Кантип үйдө даамдуу каймак сарысы кремин жасаса болот? Сүрөттөр, ингредиенттердин айкалышы, калория менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кардар - бул үйдө эч кандай кыйынчылыксыз жана эң аз убакытта жасала турган эң популярдуу крем. Аны даярдоо үчүн көптөгөн варианттар бар. Ошентип, каймак жумурткага же сарысына, сүткө же каймакка, май кошулган жана кошулбаган, ар кандай даамдарды кошуу менен жасалат. Бүгүн биз сарысы менен таттуу крем жасайбыз. Көрсө, ал назик, бир калыпта, сулуу, даамдуу жана крем -брюлеге окшош экен. Быштак жөнөкөй жана тез даярдалат.
Сарысы боюнча туздалган картоп Наполеон жана Медовик пирогдорун, бисквит тортторун ж. Алар эклер, профитерол, вафли түрмөктөрү, кум себеттери менен толтурулган. Аны даамдуу пудинг үчүн мешке бышырса болот. Сары крем - каймак май үчүн эң сонун база. Жана бул муздак кремди жаңы мөмөлөр жана жаңгактар менен көз карандысыз десерт катары, печеньеге, жаңы булочкага же кашык менен жесе болот. Бул бардык учурлар үчүн даамдуу мамиле.
Ошондой эле шоколаддан жасалган кремди кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 497 ккал.
- Порция - 1 л 300 гр
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Жумуртканын сарысы - 5 шт.
- Ун - 1 аш кашык слайдсыз
- Май - 50 гр
- Кант - 200 г же татымына жараша
- Сүт - 1 л
Сарысы боюнча кремди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Түбү оор идишти колдонуңуз, анда сиз күйгүзбөө үчүн каймакты бышырасыз. Жумуртканы жууп, агын абайлап сарысынан ажыратыңыз. Сарысын өзүңүз каалаган казанга куюңуз. Рецепт үчүн белоктордун кереги жок, андыктан аларды муздаткычка башка тамак үчүн жөнөтүңүз. Мисалы, безе, бадам токочтору жана америкалык бисквит бир гана протеинди талап кылат.
2. Сарысына кумшекерди төк.
3. Жумуртканын сарысын кумшекер менен бир тектүү лимон түстүү масса пайда болгонго чейин жогорку ылдамдыкта сабаңыз.
4. Жумуртка массасына унду куюп, кычкылтек менен байытылган жана кремде эч кандай түйүндөр болбогондой кылып, электен өткөрүңүз. Ун сарыларды бышырууга туруктуураак кылат, ал эми крем кабырчыктануу коркунучун жаратпайт. Тамакты миксер менен жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
5. Андан кийин тамакка бөлмө температурасындагы сүттү кошуңуз.
6. Плитага тамак салынган казанды коюп, орто жылуулукту күйгүзүңүз. Кремди бышырыңыз, бышып калбаш үчүн дайыма аралаштырып туруңуз. Массанын бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болгондо, табаны оттон алып салыңыз. Ошол эле учурда, дагы 5 мүнөт кремди аралаштырууну улантыңыз, ошондо эч кандай түйүндөр пайда болбойт. Массасы бир аз муздагандан кийин, майды салып, жакшылап аралаштырыңыз, ал толугу менен ээрип кетет. Кааласаңыз, кремге даам берүү үчүн бир чымчым ванилин кошуңуз. Даяр болгон кремди сарысына жакшылап муздатыңыз, алгач бөлмө температурасында, андан кийин муздаткычта жана десерттерге колдонуңуз.
Ошондой эле сарысына кремди кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз!
