Майрамдын тарыхы, каада -салты. Эски Жаңы жылды кантип тосуу керек, үстөлдө эмне тамак жасоо керек? Ал ар кайсы өлкөлөрдө кантип майрамдалат?
Эски Жаңы жыл-постсоветтик аймакта, Мароккодо, Алжирде, Тунисте, Грецияда жана Чыгыш Европада белгиленген майрам. Узун каада -салттар бар, алардын көбү дагы эле сакталып келет. Андан ары, Эски Жаңы жыл качан белгиленет жана ал кантип болот.
Эски Жаңы жылды качан белгилөө салтка айланган?
Эски Жаңы жылдын тарыхы 1918 -жылы Россия Григорий календарына өткөндө байланыштуу. Большевиктер реформасына чейин 14 -январь дыйкандардын жана малчылардын колдоочусу - Ыйык Василийдин күнү белгиленчү. Украина менен Беларуста бул күндүн алдында "берешен кеч", ал эми Орусиянын түштүк аймактарында "сулу" деп аталат.
Баары эле эски Жаңы жылдын бизге кайсы күнү келерин билет. Майрам 13 -январь күнү кечинде белгиленип, 14 -күнү бүтөт. Келечек үчүн божомолдоп жаткан мезгил, Рождествого туура келет. Кыздар менен аялдар куда түшкөндө, балада болжолдоп жатышат. 14 -январь күнү эртең менен жаштар келерки жылдын түшүмдүү жана бактылуу болушу үчүн себүүгө келишет.
Жаңы жылды майрамдоо салттары
Эски Жаңы жылга карата салттар терең доорлордон бери азыркы мезгилге чейин келген. Алардын көбү майрамдык дасторконго тиешелүү. Жаңы жылда, эски календарга ылайык, үстөлдө бышырылган чочко же чочконун тамагын берүү адатка айланган, бул кийинки жылы байлыкка жана ийгиликке убада кылган.
Сюрприздери бар манты Россияда даярдалган. Аларды конокторго алып келишти жана толтуруу аркылуу алар адам үчүн кандай келечек даярдалганын аныкташты. Чүчпара бүт үй -бүлө тарабынан даярдалган.
Майрамдык дасторконго салттуу ботко даярдалды. Үйдүн эң улгайган аял эгинге тийбей, табакка жарманы түнкү саат 2де куюп койгон. Сууну үйдүн улуусу алып келген. Мешти күйгүзүп, ботко салып, үй -бүлөнүн айланасында отурушту. Алар боткону козгоп, жыйынтыгын күтүштү.
Тамак кантип чыкканына жараша, келечекке баа берилди:
- ботко "качып кетти" - кыйынчылыкка (табак жеген жок);
- казан жарылды - ооруга;
- бетиндеги көбүк бош жумуштар;
- даамдуу ботко - байлык жана бакыт.
Ошондой эле Жаңы жылда эски стилге ылайык, мол кутя берүү салтка айланган. Ал берешендик менен кургатылган мөмө -жемиштер менен жыпар жыттанып, таттуу кылынды.
Эски Жаңы жылга байланыштуу салт - Дидухтун өрттөлүшү. Бул кесилишке чыгарылган жана өрттөлгөн самандын бир аты. Жалын азайганда алар оюндун, бийдин, ырдын коштоосунда отко секиришет.
Эски Жаңы жылга карата негизги окуя - себүү. Салт байлык жана бакыт каалоосу менен байланыштуу. Жигиттер гана себиши керек деп эсептешет: кыздар үйгө бакыт алып келбейт. Жана колкаптарда: данды колуңуз менен ала албайсыз.
Кара буудай, буудай, арпа себүүгө ылайыктуу болгон. Башка дан жана буурчак өсүмдүктөрү түйшүктүү болгон. Алар биринчи болуп ата -бабаларынын үйлөрүнө барышкан. Эгилген эгин жок дегенде кечке чейин, эң жакшысы үч күн жерде жатышы керек болчу. Андан кийин дан эгиндери жыйналып, эгилгенге чейин сакталат, андан кийин жазгы дан эгиндери менен аралаштырылат.
