Сиз италиялык ашкананы жакшы көрөсүзбү же өтө тынч алып жүрөсүзбү, жашооңузда жок дегенде бир жолу Minestrone -ны сынап көрүшүңүз керек. Бул чыныгы италиялык жашылча шорпосу, ал көптөгөн продуктуларды камтышы мүмкүн.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Минестроне - эң популярдуу италиялык тамак. Бул өлкөдө көптөн бери белгилүү. Кылымдар бою өлкөнүн бардык аймактарында айылдыктар мезгилдүү жашылчалардан бышырып келишкен жана бул эң күнүмдүк тамак болчу, азыр да ошондой бойдон калууда.
Бүгүн Италияда минестрон да абдан популярдуу. Ал эми биз анын даамын татуу үчүн Италияга баруунун кажети жок. Мындай жөнөкөй шорпо сиздин ашканада даярдалышы мүмкүн. Минестрон - бул жашылчалардын көп санынан жасалган бай жана бир аз суюк кайнатма, бул сиздин муздаткычыңыздагыдан такыр башкача болот. Кээде бир рецепт боюнча жок дегенде он түрдүү жашылчаларды табууга болот.
Бул шорпо арык да болот, эт сорпосунда жана тортто бышырылышы мүмкүн. Бирок, бул жерде эч кандай чектөө жок. Сиз бекон, быштак, песто соусу жана макарон колдоно аласыз. Эмне деп айта алам, Minestrone оригиналдуу …
- Калория мазмуну 100 г - 58 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Котлет - 15-20 топ
- Цуккини - 1 даана.
- Баклажан - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Таттуу болгар калемпири - 2 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 4 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Бардык жашылчалар - бир тутам
- Ар кандай татымалдар татымына жараша
Фрикаделькалар менен италиялык минестрон шорпону бышыруу
1. Кабакчаны жууп, болжол менен 1, 5 см кубикке бөлүңүз, эгер мөмөлөр бышкан болсо, алгач кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз. Бул жаш адамдар менен жасалган эмес.
2. Баклажанды кабак сыяктуу эле жууп, кесиңиз. Эгерде жашылча эски болсо, анда ал соланинди, ачууну берет. Аны жок кылуу үчүн, кесимдерге туз сээп, жарым саат жатууга калтырыңыз. Алардын үстүндө тамчылар пайда болгондо, бул ошол ачуу. Андан кийин мөмөнү чайкоо үчүн агын суунун астында чайкаңыз.
3. Болгар калемпирин жууп, уруктарын куйруктары менен алып салып, кубик кылып туураңыз.
4. Сабизди тазалап, кубик кылып кесиңиз, бирок бир аз кичине. сабиз баклажандар менен цуккини караганда бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат.
5. Пиязды аарчып, кубиктерге же чейрек кылып шакектерге бөлүңүз.
6. Жуулган помидорду кубик кылып туураңыз.
7. Бышыруучу казанга ичүүчү сууну куюп, болгар калемпирин жана баклажанды кошуңуз.
8. Кийинки, zucchini, сабиз жана пияз жөнөтүү.
9. Тамакты кайнатып, котлетти түшүрүү. Ошондой эле лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Бул рецепт тоңдурулган котлетти колдонот. Бирок аларды жасоо абдан оңой. Бул үчүн, эт жуугучта бир нече жолу чайкалат жана буралат же блендер менен үзгүлтүксүз жана бир тектүү консистенцияга чейин үзүлөт. Туз, калемпир кошуп, жууруп, кичинекей шариктерди түзүңүз.
10. Шорпону дээрлик бышканга чейин бышырыңыз. Андан кийин казанга майда тууралган чөптөрдү, татымалдарды жана чөптөрдү салыңыз. Туз жана жер калемпири менен сезон.
11. Кийинки, майдаланган помидорду кой.
12. Шорпону түзмө -түз 7 мүнөт кайнатыңыз, анткени помидор абдан тез жумшарып, табаны мештен алып салат.
13. Крутон, крутон же тост менен жаңы даярдалган табактарга ысык шорпону куюңуз.
Жашылча жана уйдун эти менен минестронду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
