Nipa мангров пальмасы жана анын жемиштеринин сүрөттөлүшү. Сейрек кездешүүчү мөмөнүн азыктык курамы жана пайдалуу касиеттери. Нипа жемиши кантип жейт? Кызыктуу фактылар.
Нипа мангров пальмасы (Nypa fruticans) - сейрек кездешүүчү мөмөлөрү бышып жетилген, кызыктуу, даамдуу жана дени сак өсүмдүктөр. Башка ысымдар - бадалдуу нипа, саз алаканы. Нипа курулушта, тамак жасоодо, тактап айтканда, суусундуктарды, уксусту, кантты жана тузду өндүрүүдө, ошондой эле медицинада жана ар кандай тиричилик буюмдарын жасоодо кеңири колдонулат. Мөмө -жемиштердин сейрек кездешүүчү түрү, алар негизинен чийки түрдө жешет, сергитүүчү суусундуктарды, жаңы жана консерваланган десерттерди жасоо үчүн колдонулат. Бул макалада алардын курамы, пайдалуу касиеттери жана колдонуу учурлары жөнүндө кененирээк маалымат.
Nipa mangrove алаканынын сүрөттөлүшү
Сүрөттө мангр пальма дарагы nipa бар
Нипа пальмасы - абдан кызыктуу өсүмдүк. Ал Түндүк Австралия менен Түштүк Азиядагы саздуу жерлерде же дарыялардын жээгинде өсөт. Мангр пальмаларынын эң чоң аймактары Сингапурда, Вьетнамда, Малайзияда жана Филиппинде. Бул өсүмдүктүн айрым бөлүктөрү бар табылган фоссилдер 70 миллион жыл мурда пайда болгон.
Мангр пальмасынын жер бөлүгүндө абдан узун жана шыпырылган жалбырактар бар, көбүнчө алардын узундугу 7-9 мге жетет, ошол эле учурда сабагы горизонталдуу жана дээрлик дайыма жер астында жайгашкан. Анын диаметри кээде 70 смге чейин жетет. Ал абдан күчтүү жана мунун урматында жерди эрозиядан коргойт. Бул өсүмдүктөрдүн жардамы менен алар жер көчкүнүн алдын алуу менен жээктерди бекемдешет.
Сейрек кездешүүчү мөмөнүн сүрөтү - nipa мангров пальмасынын жемиштери
Гүлдүн гүлү сабагында пайда болот, анын узундугу 1 мге жетет. Эркек жана ургаачы гүлдөр бири -биринен айырмаланат: биринчиси бышып жетилгенде алтын сары түскө ээ болгон узун башакка окшош, экинчиси формасы боюнча конуска окшош каштан-күрөң жемиштерге айланат, диаметри 25 смге чейин тоголок топторду түзөт.
Ар бир мөмөнүн ичинде бир урук бар. Ал жетиле элек стадияда жеген адам. Ал көп учурда Attap деп аталат. Жана бул ысым сейрек кездешүүчү мөмөлөрдүн тизмесине кошулат, анткени алардын жаңы колдонулушу негизинен өсүп жаткан аймактын ичинде жүргүзүлөт.
Сүрөттө мангр пальмасынын уругу nipa
Нипа пальмасынын уругу сырткы көрүнүшү боюнча тунук сүттүү момпосуйга абдан окшош. Желе сыяктуу консистенциясы, өзгөчө жыты. Айтмакчы, мангровая пальмасы жалаң гана таза сууларда эмес, туздуу сууга да жакшы чыдайт, суу сактагычтагы туздун деңгээли ширенин жана жемиштердин даамына таасир этет. Жалпысынан алганда, бул сейрек кездешүүчү тропикалык мөмө таттуу, бирок туздуу суулар бар жерлерде мөмө -жемиштер кичинекей жана анча таттуу эмес, суусу жана тунук түстүү.
Алар жетилген сайын уруктар азыраак болуп, пилдин сөөгүнө айланып, катуулашат. Ошентип, алар жегенге жарабайт жана баскычтарды жасоо үчүн колдонулат. Негизинен, нипа жемиштер дарактардын жаңгактары, бирок алар мөмө катары классификацияланган.