Эски Жаңы жылдын 13 -январында түн ортосуна чейин ырларды жана ырларды ырдоо гана мүмкүн болгон. Андан кийин дагы күчөгөн жиндер ээрчип кетишти. Жаштар жин -перилердин кийимин кийген. Жигиттердин бири Меланкага киргизилген (христиан календары боюнча, Малания Роман 13 -январда сыйынат). Ошентип, караңгы киргенде, алар короолорду кыдырып, эски жаңы жылда ырларды ырдап, көңүл ачып, адамдарга жакшылык жана бакыт каалашты. Каролдарды тамак -аш жана акча менен берешендик менен сыйлоо адат болгон. Окшош салттар дагы деле жашап келет.
Эски Жаңы жылды кантип тосуу керек?
Бүгүн Эски Жаңы жыл ар кандай жолдор менен белгиленет. Кимдир бирөө ресторанда стол заказ кылса, кимдир бирөө эски салттарды карманып, пикирлеш адамдарды издейт. Бирок унутулгус майрамды жаратып, байыркы жана жаңы үрп -адаттарды айкалыштыруу алда канча кызыктуу.
Эски Жаңы жылдын маңызы - бул үй -бүлөнү бириктирүү, келечекке кароо, бири -бирине бакыт жана ден соолук каалоо. Досторуңузду жана үй -бүлөңүздү конокко чакырыңыз, жылуу жана жайлуу атмосфера түзүңүз - ошондо сиз майрамды көпкө эстеп каласыз.
Иштерди бүтүрүү үчүн, бул жөнөкөй көрсөтмөлөрдү аткарыңыз:
- Даракты алып салбаңыз, туура атмосфераны түзүү үчүн үйдөгү бардык жасалгаларды калтырыңыз;
- Жарык шамдар же гирляндиялар;
- Эгерде сиз болжой турган болсоңуз, табактарды, шамдарды, шакектерди, күзгүлөрдү жана башка атрибуттарды алдын ала даярдаңыз;
- Конокторду караңгы киргенге чейин чакырыңыз (түнкүсүн сейилдөөгө болбойт деп эсептелет) же 14 -январда түштөн кийин;
- Эгер сиз караңгыда зыяратка бара турган болсоңуз, анда аны костюм менен жасоо же жиндерди коркутуу үчүн топси-турвий нерселерди кийүү сунушталат;
- Бай дасторкон даярдоого аракет кылыңыз: бул келерки жылы бакубатчылыкты билдирет;
- Эски нерселерди өрттөө ырымын аткарыңыз же жөн эле ыргытыңыз (ырым символикалык түрдө аткарылышы мүмкүн, оору же ийгиликсиздикке байланыштуу нерселерден гана кутулуу).
Эски Жаңы жыл - көптөн бери көрбөгөн адамдарга чалууга же досторго барууга жакшы себеп.
Сиздин үйүңүзгө келген конокторду төлгө, сюрприздер жана белектер, жаңы жылдык оюндар менен тосууга болот. Жөн эле көзү ачыктыкка алдырбаңыз: кээде туура эмес аткарылган ырым олуттуу түрдө кабыл алынып, тагдырга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Түн жарымында сөзсүз түрдө каалоо айтып, конокторуңузду ошого чакырыңыз. Жаңы жылдан күткөн нерсеңизди акыл менен айтсаңыз болот. Дагы бир вариант - кагазга жазып өрттөп, күлүн стакан шампанга төгүү. Эски Жаңы жылды узатканда шампан ичкиле. Бул тилек сөзсүз ишке ашат деп ишенишет.
Эгерде сиз 14 -январда себе турган болсоңуз, анда алдын ала тематикалык ырларды же ырларды даярдаңыз. Сиз улуттук кийимдер менен конокторду кыдырсаңыз болот. Дан даярдаңыз: баарына жетиштүү болушу керек.
Столдо эмне тамак жасаш керек?
Эски Жаңы жыл молчулукту жакшы көрөт. Байыркы убакта байлыкты көрсөтүү үчүн чочко бышыруу салтка айланган. Сиз бул салтка ылайык же жөн эле даамдуу эт тамактарын даярдай аласыз.
Бардык тамактар Эски Жаңы 2020 -жылга ылайыктуу. Жыл келемиш белгиси астында өтөт. Кемирүүчү бардык жерде жегич, жөнөкөй, бирок жегенди жакшы көрөт.
