Кулпунай кыямынын курамы жана калориялуулугу. Бул кандайча пайдалуу жана кимге каршы болушу мүмкүн? Кулпунайдан кыям кантип жасалат? Даамдуу рецепттер.
Кулпунай джеми-бул желе сыяктуу кулпунайдын кыямы, ал эң даамдуу жана оңой жасалат. Аны көпкө чейин сактоо мүмкүн эмес, анткени ал абдан тез жейт. Жана мунун баары куймак, куймак, быштак же сулу менен жакшы айкалышкандыктан. Ал ошондой эле ар кандай десерттерге жана кондитердик азыктарга толтуруу катары колдонулат, мисалы, тартлеттер же пирогтор. Бирок анын калориялуу экенин унутпаңыз. 100 г варенье болжол менен 270 ккал камтыйт.
Кулпунай кыямынын курамы жана калориялуулугу
Кулпунайдын кыямы - тиши таттуу болгондордун эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени кулпунайдын өзү укмуштуудай даамдуу мөмө. Бул негизги ингредиенттердин бири катары, ошондой эле жөн эле жасалгалоо катары колдонулушу мүмкүн болгон түрдүү десерттер менен жакшы шайкеш келет. Белгилей кетчү нерсе, бул даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу. Кулпунай кыямы бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат. Бирок анын калориялуу экенин унутпаңыз.
Кулпунай кыямынын калориялуулугу 100 граммга 280 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 0,3 г;
- Май - 0,1 г;
- Углеводдор - 74 г;
- Була - 0,9 г;
- Суу - 38,3 г
Анын курамында кулпунайдын курамында A, C, E, D жана кээ бир В витаминдеринин бүтүндөй комплекси бар. Анда аялдардын репродуктивдүү системасын турукташтыруучу фолий кислотасы бар.
Ошондой эле антиоксиданттарга бай, анын аркасы менен тери ийкемдүү жана бекем болот. Жана курамындагы мөмө кислоталарынын аркасы менен белоктордун тез сиңишине өбөлгө түзөт.
Ошондой эле кулпунайдын курамында денебиздин жакшы иштеши үчүн керектүү болгон магний, калий жана хром көп.
Кулпунайдын кыямынын пайдалуу касиеттери
Кулпунайдын кыямынын пайдалуу касиеттерин баалоо өтө кыйын, анткени анын курамында витаминдер, була, органикалык кислоталар жана маанилүү минералдар бар. Мунун аркасында продукт иммунитетти чыңдоого, мээнин активдешүүсүнө, зат алмашууну жана кан басымын нормалдаштырууга, гемоглобинди жогорулатууга жөндөмдүү. Бул витамин жетишсиздигинин алдын алуу жана аны менен күрөшүү үчүн колдонулушу мүмкүн.
Дарылоонун сезгенүүгө каршы таасири бар, ошондуктан подагра пайда болгон учурда аны колдонуу сунушталат. Ошондой эле, кулпунайдын кыямынын пайдасы - уйкусуздукту жок кылуу.
Анын курамында кулпунайдын курамында йод жетиштүү өлчөмдө болгондуктан, физикалык күч жана чарчоо менен күрөшүүгө жардам берет.
Маанилүү! Кулпунай жакшы табигый антидепрессант, анткени аларда В тобундагы бардык витаминдер бар.
Кулпунайдын кыямынын пайдалуу таасири үзгүлтүксүз керектелсе, төмөнкүдөй көрүнөт:
- Стресс же депрессия менен күрөшүүгө жардам берет;
- Энергиянын агымын жана калыбына келүүсүн өбөлгө түзөт;
- Шишикти жакшы кетирет;
- Бул табигый афродизиак;
- Кан басымын турукташтырууга жана төмөндөтүүгө жардам берет;
- Кандын курамын жана сапатын олуттуу түрдө жакшыртат.
Аз адамдар билишет, бирок кулпунайдын курамындагы антиоксиданттардын көптүгүнөн улам карылык менен күрөшүүгө жардам берет … Ал калий менен С витаминине бай болгондуктан көрүүнү жакшыртат. Бул мөмө детоксификатор катары да иштей алат, башкача айтканда, токсиндерди жана токсиндерди алып салуу менен денени тазалайт.
Стоматологдор кулпунайдын кыямын колдонууну сунушташат жаман демди нейтралдаштыруу … Кошумчалай кетсек, бул тишти агартуучу баардык пастадан жакшыраак.
Кулпунай көбүнчө косметологияда колдонулат. Ал көп жардам берет безеткинин изин жашыруу ошондой эле беттеги башка тактар. Мындан тышкары, ал микробго каршы касиетке ээ.
