Кургатылган укроп көптөгөн соустун идеалдуу элементи болуп саналат жана жумшак жыты, жеңил даамы менен көптөгөн пайдалуу касиеттерге бай, ар кандай тамактарды толуктайт, көптөгөн азыктар менен айкалышат. Бул чөптү кантип туура кургатууну үйрөнүңүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жаңы укроп, кээ бир үй кожойкелери тоңот, бирок аны ар ким кургатса болот. Кургатылган укроп - күчтүү жана ачуу жыты бар жөнөкөй жана жеткиликтүү татымал. Туура кургатылганда С витамининин үчтөн бир бөлүгүн, азык заттарын жана каротинди сактап калат жана чөптү дээрлик жыл бою сактоого болот. Кургатылган укроптун жыты жаңы чөптөргө караганда алда канча бай. Ошондуктан, тамактарга этияттык менен аз санда кошулат. Анын кичинекей бөлүгү бардык шорполорго, кайнатмаларга, эт жана жашылчадан жасалган тамактарга өзгөчө конкреттүү нотаны жана бай даамды берүүгө жардам берет. Бул бир аз кургатылган чөптөрдү талап кылат - түзмө -түз бир чымчым.
Кургатылган укроптун пайдасын айтпай коюуга болбойт. Ал, башка чөптөр сыяктуу эле, көптөгөн витаминдерге жана минералдарга бай жана нымдын жоктугунан бул касиеттердин концентрациясы жогорулайт. Чөптөрдүн эфир майларында бактерициддик жана антиоксиданттык зат бар, ошондуктан аны сасык тумоодо, суукта жана жаштыкты сактоо үчүн колдонуу сунушталат. Бирок, кургатылган укропту гипотоникалык оорулууларга, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдарга этияттык менен колдонуу керек экенин эстен чыгарбоо керек. Курамында басымды төмөндөтүүчү зат бар. Укроптун да диуретикалык таасири күчтүү, ошондуктан ташы жана бөйрөгү жабыркагандарга аны көп өлчөмдө ичүү сунушталбайт.
- Калория мазмуну 100 г - 40 ккал.
- Кызмат - ар кандай
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт даярдык плюс кургатуу убактысы
Курамы:
Укроп - каалаган өлчөмдө
Кургатылган укроп даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Укропту электен өткөрүп, муздак суу астында чайкаңыз. Андан кийин таза жана кургак сүлгүгө же кагазга өткөрүп, нымдан кургатыңыз.
2. Бардык ийне сымал жалбырактарды кичинекей сабактары менен бирге чогултуп алыңыз. Чоң сабактарды да кургатса болот. Бирок бул өзүнчө (башка бышыруу барагында) жасалышы керек, анткени жалбырактарга караганда көбүрөөк кургайт.
3. Чөптөрдү бышыруучу табакка жайып, мешке 80 градуска 1-2 саатка коюңуз. Ошол эле учурда, камеранын эшигин ачып тургула, ошондо буу чыгып, укропту бир нече жолу айландырат. Ошондой эле аны кургак бөлмөдө, мисалы, шкафтын антризолунда же балкондо бир нече күндө кургатып койсоңуз болот. бирок күндүн түз нуруна түшпөсүн текшериңиз. Бул учурда, жашыл бурууну да унутпаңыз.
4. Кургаткандан кийин укроп бир нече эсе кичирейип, кочкул жашыл түскө ээ болот. Кургак отоо чөптөрдү капкак идишке салыңыз. Эгерде сиз аны жарыкта кармасаңыз, анда тунук эмес идишти алыңыз. Кургатылган укропту кургак жерде сактаңыз.
Укропту жогорку сапатта кургатуу боюнча видео рецептти да караңыз.