Чычкан жөнөкөй тамактарды жакшы көрөт, андыктан аны ар түрдүү менен жагууга болот:
- пирог, пирог, манты жана башка камыр азыктары;
- эт тамактары көп (тоок, Түркия, чочконун эти, уй эти);
- жашылчалар, эт жана сыр менен салаттар;
- картошка, дан эгиндеринин гарнирлери;
- быштак жана жаңгак менен закускалар;
- келемиш кайдыгер эмес, ар кандай формада таттуулар;
- салттуу суусундуктар: шампан, ликер, аз алкоголдук ичимдиктер жана коктейлдер.
Экзотикалык тамактар менен дасторконго жүктөбөңүз. Чычкан жөнөкөй тамакты жакшы көрөт. Анын үстүнө негизги Жаңы жыл өттү, көптөр өздөрүн жакшы нерселер менен кубандырууга жетишишти, ошондуктан алар жөнөкөй, бирок канааттандырарлык мамиле менен бактылуу болушат.
Эски Жаңы жылга карата белгилер
Майрамга байланыштуу көптөгөн белгилер бар. Эски күндөрдө аларга көңүл буруп, жыл кандай болорун соттошчу.
Сиз бүгүн жаратылышты байкап көрүүгө аракет кылсаңыз болот:
- жылдыздуу булутсуз асман - ысык жай жана жакшы түшүм үчүн;
- бороон - жаңгактын түшүмүнө;
- кар - июлда жамгырга чейин;
- дарактардагы үшүк - балга;
- бийик турган күн - түшүм жана түшүмдүүлүккө.
Эски Жаңы жылдын жолугушуусуна байланыштуу белгилер бар. Мисалы, үйгө биринчи болуп көп балалуу үй -бүлөдөн эркек киргизилсе, анда үйдө байлык жана береке болот. Столдун үстүндө чочконун тамагы - бактыга жараша. Ызы -чуу, шайыр майрам да бакубатчылыкты убада кылат.
Сиздин бактыңызды коркутпоого мүмкүндүк берген белгилер бар:
- Рождестводон Эски Жаңы жылга чейин, жаңы кийимдерди кийбеңиз. Өзүңдү көрсөткүң келсе, майрам алдында сабыр кыл.
- Бир нерсе каалаганда, тост жасап жатып, "эмес" бөлүкчөсүнөн оолак болуңуз. Ошондо план сөзсүз ишке ашат.
- Бир гана аял компания менен майрамдабаңыз. Коноктордун арасында эркектер болуш керек.
- Тазалоону алдын ала жасаңыз: аны майрам күндөрү жасоо сунушталбайт. Эл ушундай жол менен ийгилик жана бакубатчылыкты жок кыла алат деп ишенет.
- Кредит бербеңиз жана кичине акча санабаңыз: бул жакырчылыкка алып келет.
- Урушуу, ачуулануу туура эмес. Эгерде сиз чырда болсоңуз, анда кечирим суроо, урушкан тараптарды элдештирүү сунушталат.
- Сиз "13" санын айта албайсыз: кыйынчылыкка чалсаңыз болот.
Кокустук окуяларды көзөмөлдөгөн башка белгилер бар. Алар жашоодо мүмкүн болгон өзгөрүүлөрдү көрсөтөт:
- Эгерде сиз көйнөк кийген болсоңуз, анда жашоонун глобалдык өзгөрүүлөрүн күтүңүз.
- Биринчи жуунсаң, дени сак болосуң. Жыл бою ден соолукту сактоо үчүн 14 -январда эртең менен дарыянын суусу менен жуунуу сунушталат.
- Мөмө дарактарын чайкоо - зыянкечтерден.
- Жаңы шыпыргы сатып алуу максатка ылайыктуу: сатып алуу келерки жылы гүлдөп кетүүнү убада кылат.
- 13 -күнү кечинде таза үтүктөлгөн кийимдерди кийиңиз жана ийгилик үчүн тыкан болуңуз.
- Ишкерликте ийгиликке жетүү үчүн аны жаңы жылдын биринчи күнүнөн баштаңыз. Ошондой эле 14 -январда сүйүүнү жарыялоо салтка айланган: сезимдер өз ара мамилесиз калбайт деп ишенишет.
