Мен кыш үчүн даамдуу цуккини үчүн рецепт сунуштайм. Ал ар кандай гарнир менен жакшы келет жана көп учурда жардам берет. Мындан тышкары, бул ашыкча салмактан арылууну каалагандар үчүн ылайыктуу болгон өтө диеталык тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Үй ээлери цуккини кышка ар кандай даамдуу закускаларды даярдоого аракет кылышат. Алардын айрымдары бүгүн абдан популярдуу болуп калды. Алар укмуштуудай даамы жана жыты менен көптөрдү кубандырат. Бул макалада мен сизге конкреттүү, ошол эле учурда, "Огонёк" деп аталган цуккининен белгилүү жана популярдуу рецептин айтып берем. Бул жашылчадан жасала турган эң жөнөкөй жана эң даамдуу закуска.
"Огонёк" таттуу жана ачуу закускаларды сүйүүчүлөрдү кызыктырары шексиз. Бул өтө ысык эмес, же жумшак даам менен жасалышы мүмкүн. Жарыктын өзү сарымсак, уксус, калемпир сыяктуу өзгөрбөгөн ингредиенттерди кошуу менен даярдалган помидордун аджикасынан башка эч нерсе эмес. Ошондуктан, тамак -аш ачуу болуп чыгат, анын аты келип чыгат. Калганынын баары бир гана даамга көз каранды. Кээ бирлери ачуу калемпир, башкалары алма, башкалары сабизди кошушат, башкалары пиязды же болгар калемпирин жактырышат. Соустун технологиясы рецептти өзүңүздүн табитиңизге "тууралап" өзгөртүүгө же толуктоого тоскоол болбойт. Баса, мындай закусканы консервация үчүн гана эмес, жай мезгилинде күнүмдүк колдонуу үчүн кичине бөлүктөрдө да даярдаса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 87 ккал.
- Порция - 500 банктагы 3 банка.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 2 шт.
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Помидор - 5-6 даана.
- Ачуу калемпир - 2 даана
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 3 тиш
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн жана соус үчүн 2 аш кашык.
"Огонёк" кышка карата цуккини бышыруу
1. "Жеңил" ысык соусту даярдоо үчүн, төмөнкү тамактарды тамак-аш процессоруна салыңыз, анда кесүүчү бычактын тиркемеси алдын ала орнотулган: помидор, сарымсак, таттуу жана ачуу калемпир. Ал үчүн адегенде бардык жашылчаларды жууп, кургатуу керек. Помидорду төрткө бөлүңүз. Сарымсакты тазалаңыз. Таттуу жана ачуу калемпирди уруктар менен бөлүктөрдөн тазалаңыз.
2. Бир тектүү суюктуктун консистенциясын алуу үчүн жашылчаларды жакшылап сабаңыз. Эгерде сизде мындай ашкана "бирдиги" жок болсо, анда эт туурагычты колдонуңуз.
3. Бул убакытка чейин, цуккини жууп, кургатып, калыңдыгы 5 ммдей болгон шакектерге бөлүңүз.
4. Табага өсүмдүк майын куюп, жылытабыз. Zucchini шакектерин кошуп, туз жана калемпир кошуп, кызарганча эки жагына кууруңуз.
5. Помидор массасын ыңгайлуу идишке куюп, ага туз, шекер, мурч, өсүмдүк майы жана уксус кошуңуз. Туз менен шекерди толук ээритүү үчүн жакшылап аралаштырып, 5-10 мүнөткө калтырыңыз.
6. Куурулган цуккини бөлүктөргө бөлүп, помидор буралган идишке салыңыз.
7. Аларды толугу менен батырып, аралаштырыңыз.
8. Бул убакытка чейин айнек идиштерди даярдаңыз. Аларды сода менен жууп, буу үстүндө стерилизациялап, капкактарды да даярдап коюңуз. Андан кийин контейнерди цуккини менен толтуруп, помидордун соусун толтуруңуз.
9. Банканы жабылган капкак менен жаап, салкын жерде сактаңыз.
Ошондой эле кореялык цуккини кышка кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