Көңүл буруңуздар! Кулпунайдын кыямы баш ооруга жардам берет. Мөмөнүн курамында Аспиринге окшош зат бар.
Кулпунайдын кыямынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Продукцияны колдонууга эч кандай чектөөлөр жок. Бирок кулпунай кыямынын дээрлик жарымы зыяндуу углеводдордун булагы болгон кант экенин унутпаңыз.
Сиз бул назиктикти кыянат пайдаланбаңыз, антпесе ашыкча салмак менен байланышкан көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн. Фигураңызды сактап калуу үчүн кулпунайдын кыямын эртең менен жана аз өлчөмдө колдонуу жакшы экенин эстен чыгарбоо керек.
Бул тамак диабет, аллергия же семирүү менен ооруган адамдар үчүн зыяндуу болушу мүмкүн.
Көңүл буруңуз! Эгерде сиз деликатести кыянаттык менен колдонсоңуз, анда тиш эмалы үчүн кулпунай кыямынын зыяны менен бетме -бет келишиңиз мүмкүн.
Кулпунайдан кыям кантип жасалат?
Үй шартында кулпунайдан кыям жасоо оңой. Бул үчүн бизге кулпунай жана кант керек. Пропорциялар 1: 1. Мисалы, 3 кг мөмө үчүн бизге 3 кг шекер керек.
Кулпунайды жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин аны кумшекер менен толтуруп, ширеси чыкканга чейин калтырыңыз. Бул процессти тездетүү үчүн аралаштырыңыз. Андан кийин, аны кайнатуу керек, болжол менен 7-10 мүнөт талап кылынат. Бул учурда көбүк пайда болушу мүмкүн - аны алып салуунун кажети жок.
Кышка карата кулпунайдан кыям жасоонун назиктиги:
- Жашыруун номер 1. Джемди дайыма аралаштырып, орто жылуулукта бышыруу керек.
- Жашыруун номер 2. Кулпунайдын кант аралашмасы башында абдан агып көрүнүшү мүмкүн жана такыр кыямга окшобойт. Кайнагандан кийин калың болуп калат.
- Жашыруун номер 3. Биздин варенье кайнаганда аны кургак жана стерилденген банкаларга куябыз. Алар алдын ала даярдалышы керек.
- Жашыруун номер 4. Кыямдын узакка созулушу жана банкалар жарылып кетпеши үчүн лимон кислотасын кошуу керек. Негизи кумуранын түбүндө бир нече кристалл.
- Жашыруун номер 5. Кулпунайдын кыямын кайнаткандан кийин, банка толугу менен муздагандан кийин гана жабылышы мүмкүн. Биз каалаган ыңгайлуу ыкманы тандайбыз. Бул кадимки пластикалык капкактар же кагаздан жасалган таңгактар болушу мүмкүн. Ошондой эле аларды герметикалык түрдө мөөр бассаңыз болот. Эми биздин варенье даяр, аны муздак жерге койдук.
Үй шартында кулпунайдын кыямын ар кандай кошулмалар менен жасаса болот. Мисалы, кулпунайга шекер кошуу пектинди кошушу мүмкүн. 20 грамм жетиштүү болот. Бул коюу коюучу зат катары гана колдонулбастан, зат алмашууну тездетүүгө жана сиңирүүнү жакшыртат.
Банктын түбүнө бир нече кара мурч, бир нече райхан жалбырагы жана бальзам уксусун кошуңуз. Мындай продукт тазаланган жана ачуу сыр же ciabatta менен жакшы кетет. Чыныгы гурман аны баалайт.
Strawberry Jam Recipes
Кулпунайдын кыямы тамак жасоодо абдан популярдуу. Укмуштуудай даамынан улам аны ар кандай тамактар менен жупташтырууга болот. Көбүнчө десерттерде жана бышырылган азыктарда колдонулат. Бул негизги ингредиенттердин бири катары же жөн эле кооздоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Strawberry Jam Pie
Кулпунайдын кыямы пирогду толтуруу катары колдонулушу мүмкүн. Мисалы, аны менен кыска тортту жасай аласыз. Рецепт абдан жөнөкөй. Бул тамакты даярдоо көп убактыңызды албайт.
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Маргарин - 250 г (май менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Кант - 1, 5 аш кашык.
- Ун - 400 гр
- Сода - 1 чай кашык
- Кулпунайдын кыямы - татымына жараша
Жумуртка менен шекерди көбүктөнгөнчө сабаңыз. Андан кийин маргарин менен сода кошуп, тегиз болгонго чейин чайкоо керек. Андан кийин, камырды жакшылап козгоп, аралашмага унду кошуңуз.