Сиз белгилерге ишене албайсыз. Бирок алар кылымдар бою иштелип чыккан элдик акылмандыкты, ишенимди чагылдырат. Эгерде сиз бир нерсеге бекем ынансаңыз, анда ал сөзсүз ишке ашат.
Башка өлкөлөрдө эски Жаңы жыл
Кайсы өлкөлөрдө Эски Жаңы жыл бирдей масштабда белгиленет? Постсоветтик мейкиндиктен тышкары, майрам Чыгыш Европада, Түндүк Африканын кээ бир өлкөлөрүндө популярдуу.
Эски Жаңы жыл Уэльсте (Улуу Британия) популярдуу, бирок бул жерде ал "эски легендалар" дегенди билдирген Хен Галан деп аталат. Алар үймө -үй кыдырып, жаңы жылдык каалоо тилектери бар ырларды ырдашат. Ырчылар "kalleneig" деп аталган таттуулар менен сыйланышат (уэльс сөзү "carols" тамырынан келип чыккан, орусча ырлар сыяктуу жана "белек" дегенди билдирет).
18 -кылымга таандык Мэри Лойд деген адат бар. Эки киши ат кийимин кийип жүрүшөт. Башында мумиялары бар топ короолорду кыдырып, ырдап, ээлерин ыр сынактарына чакырат. Спектакль үчүн спикерлерге акчалай сыйлыктар берилет.
Швейцарияда бул майрам Эски Сильвестер деп аталат. Бул күн Папа Сильвестр Биринчи өлүмү менен байланыштуу. Муммерлер кокошникке окшош баш кийимдерди кийишет. Костюмдун бир бөлүгү - жаман рухтарды коркуткан коңгуроолор жана коңгуроолор. Эркектер костюм кийишкен: халаттар оор, салмагы 20 кг жеткен. Сильвестр Клаус (мумия деп аталат) көчөлөрдү кыдырып, сөзсүз кекиртек ырларын ырдайт.
Японияда алар "Кичинекей Жаңы жылды" белгилешет. Майрам синтоизм дини жана түшүм жыйноочу кудай менен байланыштуу. Жапондор ыйык жерлерге барып, төө буурчак кошулган таттуу күрүч боткосун жешет. Бамбук таякчалары үйлөргө илинет, аларга күрүч токочтору жана тумарлар илинет. Бамбук таякчалары боткого тыгылат. Анан аларды алып чыгып, цилиндрде канча күрүч калганын текшериңиз. Жыл канчалык көп болсо, жемиштүү болот.
Санкт -Василий күнү Македонияда белгиленет. Бул күнү алар каардуу рухтарды коркутуу үчүн от жагып ырдашат жана бийлешет. Македониялыктар нанды сындырып, андан тыйын издешет. Аны тапкан адам бактылуу жана бай болот. Македониянын Вевчане айылында карнавал өткөрүлөт: салт бир жарым миң жылдай.
Алжирде жана Мароккодо Жаңы жыл Бербер календары боюнча белгиленет. Майрам 12 же 14 -январга туура келиши мүмкүн жана Йеннайер деп аталат. Дасторконго эт, куурулган мөмө -жемиштер менен куск даярдалат. Кээ бир региондордо келерки жыл ачуу болбош үчүн ачуу тамактарды берүү адатка айланган.
Абхазияда 13 -январь дүйнөнүн жаралган күнү деп аталып, Шашва кудайына арналган. Буга чейин алыскы айылдарда бул күнү үй жаныбарлары менен канаттуулар курмандыкка чалынат.
Чыгыш Европа өлкөлөрүндө каада -салттар орустарды эске салат. Алдында үйдү иретке келтирүүгө, бай дасторкон даярдоого аракет кылып жатышат. Муммерлер короолорду кыдырып, ыр ырдап, ырахат алышат. Көзү ачыктык салты да сакталып калган.
Эски Жаңы жыл майрамдалып жатканда - видеону караңыз:
Эски Жаңы жылды кандай белгилесеңиз да, жаңы жашоонун башталышы сезими майрамда калат. Жаңы жылда ички каалоолоруңуз ишке ашсын.
