Муздаткычта калган эт азыктары! Тааныш сүрөт, туурабы? Алар укмуш тез эттен жасалган ходжеподж жасашат, анын рецеби сизге бир нече жолу жардам берет. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Солянка - бул эркек мүнөздөгү орус улуттук ашканасынын салттуу шорпосу. Сиз байыркы убакта чыныгы айылдык тамак деп эсептелген байыркы тамакты ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот. Анын рецепттеринин көп санынан бирөө жок. Бүгүн мен эттен жасалган ходжеподждун өзгөчө жөнөкөй версиясын жасоону сунуштайм, ал оңой жана тез даярдалат, натыйжасы теңдешсиз! Бай шорпо үйдө үй -бүлөлүк тамак үчүн идеалдуу. Ал көпкө чейин каныктырат, табитти ачуучу жыпар тартат жана сонун даамга ээ.
Эгерде сиз чыныгы "бай" кожоюн жасоону кааласаңыз, анда эт сорпосун уйдун, буканын, чочконун этинен же эттин бир нече түрүнөн алдын ала бышырыңыз, ошондой эле шорпого картошка салбаңыз. Бирок, сунушталган рецепт боюнча, шорпо даамдуу жана канааттандырарлык. Туздалган туздун жана томат пастасынын кычкыл-туздуу даамы биринчи тамакка көрк берет. Табакка бир кесим лимон жана бир -эки зайтун кошуп, анын көлөкөсүн жакшырта аласыз. Базиликтин бир нече бутагы табакка кошумча жыт жана назик даам кошот.
Алдын ала даярдалган эттен кантип бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 200 гр
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Эт менен чочконун эти - 30 гр
- Сарымсак буурчагы - 3 шт.
- Туздалган бадыраң - 1 даана.
- Тоок жүрөгү - 200 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сабиз - 1 шт.
- Бардык жашылчалар - татымына жараша
- Картошка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Томат пастасы - 2 аш кашык
Тез эттен жасалган этти этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тооктун ашказанын жана жүрөгүн муздак суу менен жууп салыңыз. Казанга салып, ичүүчү суу менен толтуруп, мешке коюңуз.
2. Кайнагандан кийин отту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтыңыз, туз менен бышырып, 45 мүнөт бышырыңыз.
3. Даяр болгон ашказандарды жана жүрөктөрдү көмөч казандан алып, агын суу менен чайкап, орто кубик кылып туураңыз.
4. Эт сызыктары бар майдаланган чочконун этин казанга салып, эритип алыңыз. Андан кийин аны көмөч казандан чыгарыңыз, бирок ыргытпаңыз. Сабизди тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз. Туздалган туздарды бирдей өлчөмдө туураңыз. Тамакты көмөч казанга салып, кызарганча орто жылуулукта кууруңуз.
5. Картошканы тазалап, жууп, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз.
6. Аны ичүүчү суу менен толтуруп, бышыруу үчүн мешке коюңуз.
7. Кайнагандан кийин температураны эң төмөнкү параметрге түшүрүңүз. Казанды капкак менен жаап, картошканы 5-7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин куурулган бекон, сабиз жана туздалган идишке кошуңуз.
8. Кийинки, шорпону томат пастасы менен майлаңыз. Туз жана калемпир кошуп, лавр жалбырагын жана мурч буурчак кошуңуз.
9. Кайнатылган субалпону көмөч казанга жиберип, тез бышырылганга чейин бышырыңыз. Бышыруунун аягында шорпону майдаланган чөптөр менен майдалаңыз.
Ошондой эле тез ходжеподду кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