Уруктарды тамак -ашка колдонуудан тышкары, кант ширеси да тамак -ашка иштетүү үчүн колдонулат, ал эркектердин гүлдөшүнөн алынат. Бул алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктар, уксус жана кант үчүн чийки зат.
Мангров пальма жемиштеринин курамы жана калориясы
Учурда мангранын азыктуулугу жөнүндө так маалыматтар аз. Дүйнөнүн сейрек кездешүүчү жемиштеринин химиялык курамын изилдөө боюнча иштердин бири Нигерияда Калабар университетинде жүргүзүлгөн. Ошентип, уруктарда жана ширеде кээ бир витаминдердин, минералдардын бар экени тастыкталып, алардын болжолдуу мазмуну да аныкталган. Белгилей кетчү нерсе, уруктар денени энергия менен камсыздоонун жогорку жөндөмдүүлүгү менен айырмаланат, бирок майлуулугу анча чоң эмес.
100 граммдагы пальма жемиштеринин калориялуулугу 150 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 1, 27 г;
- Май - 0,95 г;
- Углеводдор - 51, 08 г;
- Була - 2,5 г;
- Минералдар - 2, 7 гр.
Макро жана микроэлементтер:
- Натрий - 11,6 мг;
- Калий - 128,5 мг;
- Кальций - 5 мг;
- Магний - 11,3 мг;
- Темир - 10,6 мг;
- Жез - 0,6 мг;
- Цинк - 7,6 мг
Нипа мангров пальмасынын жаш мөмөлөрүндө таниндер, полифенолдор жана флавоноиддер, ошондой эле ачыткы ферменттери бар.
Витаминдердин арасында В тобунун жана А витамининин өкүлдөрү бар.
Курамында гидроциан кислотасынын издери бар - уулуу зат. Бирок, мазмуну ушунчалык кичинекей болгондуктан, бул зат ден соолукка жана жыргалчылыкка таасир этпейт.
Гүлдөрдөн алынган шире төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Кант (фруктоза, мальтоза, глюкоза, рафиноза) - 15-17%;
- Белоктор - 0,23%;
- Май - 0,02%;
- В12 витамини - 0,02%;
- С витамини - 0,06%.
Мындан тышкары, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, ошондой эле минералдар өтө сейрек кездешүүчү мөмө нипасынын ширесинде аз өлчөмдө болот.
Nipa Mangrove Fruit пайдасы
Азыктардын сыйымдуу курамы пальма дарагынын мөмөсүндө ден соолукту сактоо үчүн маанилүү касиеттердин болушун негиздейт. Алар жаңы гана эмес, консерваланган да пайдалуу.
Дүйнөдөгү сейрек кездешүүчү мөмөлөрдүн биринин касиеттери:
- Ашказан -ичегинин нормалдуу иштешин калыбына келтирүү;
- Кислоттулуктун деңгээлин нормалдаштыруу;
- Организмдеги суюктук запастарын толуктоо;
- Вирустук оорулар менен күрөшүүдө иммунитетти бекемдөө;
- Антибактериалдык эффект;
- Энергиянын запастарын толуктоо;
- Антиоксидант таасири;
- Кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү;
- Кант диабети менен жабыркаган боор клеткаларын калыбына келтирүү;
- Кандын уюшуна жана суюктук абалынын балансын сактоо.
Мындан тышкары, сейрек кездешүүчү мангров пальмасынын мөмөсү аялдардын ден соолугуна пайдалуу. Алар этек кирин жеңилдетет жана кош бойлуу кезде баалуу заттардын булагы болуп кызмат кылат. Кош бойлуулук учурунда алар сийдик бөлүп чыгаруу системасына жүктөмдү азайтып, бөйрөктүн жана табарсыктын ар кандай жугуштуу ооруларынын алдын алат, ошондой эле шишиктен коргоп, денеде суюктуктун топтолушун алдын алат.
Nipa курма жемиштеринин каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Нипа курма жемиштери уулуу эмес жана жалпысынан бардык курактагы адамдар үчүн коопсуз. Бирок, эгерде аллергияга шык болсо, уйку безинин патологиясы жана ашказан -ичеги жолундагы микрофлоранын бузулушу бар болсо, дененин терс реакциясынын коркунучу сакталат. Демек, экзотикалык мөмө -жемиштер менен таанышуу жаңы тамакка болгон реакцияны байкоо үчүн минималдуу бөлүктөн башталышы керек.
Курманын таттуу жемиштеринен баш тартуу керек, эгерде аларда жок дегенде кандайдыр бир затка жеке чыдамсыздык болсо. Гидроксиан кислотасына сезгичтиги жогоруласа, жоопкерчиликти алуу керек.
Ашыкча тамактануу ичтин оорушуна, баш айланууга жана алсыздыкка алып келет. Мындай учурда врачка кайрылган жакшы.
Нипа мангранын жемиши кантип жейт?
Сүрөттө пальма дарагынын мөмөсү кандайча кесилгени көрсөтүлгөн
Жаңы мангров уруктары көпкө сакталбайт жана гүлдөр түрүндө ташуу өтө пайдасыз. Сингапурда, Вьетнамда жана бул саз курма өскөн башка өлкөлөрдө жаш үрөндүн даамын татып көрсөңүз болот.
Сүрөттө nipa жемиштерин тазалоо процесси
Гүлдөө, адатта, 25-30 мөмө турат. Алар баштан бөлүнүшү керек - бул үчүн балканы же күчтүү чоң бычакты колдонсоңуз болот. Андан кийин, ар бир мөмөнү ортосунан майдалап, желе сыяктуу урукту алып, чайкоо керек. Аны жаңы жесе болот. Ошентип, дене көптөгөн пайдалуу заттарды алат.
Сүрөт пальма дарагынын уруктарын кантип алууну көрсөтөт
Сейрек кездешүүчү пальма мөмөсү үчүн колдонулат:
- Балмуздак … Сергитерлик десерттин эң оңой варианты-балмуздакты кичинекей муз, шекер сиропу жана желе окшош мангров уруктары менен даярдоо. Ингредиенттердин саны ыктыярдуу жана каалоосуна жараша болот. Ошондой эле, жемишти даамын жакшыртуу жана кызыктуу тропикалык даам берүү үчүн даяр каймак балмуздакка кошсо болот.
- Жемиш салаты … Керектелүүчү азыктар: таттуу жүгөрү - 80 г, джекфрут - 100 г, мөмө желе - 100 г, nipa үрөн - 100 г. Мөмө жемиштерди куб формасындагы бычак менен майдалап, жүгөрү менен жемиш желе кошуңуз. Биз аны муздатылган түрдө колдонобуз.
- Чай … Керектелүүчү азыктар: быша элек пальма данектери (8-10 шт.), Лонган (150 г), лотостун уруктары (20 г), порчини козу карыны (20 г), кумшекер (татымына жараша). Адегенде nipa үрөнүн кант менен маринаттаңыз. Longan blanch. Козу карындарды таза сууга чылап, андан кийин бышканча кайнатыңыз. Ингредиенттерди контейнерлерге бириктирип, кайнак суу куюңуз. 10 мүнөт демдеңиз. Кааласаңыз, биз чыпкалап, жылуу же муздатылган түрдө колдонобуз.
- Jam … Керектелүүчү азыктар: мангранын үрөнү (500 г), кант (500 г), лимон ширеси (100 мл). Тазаланган уруктарды отко чыдамдуу идишке салып, үстүнө кумшекер менен жаап коюңуз. Таркатуу үчүн 20 мүнөт туруңуз. Андан кийин максималдуу жылуулукту кийип, 5-10 мүнөттөн кийин аны минимумга түшүрөбүз. Биз сироп коюулана баштаганга чейин кайнатабыз. Бул учурда лимон ширесин куюп, аралаштырыңыз. Биз дагы бир аз даярдыкка келтиребиз жана салкын. Мындай кыямды айнек идиштерге тоголотуп, бир нече ай сактоого болот.
Сүрөттө nipa мангрованын кабыгынан тазаланган жемиштери сейрек кездешүүчү жемиш катары
Мангров пальма дарагынын жемиштеринен ширенин сүрөтү nipa
Россияда пальма дарагынан алынган сейрек кездешүүчү жемиштер консерваланган түрдө сатылат. Алардын даамы адаттан тыш, бирок абдан таттуу, анткени алар кант сиропунда бышырылган. Мындай назиктик өз алдынча тамак же ар кандай мөмө -жемиш десерттерине жана кондитердик азыктарга кошумча болуп калышы мүмкүн. Кааласаңыз, аларды компотторго жана соустарга кошуп, идиштерге экзотика тийгизе аласыз.
Консерваланган үрөндү интернеттен заказ кылса же ири супермаркеттерден сатып алса болот.
Мангр пальмасы жана анын жемиштери тууралуу кызыктуу фактылар
Көбүнчө өсүмдүктү өз максаттары үчүн колдонгон адамдар пайда болгон тышкы коркунуч жок болгондо, nipa мангров пальмасы жакшы көбөйөт жана өстүрүүдө адамдын жардамына муктаж эмес. Анын уруктары эне сабагынын үстүндө өнүп чыга алат, андан кийин суунун агымы менен ташылат жана топуракта оңой бекемделип, өсүү аянтын көбөйтөт. Бирок, Сингапурдун кээ бир аймактарында экономикада жана тамак -аш өнөр жайында кеңири колдонулгандыктан, завод жок болуу алдында турат, анткени аны коргоо ал жерде юридикалык жактан бекитилген эмес. Аянты андан ары кыскарган учурда, бул сейрек кездешүүчү экзотикалык мөмөлөр Азия өлкөлөрүндө дагы таң калыштуу болуп калышы мүмкүн.
Кызыктуу факт, мөмө -жемиштер менен ширенин курамында канттын көлөмү жогору. Мунун аркасында чийки заттар ар кандай суусундуктарды даярдоого колдонулат. Кээ бир багбандар Филиппинде мангр пальмасы өсүмдүктөрдүн ширесин жыйноо жана андан ары 95 градустук спирт өндүрүү үчүн кеңири аймактарды ижарага алышат. Анын баасы эң төмөн, ошондуктан компаниялар эбегейсиз пайда көрүшөт. Бир өсүмдүктөн үзгүлтүксүз түшүм алуу 60-90 күнгө созулушу мүмкүн. Ошол эле учурда, бир дарак болжол менен 43 литр берет, ал эми бир гектардан түшүмдүүлүк 30 000 литр шире, ал ачытуу жана дистилляциядан кийин 1500 литр берет.
Белгилей кетчү нерсе, шире жыйналгандан баштап, вино алуу үчүн сырьену болжол менен 5-6 градус температурада 10 саат кармоо жетиштүү.
Малайзиядагы пальма ширесинен тартып, кант экспорттоо үчүн көп санда өндүрүлөт. Бир гектардан түшүм жыйноо 20 тоннадан ашат.
Нипа мангров пальмасы адамдар менен жаныбарлар жей турган сейрек жемиштерди чыгарат. Ошентип, Индонезиянын кээ бир аралдарында чочколорго суюктукту толтуруу жана этке таттуу даам берүү үчүн шире жана жемиштер кошумча азык катары колдонулат.
Nipa mangrove palm жөнүндө видеону көрүңүз:
Күнүмдүк жашоодо жана тамак -аш өнөр жайында кеңири колдонулгандыктан, nipa мангров пальмасы Азия өлкөлөрүндө жогору бааланат. Мындан тышкары, аны декоративдүү өсүмдүк катары да колдонсо болот, анткени анын шыпырылган жалбырактары жана ажайып мөмө -жемиштери абдан жагымдуу.
