоколад тартууларын даярдаңыз, анын астында дени сак жана өтө сүйүктүү эмес продуктылар жашырылат.
Бул суфле бир аз муздаган же толугу менен муздак болуп берилет. Аны ар кандай жемиштер, мөмөлөр, цитрус жемиштери, каймак, майдаланган шоколад, кокос, майдаланган жаңгактар, таттуу сироптор, мусс, ликёрлор менен кооздоңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 57 ккал.
- Порция - 6 кекс жана 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ашкабак - 350 гр
- Кебек (каалаган: буудай, кара буудай, зыгыр, сулу, гречка) - 100 гр
- Имбирь тамыры - 2,5 см
- Кара шоколад - 50 гр
- Какао порошогу - 1 аш кашык
- Бал - 3 аш кашык (эгерде балга аллергия болсоңуз, кумшекерди колдонуңуз)
- Жумуртка - 2 шт.
- Сода - 1 чай кашык (слайд жок)
Шоколад менен ашкабактан суфле жасоо
1. Ашкабакты тазалап, кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Суу менен жаап, бышырылганга чейин болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Так бышыруу убактысы даана өлчөмүнө жараша болот. Ошондуктан, алар канчалык кичине болсо, ошончолук тез бышат.
2. Даяр ашкабактан сууну агызыңыз (аны төгүүгө болбойт, бирок шорпо же шорпо бышырыңыз), массаны жакшылап муздатып, блендер менен пюреге чейин майдалаңыз.
3. Майдаланган ашкабакты терең аралаштыруучу табакка которуңуз.
4. Табакка кебек менен какао порошогун кошуңуз.
5. Имбирь тамырын тазалап, чайкап, майда туурагычтан өткөрүңүз.
6. Тамакка бал (шекер) салыңыз.
7. Шоколадды курч бычак менен майда бөлүктөргө бөлүп, камырга кошобуз.
8. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
9. Жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз.
10. Сарысын миксер менен көбүктөнгөн ачык сары көбүк пайда болгонго чейин сабап, камырга кошобуз.
11. Сода кошуп, кайра аралаштырыңыз.
12. Чачты сүртүңүз жана актарды камырга кошулган бекем, тыгыз ак массага чейин чаап алыңыз.
13. Протеиндер түшүп кетпеши үчүн аралашманы бир нече жумшак жана жай кыймыл менен аралаштырыңыз.
14. Камырдын 6 бөлүгүн толтуруңуз. силикон калыптары. Эгерде сиз калай формаларын колдонсоңуз, алгач аларды майлаңыз.
15. Ошондой эле өсүмдүк майы менен алдын ала майланган чоң формада суфле жасаңыз.
16. Мешти 180 градуска чейин ысытып, 35-40 мүнөткө бышырабыз. Даяр болгондо тамакты бир аз муздатып, бышырылган буюмдарды калыптан алып салыңыз, каалаган тамагыңыз менен кооздоп, десерт столу менен кызмат кылыңыз.
Ашкабакты кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
