Кадамдык рецепт үйдө жасмык жана ашкабак кошулган арык каймак шорпонун сүрөтү менен. Бышыруу технологиясы жана сырлары. Продукцияны тандоо, калория мазмуну жана видео рецепт.
Түшкү тамактанууңузду диверсификация кылгыңыз келеби? Мына, жасмык жана ашкабак менен азыктандыруучу, жылытуучу жана кооз каймак шорпонун даамдуу жаңы рецеби. Бүт үй -бүлө бул ачык апельсин шорпосун жакшы көрөт. Даамы ачык жана бай болуп чыгат, ошондой эле ашкабакты да, жасмыкты да маска кылат. Бул жөнөкөй жана тез даярдалат, эт сорпосун талап кылбайт жана абдан канааттандырат. Арык жана вегетариандык меню үчүн идеалдуу. Бирок, эгер кааласаңыз, кызмат кылып жатканда табакка бир аз каймакты, бир нече тилке куурулган беконду кошуп же сууну эт сорпосуна алмаштырсаңыз болот.
Жасмыктын көптөгөн түрлөрү жана түрлөрү бар. Ал эми пюре шорпосу үчүн кызыл жасмык идеалдуу, анткени бышканда, ал алтын күрөң болуп калат, жана ашкабак кошумча күнөстүү көлөкө кошот. Албетте, жасмыктын башка сортторун алсаңыз болот, бирок анда шорпо мынчалык бай, кооз түскө айланбайт.
Ашкабакты "Буттернут" алуу максатка ылайыктуу, ал жаңгак, жаңгак, формасы боюнча алмурутка окшош. Анын жылмакай сары-күрөң териси бар. Целлюлоза ширелүү, таттуу жана кызгылт сары түскө ээ. Ашкабактын башка сортторуна караганда бышыруу бир кыйла оңой, анткени анын көлөмү кичине жана була целлюлозасы азыраак.
Жасмык жана ышталган лосось кырка тоолорунан кантип шорпо жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 250 гр
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Пияз - 1 шт.
- Жасымык - 150 гр
- Туз - 1 чай кашык
Жасмык жана ашкабак кошулган каймак шорпо этап -этабы менен даярдалат, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз. Аларды кубикке, тилкеге же башка формага бөлүңүз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Ага майдаланган пиязды жиберип, ачык болгончо орто отко кууруңуз.
2. Ашкабакты тазалап, жипчелерин жана уруктарын алып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Ашкабакты пияз менен көмөч казанга өткөрүп, бир аз кызарганча тамактарды куурууну улантыңыз.
3. Андан кийин куурууну казанга жөнөтүңүз.
4. Жасмыктарды электен өткөрүп, муздак суу астында чайкап, жашылчалар кошулган бышыруучу казанга жөнөтүңүз.
5. Тамакка ичүүчү суу куюп, казанды мешке коюңуз.
6. Кайнатыңыз, отту төмөндөтүңүз жана жасмык жумшак болгонго чейин 20 мүнөт бышырыңыз. Жасмык шишип, көп суюктукту сиңирип алат.
7. Жасымык даяр болгондон кийин блендерди казанга малып коюңуз.
8. Тамакты тегиз жана жылмакай болгонго чейин сабаңыз. Эгерде шорпо сизге калыңдай көрүнсө, аны каалаган консистенцияга чейин суу кошуп кошуңуз. Шорпону туз жана кара мурч менен татып, кайнатыңыз. Жыпар жыттуу заттарды шорпого кошуп, кооз жана кооздоп кетет. Мисалы, паприка, куркума, зире кошуңуз. Жасымык менен ашкабактын каймак шорпосун 2-3 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Croutons же croutons менен арык биринчи тамак кызмат кылгыла.
Ашкабак менен жасмыктан каймак шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