Биз аны 2 бөлүккө бөлөбүз, анын бир аз кичине болушу керек. Бул бөлүк желим баштыкка оролуп, тоңдургучка салынышы керек.
Андан кийин, камырдын экинчи бөлүгүн жайып, бышыруучу табакка салыңыз. Күн карама майы менен форманы алдын ала майлаңыз.
Камырды капталдарын толтуруп таратабыз. Андан кийин муздаткычка 40 мүнөткө коёсуз.
Бул убакыттан кийин калыпка кулпунайдын кыямын кошуңуз. Жана камырды чоң үккіш менен тоңдургучтан сүртүңүз.
Тортту 200 градус температурада 40-45 мүнөт (кызарганча) бышырабыз.
Кулпунай джеми менен арахис куймактары
Кулпунайдын вареньеси куймак менен жакшы айкалышат, бир аз жаңгак майын кошсоңуз өзгөчө даамга ээ болушат. Аларды бышыруу оңой, бирок ингредиенттердин туура пропорциясын карманышыңыз керек.
Бышыруу үчүн сизге керек болот:
- Буудай уну - 200 гр
- Кант - 4 аш кашык
- Сода - 1,5 аш кашык
- Сүт - 1 аш кашык.
- Жумуртка - 3 шт.
- Жер жаңгак майы - 4 аш кашык
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Кулпунайдын кыямы - татымына жараша
Бардык ингредиенттерди аралаштырып, алдын ала ысытылган куймак табасына салыңыз. Алтын браунга чейин эки тараптан кууруңуз. Кулпунай кыямы менен кызмат кылыңыз.
Кулпунай джеми бар аз калориялуу кыска нан
Бул печеньенин негизги артыкчылыгы - аны жасоо үчүн ачыткы, сода же бышыруучу порошоктун кереги жок. Камыр жеңил жана аба болуп чыгат, ал эми печеньелердин өзү жумшак жана майдаланган болот.
Курамы:
- Буудай уну - 1 аш кашык.
- Жумуртканын сарысы - 2 шт.
- Май - 100 гр
- Туз - бир чымчым
- Кант - 100 гр
- Кулпунайдын кыямы - Табити боюнча
Биринчиден, жумуртканын сарысын көбүк болгонго чейин кумшекер менен сабаңыз. Андан кийин туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Майды суу ваннасында эритиш керек. Бир аз муздатып, камыр менен аралаштырып, жумуртка аралашмасына кошуңуз.
Акырындык менен унду кошуп камыр жууруйбуз. Биз аны жайып чыгарабыз, калыңдыгы 5 мм ашпоого тийиш.
Сизде бар шаблондорго негизделген кукилер үчүн таптакыр каалаган форманы тандай аласыз. Сиз ошондой эле импровизацияланган каражаттардан тегерек шаблон жасай аласыз. Сиз айнек же айнек колдоно аласыз.
Калыптарды колдонуп, камырдын бөлүктөрүн кесип алабыз. Ар бир боштуктун ортосунда биз депрессия жасайбыз, ага варенье кошобуз. 200 градус температурада 15-20 мүнөт бышырабыз.
Кулпунайдын кыямы кошулган жапжаш куймак
Жасалма куймакты даярдоо өтө жөнөкөй, эң башкысы пропорцияларды туура сактоо.
Курамы:
- Кефир - 200 мл
- Буудай уну - 1, 5 аш кашык.
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 4 аш кашык
- Сода - 1/2 чай кашык
- Кулпунайдын кыямы - татымына жараша
Жумуртканы кант менен көбүктөнгөнчө сабаңыз. Калган ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алтын браун болгонго чейин эки тараптан кууруңуз. Кулпунай кыямы менен кызмат кылыңыз.
Кулпунайдын кыямы тууралуу кызыктуу фактылар
Кулпунайдын кыямы-бул жогорку калориялуу тамак. Кулпунайдын өзүнүн курамында кант көп болбосо да. Мисалы, лимондо андан да көп бар.
Кулпунай өзгөчө даамга ээ жана абдан ширелүү мөмө. Аны каймак, куймак жана десерттер менен гана эмес, тооктун филеси, сыр менен да жакшы айкалыштырса болот, ошондой эле руккула кошулган салатка кошсо болот.
Кулпунайдын кыямы антиоксиданттарга бай болгондуктан, мээнин иштешине жана кандын курамына оң таасирин тийгизет.
Көңүл буруңуздар! Кулпунайдын түсү канчалык бай болсо, ошончолук ден соолукка пайдалуу.
Жемиштин курамында цинк көп, ошондуктан табигый афродизиак.
Кулпунайдан кыям кантип жасалат - видеону көрүңүз:
