Куурулган жаңгактар абдан бай даамга жана жытка ээ. Бирок баары эле аларды даамдуу жана аш болумдуу кылып кантип куурууну билишпейт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Куурулган жаңгак бай жана даамдуу болот. Алар чийки данектерге караганда майлуу жана аш болумдуу. Бул абдан дени сак жана табитти ачуучу продукт. Алар дени сак майларга, клетчаткага жана протеинге бай. Ошондуктан, алар маанилүү азык заттардын жана антиоксиданттардын жакшы булагы болуп эсептелет. Сиз аларды көз карандысыз жеңил жана сергек тамак катары колдоно аласыз, айрыкча, жолдо тез тамактануу керек болгондо. Же андан ары көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн. Анткени, көптөгөн даамдуу жана ширелүү тамактарды даярдоо жаңгаксыз бүтпөйт. Булар салаттар, паштар, десерттер, шорполор, пирогтор, закускалар жана кондитердик азыктар … Жана бул аш болумдуу жаңгактар колдонулган тамактардын минималдуу тизмеси. Ошол эле учурда, алар дээрлик бардык идиштерде куурулган түрдө колдонулат.
Бул макалада үй шартында жаңгакты табада кантип туура кууруу керектиги айтылат. Даамдуу, тез жана арзан! Аларды мешке жана микротолкунга бышыруунун жолдору бар да. Кууруу үчүн кабык жаңгактарды сатып алуу жакшы. Алар эң сонун даамга ээ болсо да, кабыгынан оңой эле тазаланат. Тазаланган ядролор ачуу болушу мүмкүн. Бирдей кууруу үчүн бирдей өлчөмдөгү жаңгак кесимдерин тандаңыз. Көбүнчө алар жарым же төрттөн болушу керек.
Микротолкундуу куурулган жаңгакты кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 539 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
Жаңгак - каалаган өлчөмдө
Табада куурулган жаңгакты этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Жаңгактын кабыгын атайын түзүлүш аркылуу же каалаган ыңгайлуу жол менен бөлүңүз. Тазаланган ядро эң жакшы жарым же төрттөн куурулат. Бирок, мешке тамак бышыруу процессин көзөмөлдөө оңой болгондуктан, майда бөлүктөрдү колдонсоңуз болот.
2. Данектерди таза, кургак табакка мештин үстүнө коюп, орто жылуулукту күйгүзүңүз. Катары гана кургак жылуулукту колдонуңуз жаңгактардагы май жана май кууруу үчүн жетиштүү. Өзөктөрдү бир катмарда сактоого аракет кылыңыз - ошондо алар бирдей кызарып калат.
3. Жаңгактарды кызартып, күрөң түскө чейин тез -тез аралаштырып туруңуз. Тез -тез аралаштыруу менен алар бирдей убакытта бышырышат, натыйжада сиз өрттөлгөн мөмөсү жок бирдей куурулган данды аласыз, же алардын саны өтө аз болот. Кууруу убактысы сиз каалаган браунинг даражасына жараша болжол менен 5-10 мүнөткө созулат. Кичинекей бөлүктөр тезирээк бышат. Даяр болгон куурулган жаңгак кара күрөң түскө жана кызарган даамга ээ болот.
Кызарган жаңгактарды жылуулуктан алып салабыз жана кызмат кылуу үчүн каалаган температурага чейин муздатуу үчүн тегиз үстөлдүн үстүнө койобуз. Болбосо, алар ысык металлга кууруусун уланта беришет.
Жаңгактарды алдын ала кууруп албаңыз бир нече күндүн ичинде алар алынган даамын жана жытын жоготушат, ал тургай куурулгандан кийин тезирээк начарлашат. Аларды табакка кошуунун алдында эле кууруп алыңыз.
Ошондой эле куурулган жаңгакты бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
