Жашыл буурчак менен даамдуу шорпо кантип бышыруу керек? Тоңдурулган буурчакты шорпого бышырууга канча убакыт кетет? Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Жашыл буурчак - жылдын каалаган убагында тамак жасоодо. Ал витаминдерге, кальцийге, темирге бай, көптөгөн белокту жана антиоксиданттарды камтыйт. Акыркысы денеден токсиндерди жана токсиндерди чыгарууга жардам берет. Бул жашылчанын калориялуу экендигине карабастан, кээде аны балдардын да, чоңдордун да рационуна кошуу пайдалуу. Шорподо бул продукт жаңы серпилүү кошуп, кадимки түшкү тамакты диверсификациялайт. Бүгүн мен үй -бүлөлүк кечки тамакка жашыл буурчак, жашылча жана субалаттар менен даамдуу жана жыпар жыттуу шорпо бышырууну сунуштайм.
Жайында жаңы, таттуу жана ачык жашыл буурчакты, кышында балмуздакты колдонуңуз. Ар кандай продукт менен сиз ачуу жана жыпар жыттуу шорпо аласыз, ал сизди эч нерсеге муктаж болбостон ток кылат. Тамакка кошумча азыктар - картошка жана жыпар жыттуу чөптөр жана татымалдар кошулган таттуу сабиз. Ушул жөнөкөй жана жеткиликтүү рецепт менен ушундай шорпо жасаңыз жана анын даамдуу, толтурулуучу жана тез бышаарын текшериңиз.
- Калория мазмуну 100 г - 135 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 300-400 г (менин жүрөгүм, ашказаным, боорум жана өпкөм бар)
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Картошка - 2-3 даана.
- Тоңдурулган буурчак - 150-200 гр
- Чөптөр жана татымалдар татымына жараша
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Сорпо (эт же жашылча) - 1,5-2 литр (суу менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Тондурулган жашыл буурчактан жасалган шорпо этап -этабы менен кантип даярдалат:
1. Биринчиден, кошумча азыктарды бышырыңыз. Менде кошумча продуктылар бар, бирок сиз өзүңүзгө жаккан продукцияны тандай аласыз. Ошентип, тандалган субалитти бышыруучу казанга салыңыз.
2. Аларды ичүүчү суу менен толтуруп, 10 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин сууну алмаштырып, мешке кайнатуу үчүн жөнөтүңүз. Кайнап чыккандан кийин, туз кошуп, казанды жаап, 30 мүнөт бышырыңыз. Мен бардык идишти бир казанда бир убакта бышырам, анан ал бышып жатканда алып салам. 15 кайнагандан кийин боорду алып чыгам, анткени аны сиңирбөө маанилүү. Аны айры менен сайыңыз; ал жумшак жана оңой тешилүүгө тийиш.
Анан баарын кайра кайнатып, 15 мүнөттөн кийин жүрөктү өпкө менен бөлүп алам. Жүрөктөрдүн даярдыгын жыгачтан жасалган шиш менен текшерем. Мен аларды тешем, эгер түссүз суюктук бөлүнүп чыкса, анда алар даяр, кызарып кетсе дагы 5-7 мүнөт бышырам. Кайнагандан кийин ашказанды дагы 15 мүнөт бышырам.
3. Даяр болгон азыктарды муздатыңыз.
4. Андан кийин жүрөктөн идиштерди, пленкаларды жана эгер кааласаңыз, майды кесип алыңыз. Боорду веналардан, өт жолдорунан жана майлардан тазалаңыз. Ошондой эле киндикти пленкадан жана майдан тазалаңыз. Бул аракеттерди бышыруунун алдында аткарсаңыз болот. Муну андан кийин аткаруу мага ыңгайлуураак.
Даяр болгон субалпакты каалаган өлчөмдөгү кесимдерге кесип, сиз табакка көрүп кубанасыз.
5. Картошканы сабиз менен даярдаңыз. Жашылчаларды тазалап, жууп, кесип - картошканы, сабизди шакекче кылып туураңыз. Мен орой кесүүнү жакшы көрөм. Сиз муну өзүңүздүн табитиңизге жараша жасайсыз. Мен сабизди куурбайм, бирок кааласаңыз өсүмдүк майына куурулган табада кызарганча кууруп аласыз.
6. Бышыруучу казанга кампаны же сууну куюңуз.
7. Ага картошканы салып, кайнатып, капкактын астында 5 мүнөт кайнатасыз.
8. Казанга сабизди кошуңуз.
9. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Мен лавр жалбырагын коштум, 3 шт. мурч буурчак, кара мурч, туз жана 1 чай кашык. шорпо үчүн татымалдар.
10. Баарын кайнатып, казанды жаап, 10 мүнөт бышырыңыз.
он бир. Андан кийин майдаланган азыктарды көмөч казанга жөнөтүңүз.
12. Дароо тоңдурулган жашыл буурчакты кошуңуз. Муну алдын ала эритүүнүн кажети жок. Кайнагандан кийин шорпону 5 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүрүңүз жана шорпону 15 мүнөт капкагын жаап коюңуз. Кааласаңыз, майдаланган жаңы чөптөрдү казанга салыңыз же кызмат кылардан мурун табакка салыңыз. Тоңдурулган жашыл буурчак менен даамдуу жана бай субал шорпосун крутон, крутон же жаңы нан менен кызмат кылыңыз.
Видео рецептерди көрүңүз
Жашыл буурчак жана тооктун төшү менен коюу шорпо.
Тоңдурулган жашыл буурчак пюреси шорпо.
Жашыл буурчак менен шорпо.
