Үйдө диеталык окрошканы суу жана каймак менен кантип бышыруу керек? Тамак -аш баалуулугу жана калория мазмуну. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Ысык мезгилде окрошка алмаштырылгыс жана муздатуучу шорпо гана эмес, даамдуу жана пайдалуу тамак. Ал тез даярдалат, жөнөкөй жана бюджеттик продуктулардан жана даяр формада муздаткычта бир нече күнгө чейин сакталышы мүмкүн. Аны колдонуу принциби - муздак кызмат. Жайдын ысыгында бир табак окрошка бир убакта ачкалыкты да, суусоону да канааттандырат.
Бул макалада мен диеталык окрошканы кайнатылган тоок жана сүттөн жасалган колбаса, жумуртка, жаңы бадыраң жана чамгыр, көп чөптөр жана бир аз картошка менен бышырууну сунуштайм. Каймак менен сууну негиз катары алдым. Бул учурда майлуулугу 15%дан кем эмес каймак. Жашылчаларга негизделген жана жылуулук менен дарылабастан окрошка арыктоодо сонун натыйжаларды берет. Бир -эки жуманын ичинде ачкалыкты сезбестен оңой эле арыктасаңыз болот. Андыктан диетаңызга окрошканы кошууну унутпаңыз. Жеңил тамак организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалайт. Ал эми окрошканын пайдалуу компоненттери организмдеги метаболизм процесстерин тездетип, аппетитти басат. Экинчи күнү колдонуп, арыктагандар жеңилдикти жана энергиянын күчөшүн сезишет.
- Калория мазмуну 100 г - 122 ккал.
- Контейнерге порция - 5-6
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кайнатылган картошка - 3-4 даана. орто өлчөм
- Катуу кайнатылган жумуртка - 6 шт.
- Кайнатылган жана муздатылган суу - 3-3,5 л
- Сүт же дарыгердин колбасы - 200 гр
- Кайнатылган тооктун эти же эмчеги - 2 шт.
- Жаңы шалгам - 150 гр
- Жаңы бадыраң - 3 даана.
- Петрушка - бир тутам
- Укроп - топтом
- Сары кычы - 1 аш кашык үстү жок
- Жашыл пияз - тутам
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык үстү жок
- Туз - 1,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Каймак 15% - 300 мл
Сууда жана каймакта диеталык окрошканы этап-этабы менен даярдоо:
1. Колбасаны болжол менен 7 мм кубикке бөлүңүз. Андан кийин бардык продуктуларды болжол менен бирдей өлчөмдө кесип алыңыз. Сиз чоңураак нерселердин бардыгын кесе аласыз, мисалы, 1 см кубикке, же кичирээкке - 0,5 мм кубга. Ингредиенттердин кесилишинин өлчөмү сиздин каалооңуз боюнча.
2. Кайнатылган жана муздатылган тооктун этин майдалап туураңыз. Бышыруу процессин тездетүү үчүн этти алдын ала кайнатуу керек, мисалы кечинде. Сорпону ыргытып жибербеңиз, бирок аны шорпо же шорпо сыяктуу башка тамак үчүн колдонуңуз. Же болбосо, аны тоңдургучта тоңдуруп, керек болгондо эритип, бир нерсе бышырыңыз.
3. Бадыраңды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Кааласаңыз, аларды орой териден тазалаңыз. Эгерде кабыгы ачуу болсо, муну жасоо керек. Эки тараптын учтарын кесип, жашылчаларды тилип алабыз. Эгерде сизде кышкы кампадан калган тоңдурулган бадыраң болсо, кармап алыңыз. Бадыраңды эритүүнүн кажети жок, ошол бойдон кой. алар окрошкада эритишет жана кошумча идишти муздатышат. Ал эми эгерде сиз тоңдурулган гречканы колдонуп жатсаңыз, анда мен бир жаңы бадыраңды кошууну сунуштайм. Бул тамакка сергектик жана жыт кошот.
4. Шалгамды жууп, салфетка менен кургатып, бир жагынан учун, экинчи жагынан куйругун кесип салыңыз. Жашылчаларды кубик кылып туураңыз. Редиска, бадыраң сыяктуу, бир нече жаңы кошулганда тоңдурулган түрдө колдонулушу мүмкүн.
5. Жашыл пиязды, петрушканы жана укропту жууп, сүлгү менен кургатып, майда туураңыз. Жашыл пияз менен укропту көбүнчө суунун үстүнө окрошкага коюшат. Бирок сиз дайыма бул тамактарды каалаганыңызга алмаштыра аласыз.
6. Алдын ала кайнатылган картошканы форма менен толугу менен муздатыңыз. Түбүн тазалап, кубик кылып туураңыз. Кааласаңыз, табактын калориялуулугун азайтуу үчүн картошканы окрошкага такыр кошууга болбойт.
7. Жумуртканы катуу кайнатып бышырыңыз. Бул үчүн аларды муздак суунун идишине малып, мешке жөнөтүңүз. Кайнагандан кийин 10 мүнөт бышырыңыз. Аларды муздак сууга салып, муздатыңыз. Тазалап, кесиңиз. Эгерде табактын калориялуулугун азайтууну кааласаңыз, рецепт боюнча бир гана протеинди колдонсоңуз болот.
8. Бардык тамактарды чоң казанга салып, кайнатылган муздак суу менен жабыңыз.
Суунун ордуна окрошканы квас, минералдык суу жана сарысуу менен толтурсаңыз болот. Табак ошол эле аз калориялуу бойдон калат.
9. Горчицаны казанга салыңыз.
10. Горчичник жакшы ээриши үчүн, мен аны адегенде чөмүчтө же кичинекей идиште суу менен эритүүнү сунуштайм. Анан бул суюктукту окрошкага куябыз.
11. Кийинки, каймакты кой. Эгер сизге кефирдеги окрошка жакса, анда каймакты кефирге алмаштырыңыз, окрошканын калориясы азыраак болуп калат.
12. Табакты лимон кислотасы менен сезондуңуз, аны лимон ширеси менен алмаштырсаңыз болот. Лимон кислотасы менен лимон ширеси жок болгон учурда окрошканы суу жана уксус менен толтурсаңыз болот.
13. Туздуу диеталык окрошканы сууга жана каймакка аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз жана лимон кислотасын кошуңуз. Негизи, окрошка буга чейин даяр жана кызмат кылса болот. Бирок мен аны муздаткычта болжол менен 30 мүнөт муздатууну сунуштайм. Ал демделет, муздатылат жана бардык жыттар менен каныктырылат.
